Вземам малко кайма, брашно и картофи: ястието на полските крале е обичано от цялото семейство

Съдържание:

Вземам малко кайма, брашно и картофи: ястието на полските крале е обичано от цялото семейство
Вземам малко кайма, брашно и картофи: ястието на полските крале е обичано от цялото семейство
Anonim

Ако разчитате на „Хрониките на славното полско кралство“, тогава това ястие е било обичано от полските крале, по-специално от краля на Полша Владислав Ягелия. И това ястие е щуро. Счита се за кухнята на няколко страни едновременно - Литва, Беларус, Русия, Полша и Украйна. Би било по-правилно да наречем това ястие картофени, защото основната съставка тук са картофите. Заради това име украинската кухня се опитва веднага да си присвои авторството, защото на украински картофът е "картоф", откъдето, очевидно, идва името.

Ах, тези луди

Преди да започна да готвя зрази за първи път, разбрах какви продукти са необходими. И така, за тях трябва да подготвите: варено месо, картофи, месен бульон, яйца, брашно, сол, черен пипер, олио.

Между другото разбрах и това: една от версиите за произхода на ястието сочи, че то е измислено от миланската принцеса Бони Сфорца. Може да е невъзможно да разберем дали това е вярно или не, но zrazy отдавна са част от нашето меню.

Това ястие все още заема едно от водещите места в много, особено славянски кухни. Готвенето на zrazy не е толкова трудно. Те са доста засищащи, освен това можете да ги напълните с всякакви продукти. Днес са известни доста рецепти за картофени зрази - картофи с гъби, със зеле, със сирене, с кайма, с яйце …

Необходими продукти

За да приготвите картофената основа ще ви трябва:

  • 12 средни картофа;
  • 2 кокоши яйца;
  • 1 лук;
  • 5 маса. лъжици брашно;
  • 1 дафинов лист;
  • 1 ч.л лъжица сол.

За пълнеж:

  • 0,5 кг телешка кайма;
  • 1 лук;
  • сол и черен пипер на вкус.

Как да готвя правилно

Първо трябва да обелите картофите, да ги нарежете на едри парчета и да ги сварите със сол.

Образ
Образ

Незабавно направете картофите на нежна каша.

Образ
Образ

Сега обелвам лука и го нарязвам на малки кубчета.

Лукът може да се запържи в олио, а може да се разбърка суров с кайма. Всичко трябва да се посолява и поръсва с черен пипер.

Образ
Образ

Когато картофената смес се охлади, добавям яйцето, брашното и разбърквам всичко добре.

Image
Image

"Татко се обижда." Агата Муцениеце за отношенията с Прилучен след развод

Image
Image

Рядък кадър: Виктория Исакова показа порасналата си дъщеря от Юрий Мороз (нова снимка)

Image
Image

Дамски дънки: Един детайл, който трябва да имате предвид, преди да купите

Образ
Образ

Оформям спретнати топчета от картофеното тесто, след което правя дупки в тях (или ги омесвам на кекс с пръсти) и слагам една лъжица кайма (трябва да се изпържи предварително).

Образ
Образ

Придавам на всяка от топките формата на пай, като внимателно свързвам краищата.

Образ
Образ

Когато се изразходват цялото тесто и плънката, налейте олио в дълбок тиган и запържете зрънцата от двете страни, докато всяко стане златисто.

Образ
Образ

Сега, след като разказах всичко - и историята на произхода, и за продуктите, и за тайните на готвенето, домакините трябва да правят всичко в собствената си кухня.

Добър апетит!

Препоръчано: