Всички сме свикнали с рецепти за домашни сладкиши, които винаги включват яйца и масло в списъка с продукти. Много хора обаче са принудени да се откажат от такива сладкиши поради алергии, диета, вегетарианство или просто липса на някоя от тези съставки под ръка. Поради всяка от тези причини една от трите необичайни рецепти за торти, които пека редовно, ще свърши работа.
Основата на тестото е винаги една и съща - пакетирана смес за кекс, която може да се закупи от всеки хранителен магазин. Можете да закупите няколко торбички и да ги съхранявате в кухненския си шкаф - ако ви дойдат неочаквани гости или искате да се поглезите със сладкиши, без да излизате от дома си, ще ви бъдат полезни. Разбира се, сместа може да се използва според рецептата на опаковката, но аз ви предлагам допълнителни съставки, които ще създадат ефекта на разбити яйца и масло.
1. Тесто с ябълков сос
Често тортите от пакетирани смеси се получават сухи, превръщайки тортата просто в един вид домашен десерт. Но използването на ябълково пюре ще направи тортата влажна, ароматна и дори по-малко калорична.
За една поничка ще ви трябва:
- Една опаковка смес за торта.
- Чаша ябълково пюре - купено от магазина или домашно приготвено.
- Чаша студена вода.
- Чаена лъжичка оцет.
- Две чаени лъжички ванилия на прах.
Една порция ябълково пюре в тесто замества около две яйца. Ако ви харесва тази рецепта, можете да опитате да използвате ябълково пюре вместо необходимото количество яйца, като готвите по обичайната рецепта, без да използвате смеси. Но имайте предвид - ако добре разбитата яйчна маса е важна за теста, замяната й с ябълково пюре няма да работи.
Как да готвя?
Подгответе вашия съд за печене, като го постелете с восъчна хартия, намажете с растително масло или го напръскате с малко незалепващ спрей. Поръсете с малко брашно (по желание). Загрейте фурната според градусите, посочени на опаковката.
Пригответе ябълковото пюре, като смесите пюрето, оцета и водата добре с миксер. Добавете получената маса към кексовата смес, изсипете ванилията и разбъркайте с миксер до гладкост.
Изсипете полученото тесто в предварително подготвена форма, загладете го с нож или лъжица и след това го изпратете във фурната.
Кожата е гладка и свежа: дермопланиране или защо жената трябва да бръсне лицето си
Студентка от полицейската академия във Виетнам разкрива как се грижи за кожата си
Дървото на парите радва с буйни цъфтежи: моята тайна е да се грижа за листата
Пече се 30-40 минути. Следете го, но не отваряйте фурната преди 20 минути. Независимо дали правите няколко торти или се спирате само на една, ще ви трябва глазура или сметана за украса и допълнителен вкус. Можете да използвате бита сметана, сметана или смес за глазура от торбичката или да следвате любимата си рецепта, за да направите например крем, маслен крем или шоколадов крем.
2. Крем сода лимонада тесто
Всъщност всякаква газирана лимонада ще ви свърши работа в този случай, но "крем содата" е най-добра на вкус. Експериментирах с различни вкусове сода и само този не придаде на тестото допълнителен кисел или горчив привкус.
Всичко, от което се нуждаете, за да направите тортата, е пакет готова смес за кекс и чаша и половина "сода крем".
Как да готвя?
Подгответе формата за печене и фурната по същия начин както в първата рецепта. Смесете за кекс, залейте с лимонада и разбийте бързо с миксер до изчерпване на газовете - това ще отпусне тестото, но в същото време ще му придаде еднородна консистенция.
Печете за около 30 минути. След като всичко е готово, оставете да се охлади за 10-15 минути и едва след това покрийте с крем или глазура.
"Все още сме приятели": Деревянко коментира раздялата със съпругата си
Дамски дънки: Един детайл, който трябва да имате предвид, преди да купите
Отслабнах: какво пожертва София Тарасова в името на VIA Gra (нови снимки)
Ако искате цялата торта да е наситена с вкуса на лимонада, то добавете и "крем сода" към крема. Ако го правите от пакетирана смес, просто сменете водата, посочена в инструкциите, със същото количество сода. Ако искате да направите крем, отстранете около една четвърт от порцията от посоченото количество мляко от обичайния състав, като го замените с "крем сода".
3. Тесто за тиквено пюре
Пюрето от тиква, използвано вместо яйца и масло, работи почти по същия начин като ябълковото пюре, но придава по-влажна и стегната консистенция на готовата основа, сякаш сте взели повече масло и яйцата изобщо не са разбити, просто месене на тестото ръчно. И все пак, ако ябълковото пюре придава на тестото само миризмата на ябълки, тиквата също влияе на вкуса на полученото печене. Имайте това предвид, ако не искате да направите много сладка торта или вземете готова смес с някакъв вкус (например ягода, кокос или шоколад). Тиквата няма да се съчетае добре с някои аромати, но е чудесна за продукти с ядки, ванилия или канела.
За една торта ще ви трябва:
Защо френските деца са добре възпитани: осем начина да ги възпитавате
"Татко се обижда." Агата Муцениеце за отношенията с Прилучен след развод
Полезно е да се мие често: митове за шампоана и грижата за косата, които само вредят
- Една опаковка предварително приготвена смес за торта.
- Една трета от чаша вода със стайна температура.
- Чаша тиквено пюре.
Как да готвя?
Формата за печене се приготвя по същия начин, както в първата рецепта. След това загрейте фурната до желаната температура, както е указано в инструкциите на опаковката на сместа.
Преди да добавите пюре от тиква към тестото, разбийте го добре с миксер, за да премахнете всички бучки - те не са необходими за нашия тест. След като пюрето стане гладко, продължете да разбивате, като първо добавяте вода на тънка струя, а след това постепенно наливате готовата смес. Масата трябва да е хомогенна, гъста и гладка.
Поставете тестото във форма и го изпратете във фурната. Подобно на описаните по-рано сладки, и този ще се пече около 30-40 минути. По това време можете да направите крем или глазура.
Можете да използвате всяка рецепта за крем, но кремът от тиква е добър вариант за тази торта. Всичко, от което се нуждаете е:
- Още малко тиквено пюре (за украса на една торта - около половин чаша).
- Чаша топло мляко (може да използвате половин чаша вода).
- Половин чаша захар.
- Половин чаша брашно или нишесте (картофено или царевично).
С миксер разбъркайте пюрето с брашно или нишесте, а млякото или водата сложете на среден котлон и оставете да заври, като смесите със захарта, но в никакъв случай не кипете. След като отстраните захарната течност от котлона, я изсипете на тънка струя в тиквената маса, като разбивате без прекъсване с миксер на висока скорост, за да не се появят бучки. Когато кремът стане гладък и гъст, охладете го и го използвайте за украса и намазване на тортата.