Пайовете се обичат не по-малко от пицата, а ако и приличат на пица, то в пъти повече. Италианците са изобретили много солени сладкиши, сега рецептите се използват по целия свят. Изненадайте гостите с пай с крем от рикота и доматен крем.
Продукти
За да направите това невероятно предястие ще ви трябва:
- Една и половина чаши първокласно пшенично брашно.
- Половин чаена лъжичка сол.
- 3/4 опаковки несолено масло.
- Половин чаена лъжичка сух босилек
- Половин чаена лъжичка италиански билки или подправка за пица.
За пълнеж:
- Опаковка и половина рикота.
- Малко ситно настърган пармезан.
- Половин пакет моцарела (настъргана).
- Сол на вкус.
- Черен смлян пипер на вкус.
- Няколко средно големи домата.
- Шепа нарязани листа от кориандър или кориандър.
- Няколко листа дижонска или пикантна горчица.
- Листа босилек или кориандър за украса.
Приготвяне на тестото
Тестото за сладкиши е лесно за приготвяне сами, особено след като ще бъде ясно от какво е направено. В дълбока купа се смесват брашното и натрошеното на ситно или настъргано масло. За да бъде маслото по-удобно за смилане, то трябва да се охлади. Брашното се смесва с маслото, добавя се подправката за пица, листата босилек и солта.
Тестото трябва да се меси на ръка, докато трохите започнат да се събират на големи топки. Можете да замесите тестото в кухненски робот или да накълцате трохите с нож.
Довеждане на основата до края
Добавете няколко супени лъжици студена вода към тестото. Сега трябва да омесите нелепнещо тесто и да оформите топка от него. Трябва да увиете тази топка в найлонов плик или хранителен филм и да я изпратите в хладилника за половин час.
Подготовка на основата
След време тестото се изважда от хладилника. Преди това формата се намазва по краищата и дъното с масло и се поръсва с брашно. За да сте сигурни, че тортата не залепва, изрежете парче хартия за печене, което съответства на размера на дъното, и го поставете във форма. Хартията също трябва да бъде намаслена.
Плънка за готвене
Доматите се нарязват на ситно и се разстилат в чиния на един слой. По-добре е да поставите хартиена кърпа под доматите, за да се отцеди излишният сок. Поръсете отгоре със сол и покрийте с друга хартиена кърпа. Това ще абсорбира излишната влага в хартията и ще предотврати намокрянето на тестото при готвене.
Защо френските деца са добре възпитани: осем начина да ги възпитавате
Ако има малко сняг, значи няма да има реколта: 16 декември - Ден на Иван Тих
Полезно е да се мие често: митове за шампоана и грижата за косата, които само вредят
Оставете доматите да лежат в отделна чиния, докато дойде време за пълнене.
Сега настърган пармезан и моцарела се смесват в дълбока купа, добавят се рикота, смлян черен пипер, сол и ситно нарязани листа босилек или кориандър. Сместа се съхранява в хладилник, докато се приготвя основата.
основа за тарта
Готовото тесто се изважда от хладилника. Поръсете малко брашно върху масата и разстелете тестото. Трябва да разточите тестото на парче, което ще бъде малко по-голямо от размера на дъното на формата. Тестото може да се счупи, затова трябва да го прехвърлите във формата с точилка.
Краищата на тестото трябва да се притиснат към стените на формата, за да не спада. Не се опитвайте да направите перфектна основа. Колкото по-небрежно изглежда тортата, толкова повече чар и чар ще има. Преди печене трябва да поставите формата с тестото във фризера.
"Все още сме приятели": Деревянко коментира раздялата със съпругата си
Студентка от полицейската академия във Виетнам разкрива как се грижи за кожата си
Бразилиец кара 36 км велосипед всеки ден, за да закара любимата си у дома
Печене
След известно време формата с тестото се изважда от фризера и се поставя в предварително загрята на 220 градуса фурна. Преди да изпечете тортата, тя трябва да бъде набодена с вилица на няколко места.
Основата ще се пече около петнадесет минути, в зависимост от фурната. Съсредоточете се върху цвета на ръбовете - те са светлокафяви в изпечения сладкиш.
Готовата основа се изважда от фурната, отстранява се горният слой хартия за печене и зърнените култури, ако има такива. След това тортата се изпраща да се пече още седем минути. Това е необходимо, за да станат хрупкави краищата.
Добавяне на пълнеж
След като основата изстине се намазва с горчица. В същото време фурната се загрява на 190 градуса. Извадете сместа за плънката от хладилника и я намажете върху тортата. Върху пълнежа със сирене се разпределят резени домати. Можете да поставите резените в произволен ред или да покриете целия пълнеж.
Рядък кадър: Виктория Исакова показа порасналата си дъщеря от Юрий Мороз (нова снимка)
Отслабнах: какво пожертва София Тарасова в името на VIA Gra (нови снимки)
Кожата е гладка и свежа: дермопланиране или защо жената трябва да бръсне лицето си
Почти готовата баница се поставя във фурната и се пече около 45 минути. Когато тортата е готова, плънката ще стане светлокафява.
Готовите сладкиши първо се охлаждат и след това се изваждат от формата. Ако желаете, можете да украсите тортата с цели листа босилек или кориандър. Печените трябва да се сервират топли или леко топли. С чай или кафе, парче торта ще бъде вкусна закуска, а с чаша вино - страхотна романтична вечеря.
Как да разнообразим сладкишите?
Пясъчни пайове са обичани от почти всички. Топингите могат да се променят в зависимост от настроението, но основата остава същата. От последното можете да премахнете зелените, след което тортата може да се използва за сладкиши или, обратно, добавете настърган кашкавал и направете вкусен пай с пиле и гъби.
Плаховото тесто се използва за приготвяне на тарталети за закуски, торти, солени пайове и вкусни десерти. Приготвянето на такова тесто не е по-трудно от готвенето на каша, така че дори много заети хора могат да направят пай.
Омесете плънката дори и за деца и ще бъде още по-забавно да си играят с парчета маслено тесто. Целият вкус на такъв тарт е, че продуктите са прости и достъпни, има ги във всеки хладилник. Този пай прилича повече на селски сладкиш, което го прави още по-вкусен.
Можете да опитвате различни пълнежи за неопределено време, точно както ядете пай в оригиналната рецепта. Дори капризните деца с удоволствие ще ядат парче чай с чай, да не говорим за възрастните. Ако не искате да се забърквате с трудно тесто или да купувате скъпи продукти, тогава пайът с крема сирене с домати и сирене е начинът да изненадате гостите и семейството.
