Малки кифлички с форма на тиква – децата ги обожават: споделяне на рецептата

Съдържание:

Малки кифлички с форма на тиква – децата ги обожават: споделяне на рецептата
Малки кифлички с форма на тиква – децата ги обожават: споделяне на рецептата
Anonim

Планирате ли да поканите семейство или приятели на вечеря и наистина искате да впечатлите гостите си? Или може би искате да изненадате колегите си на работа? Може би просто невероятно обичате тикви и бухти? Тези възхитително сладки малки кифлички във формата на тиква са точно това, от което се нуждаете! Идеални са за това време на годината и се приготвят лесно!

Приготвяне на съставките

Образ
Образ

За да изпечете тези ароматни хлебчета, трябва да подготвите следните съставки:

  • 510 грама брашно (+ допълнително за работа с тесто);
  • 10 грама бързодействаща мая;
  • 250 грама тиквено пюре (направете го сами, вместо да използвате консерва);
  • 160 милилитра мляко;
  • 50 грама кафява захар;
  • 80 грама масло;
  • 1 голямо яйце;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • 1 чаена лъжичка смляна канела;
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил;
  • 1 чаена лъжичка изсушен кориандър;
  • 1/2 чаена лъжичка смлян карамфил;
  • 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче;
  • пекан - на вкус.

Ще ви трябва и следното оборудване:

  • тави за печене и пергамент;
  • сито;
  • везни;
  • потапящ се блендер;
  • миксер;
  • голяма купа;
  • кулинарен канап;
  • лепкав филм
  • ножици.

Първа стъпка: Направете пюре от тиква

Образ
Образ

Вземете тиква, измийте я добре и след това я нарежете на две части. Отстранете семената и пулпата от средата (между другото, семената могат да се измият и изсушат в тава за печене във фурната за вкусна закуска!)

Отстранете твърдата кора и нарежете месестата част на малки парчета - те ще бъдат намачкани, така че не се притеснявайте, че парчетата са с еднакъв размер и форма.

Поставете парчетата тиква в тенджера със студена вода, добавете щипка сол и оставете да заври. След като тиквата омекне, отцедете водата и пюрирайте парчетата с потопяем блендер до гладкост.

Измерете 240 грама пюре и го оставете да изстине. Ако ви е останало тиквено пюре, можете да го замразите, за да го използвате за следващата порция кифли, или да направите пикантна супа от тиква с картофено пюре, за да допълните тиквените кифли.

Стъпка втора: направете малко пяна

Образ
Образ

В голяма купа смесете инстантна мая (10 грама) с половин чаена лъжичка кафява захар и една трета от млякото. Маята и захарта ще започнат да се разтварят в млякото. След разбъркване оставете продуктите за 10 минути – докато маята започне да шупва. След това добавете останалото мляко и захарта, добавете охладеното тиквено пюре и яйцето и разбийте добре всички съставки.

Стъпка трета: пригответе тестото

Образ
Образ

Време е да приготвим тестото. Пресятото брашно, солта и всички подправки се смесват в купа и се разбъркват с миксер. Докато бъркате с постоянна скорост, добавете маслото - малко по малко, като изчакате предишното да се смеси добре, преди да добавите следващото.

Image
Image

Полезно е да се мие често: митове за шампоана и грижата за косата, които само вредят

Image
Image

Дамски дънки: Един детайл, който трябва да имате предвид, преди да купите

Image
Image

Отслабнах: какво пожертва София Тарасова в името на VIA Gra (нови снимки)

Най-добре е да нарежете маслото на малки кубчета, след като го извадите от хладилника и го поставите на стайна температура в този вид.

Уверете се, че тестото е добре омесено. Трябва да е гладка и еластична на текстура и лесно да се отлепва от стените на купата. Ако тестото е прекалено мокро, можете да добавите още брашно (опитайте се да не добавяте прекалено много допълнително брашно, тъй като тестото ще бъде твърде гъсто).

Стъпка четири: оставете тестото да "почине"

Поставете тестото в голяма, леко намаслена купа и покрийте с кухненска кърпа. Оставете купата на топло, за да може тестото да почине и да втаса. Тестото трябва да удвои обема си. Това обикновено отнема около два часа.

Пета стъпка: оформете тикви

Образ
Образ

И да, това е най-трудната част от правенето на кифли.

Пресейте малко брашно върху работната си повърхност и подгответе тавите си за печене, като застелете всяка с хартия за печене, която да бъде намаслена.

Разделете тестото на дванадесет равни части, за да оформите основата на всяка кифличка.

След това вземете своя канап за готвене и го нарежете на дванадесет дълги ленти. Отделете 11 и поставете един в средата на набрашнената работна площ.

Image
Image

Защо френските деца са добре възпитани: осем начина да ги възпитавате

Image
Image

Ако има малко сняг, значи няма да има реколта: 16 декември - Ден на Иван Тих

Image
Image

"Все още сме приятели": Деревянко коментира раздялата със съпругата си

Поставете една топка тесто върху центъра на канапа и я завъртете отгоре на три и девет позиции на циферблата на часовника.

Обърнете балона и завъртете канапа така, че да е в позиции "пет" и "единадесет".

Обърнете отново и завъртете канапа в позиция "едно" и "седем". Завържете на възел отгоре и прехвърлете в тава за печене. Това беше най-трудното. Но ти се справи страхотно с него! Остава само да повторите всичко това още 11 пъти! След това отрежете всички парчета връв, които са твърде дълги.

Стъпка шеста: изпечете кифличките

Образ
Образ

Вземете стреч фолио, намажете с малко олио, след което покрийте тиквените кифли с стреч фолио. Оставете на топло за още час да втаса. Загрейте фурната до 180 градуса, отстранете фолиото и поставете тавата с "тиквите" във фурната. Печете двадесет минути до златисто кафяво.

Трябва да имат хубава хрупкава коричка и да са кухи при почукване по дъното. Можете да проверите готовността с клечка за зъби - но се уверете, че сте пробили тестото на незабележимо място, за да не развалите вида на "тиквите".

Стъпка седма: премахнете канапа

Образ
Образ

Извадете готовите кифлички от фурната и поставете тавата за печене върху решетка, за да се охладят.

Image
Image

Рядък кадър: Виктория Исакова показа порасналата си дъщеря от Юрий Мороз (нова снимка)

Image
Image

Студентка от полицейската академия във Виетнам разкрива как се грижи за кожата си

Image
Image

Бразилиец кара 36 км велосипед всеки ден, за да закара любимата си у дома

След като изстинат, отрежете възела от канапа и започнете да развивате и издърпвате останалия канап. Най-лесният начин да направите това е да отрежете шестте парчета в горната част, да обърнете кифличката и да издърпате канапа през „месото“на вашата току-що оформена тиква.

Образ
Образ

Стъпка осма: финална работа

Вземете пекан, поставете го в горната част на всяка кифличка - това ще бъде малко стръкче. Точно преди сервиране поставете тиквите обратно във фурната, за да се загреят малко. Ако желаете, можете да ги намажете с малко разтопено масло, за да им придадете вкусен блясък.

Образ
Образ

Сега се отпуснете и се насладете на упоритата си работа! Между другото, тези хлебчета са страхотни с ястия като супа-пюре от тиква, салати, могат да се пържат или разполовят и намажат с масло.

Препоръчано: