Ябълките с шоколад или захар са страхотно лакомство за цялото семейство. Правя това лакомство всяка есен, когато плодовете зреят в нашата градина. Но ако желаете, можете да направите лакомство от ябълки от магазина. Вярно е, че за това трябва да изберете ябълки, които не са парафинирани. Като цяло, не забравяйте да опитате да направите такъв деликатес според рецептата, няма да отнеме много време и резултатът ще надмине всички очаквания.
Ябълки, покрити с шоколад
Правя това лакомство с млечен шоколад, но можете да използвате и бял, и черен. Но можете да сготвите и шарени ябълки. За да направите това, добавете хранителни оцветители към белия шоколад. А ако искате по-цветно лакомство, можете да поръсите готовите плодове с кокосови стърготини или ядки. И ако желаете, можете да ги покриете с различни слоеве глазура и пудра и тогава "сладките" ще станат основната украса на масата на детското парти.
Какво ви трябва
За да приготвите ястието, трябва да вземете следните продукти:
- малки ябълки - 8 броя;
- шоколадов чипс - 350гр;
- масло -30 г (2 супени лъжици).
По желание можете да използвате големи ябълки. Лакомството ще изглежда привлекателно, но в голямо семейство не всеки може да получи лакомство. Ще ви трябват и дървени шишчета за готвене. Те трябва да са толкова, колкото използвате плодове. За рецептата изберете ябълки, които не са парафинирани. В противен случай шоколадът няма да залепне по тях.
Подготвителен етап
Първо измийте и подсушете ябълките, след което пъхнете дървена пръчка в горната част на всяка. Ако това е трудно да се направи, тогава отрежете плода отгоре. Уверете се, че ябълките са здраво закрепени върху шишовете, в противен случай лакомството ще се изплъзне.
Ако използвате ябълки с восъчно покритие, кипнете вода (1,4 литра) с бял оцет (15 ml) и след това потопете плодовете в сместа за 5 секунди. След това ги избършете на сухо. След това поставете ябълките в хладилника да се охладят. Тогава разтопеният шоколад ще стегне по-бързо върху тях.
Застелете голяма тава за печене с восъчна хартия. Ако нямате може да използвате фолио. Това ще предпази лакомството от залепване по тавата за печене.
Как да сготвим ябълки, покрити с шоколад
Шоколадът трябва да се разтопи на парна баня. За целта поставете голяма тенджера на котлона и налейте в нея вода с дебелина 3-5 см. Отгоре поставете стъклена купа, така че да не докосва повърхността на водата.
Изсипете шоколада и маслото в тази купа. За да се разтопят по-бързо съставките, ги нарежете на малки кубчета. Можете да използвате какъвто искате шоколад: бял, млечен или черен.
Защо френските деца са добре възпитани: осем начина да ги възпитавате
Рядък кадър: Виктория Исакова показа порасналата си дъщеря от Юрий Мороз (нова снимка)
Студентка от полицейската академия във Виетнам разкрива как се грижи за кожата си
Загрейте шоколада и маслото на среден огън, като разбърквате от време на време с гумена шпатула. Опитайте се да запазите масата хомогенна, в противен случай това ще има лош ефект върху качеството на лакомството. И разбира се, внимавайте съставките да не загорят, тъй като това ще вгорчи глазурата.
Когато съставките са напълно разтворени, извадете купата от тигана и я поставете на масата. Извадете ябълките от хладилника и веднага започнете да ги потапяте в шоколада, тъй като той бързо ще стегне. За да направите това, потопете всеки плод един по един в разтопената маса и превъртете по посока на часовниковата стрелка, докато глазурата го покрие напълно. Извадете ябълките от масата и ги завъртете отново по посока на часовниковата стрелка, така че шоколадът да ги покрие равномерно.
Последен етап
Ако желаете, можете да потопите ябълките в нарязани ядки или кокосови стърготини. Това трябва да стане възможно най-скоро, тъй като шоколадът бързо се втвърдява. Отърсете излишното и прехвърлете плодовете в тава за печене. Не забравяйте да оставите разстояние между тях, в противен случай те ще залепнат един за друг.
Отслабнах: какво пожертва София Тарасова в името на VIA Gra (нови снимки)
"Татко се обижда." Агата Муцениеце за отношенията с Прилучен след развод
Полезно е да се мие често: митове за шампоана и грижата за косата, които само вредят
Поставете тавата в хладилника до пълното втвърдяване на шоколада. По правило това отнема 5-10 минути. След това можете да сервирате лакомство на масата. Нито деца, нито възрастни ще го откажат.
