Просто обичам различни десерти. Обичам да експериментирам, да готвя нещо ново и необичайно. Съседът ми е сладкар. Когато й бях на гости, опитах една много необичайна торта. Дълго трябваше да я моля за рецепта, но успях. Сега често готвя този нежен и вкусен десерт за празниците. Нарича се "Негър в пяна". С удоволствие ще ви науча как да го приготвяте.
Съставки
За да приготвим "Негър в пяна", се нуждаем от следните съставки:
- една чаша произволно сладко;
- една чаша кисело мляко;
- две големи яйца;
- 200 грама захар;
- една супена лъжица сода за хляб;
- две чаши пшенично брашно;
- една лъжица коняк по желание;
- ядки;
- ванилин.
За нежен крем:
- една чаша захар;
- половин килограм мазна заквасена сметана.
За поръсване на тортата са ни необходими една шепа ядки. Можете да използвате тези, които харесвате.
Рецепта за готвене
Конякът е необходим, за да придаде на тортата по-рехава текстура. Може и да не се добавя. Но традиционно това ястие се приготвя с алкохолна напитка.
1. Вземете дълбок съд. Забиваме две големи пилешки яйца в него. Поръсете ги със захар. С помощта на миксер или бъркалка разбийте до гъста и пяна.
2. След като сварите яйцата, трябва да добавите към тях коняк, конфитюр и кефир. Разбийте всичко с миксер до гладкост.
3. Взимаме отделно ястие по-дълбоко. Изсипете в него пресятото пшенично брашно, содата, бакпулвера. Содата за хляб и бакпулверът работят много по-добре, отколкото просто да използвате сода за хляб.
4. Постепенно сипваме брашното към течните съставки, които предварително сме смесили. Много е важно да не се излива веднага, а на части, за да не се образуват бучки. Разбъркайте всичко добре всеки път.
5. Запържете шепа всякакви ядки в тиган без масло. Обикновено използвам орехи. Те са много здравословни и вкусни. За разлика от другите ядки, те не са толкова твърди. Запържете ги за десет-петнадесет минути и нарежете. В самия край добавете към тестото.
Студентка от полицейската академия във Виетнам разкрива как се грижи за кожата си
Полезно е да се мие често: митове за шампоана и грижата за косата, които само вредят
Бразилиец кара 36 км велосипед всеки ден, за да закара любимата си у дома
6. Изваждаме съда за печене. За да не залепнат тортите, покриваме формата с пергаментова хартия. Ако нямате пергамент под ръка, можете да намажете тавата с масло. Изсипете цялото тесто в него. Разпределете го равномерно.
7. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете тавата за печене в нея. Необходимо е да изчакате от половин час до четиридесет минути, така че тортите да са равномерно изпечени. Времето зависи от това колко високи са вашите бъдещи торти.
8. За да проверите готовността, забодете дървена клечка за зъби в сладкиша и я издърпайте. Ако тестото залепне, значи все още трябва да изчакате известно време, ако не, можете да го издърпате.
9. Поставете чиста кърпа на масата. Изваждаме тортата от формата. Оставете да изстине напълно.
Довършителни щрихи
А в това време можете да приготвите крема. Разбийте с миксер мастната заквасена сметана и бавно я поръсете със захарта. Разбийте, докато масата стане гъста и пухкава.
Разрежете тортата. Всяка половина намазваме обилно с крем. След това намазваме отгоре и намазняваме страните. Поръсете със смлени ядки за украса. Можете да използвате плодове като декорация. Нашият десерт е готов.