Ябълки в захарна глазура
Този деликатес се оказва не по-малко вкусен от ябълките в шоколад. Вярно е, че подготовката на такива сладки ще отнеме малко повече време.
Необходими съставки
За да приготвите този деликатес ще ви е необходим набор от следните продукти:
- малки ябълки - 12 бр;
- захар - 675 г (3 чаши);
- царевичен сироп - 120 мл (0,5 чаша);
- вода - 240 мл (1 чаша);
- хранителен оцветител - 10 мл (2 ч.л.);
- екстракт от ванилия (по желание) - 5 мл (1 ч.л.).
Ябълките избирайте малки, в противен случай няма да се поберат в тава за печене. Ще ви трябват и дървени шишчета.
Подготовка
Първо измийте и подсушете ябълките, след което пъхнете дървена пръчка в горната част на всяка. Ако това е трудно да се направи, тогава отрежете плода отгоре. Уверете се, че ябълките са здраво закрепени върху шишовете, в противен случай лакомството ще се изплъзне.
Ако има малко сняг, значи няма да има реколта: 16 декември - Ден на Иван Тих
"Все още сме приятели": Деревянко коментира раздялата със съпругата си
Дървото на парите радва с буйни цъфтежи: моята тайна е да се грижа за листата
Ако използвате ябълки с восъчно покритие, кипнете вода (1,4 литра) с бял оцет (15 ml) и след това потопете плодовете в сместа за 5 секунди. След това ги избършете на сухо. След това сложете ябълките в хладилника да се охладят. Тогава глазурата върху тях ще се втвърди по-бързо.
Застелете голяма тава за печене с восъчна хартия или ако нямате, можете да използвате фолио. Това ще предпази лакомството от залепване по тавата за печене.
Глазура за готвене
В чиста тенджера смесете захарта, царевичния сироп и водата, след което загрейте сместа на среден огън. Препоръчително е да използвате готварски термометър в процеса, който трябва да бъде прикрепен отстрани на контейнера. Ако нямате този инструмент, не се притеснявайте, има много други начини да проверите дали вашата глазура е готова.
Гответе глазурата на среден огън, без да разбърквате. Изчакайте сместа да достигне температура от 150 °C. Това ще отнеме около 20 минути. Ако нямате термометър за готвене, можете да проверите готовността на глазурата по друг начин. За да направите това, капнете малко маса в чаша студена вода. Ако се втвърди и започне да се напуква, значи е готово. Ако глазурата потъне на дъното и все още е лепкава, продължете с готвенето.
Когато масата е готова, отстранете я от котлона и след това добавете хранителни оцветители и ванилов екстракт към масата (по избор). Разбъркайте съставките изключително с гумена шпатула, тъй като глазурата може да потъмнее от контакт с метал. Ако искате захарното покритие да е непрозрачно, добавете към него малко гел хранителен оцветител. За посочения обем продукти са достатъчни 30 милилитра от тази съставка.
Опитайте се да не разбърквате масата твърде много, в противен случай ще се образуват въздушни мехурчета в глазурата. А това ще се отрази зле на вкуса и външния вид на деликатеса. Разбъркайте масата само докато багрилото се разтвори.
Как се правят глазирани ябълки
Изчакайте, докато глазурата леко се охлади и мехурчетата, ако има такива, изчезнат. След това бързо бързо потопете ябълката в масата и веднага я издърпайте. Завъртете пръчката в ръката си, за да разпределите равномерно глазурата върху повърхността на плода и, ако е необходимо, оставете излишните капки да капят в тенджерата.
Ако искате лакомството да има по-дебело "покритие", изчакайте 30 секунди глазурата да стегне и отново потопете ябълката в масата. Преди да поставите готовия "бонбон" върху тавата за печене, обърнете го с главата надолу. След това излишната глазура ще се отцеди върху клечката. Третирайте всички плодове по същия начин.
Поставете таблата с "бонбони" в хладилника. За пълното втвърдяване на глазурата ще отнеме около 60 минути. Не бързайте да вземете лакомството преди време, в противен случай покритието ще бъде лепкаво. Готовите лакомства е най-добре да се консумират в същия ден.
