Диета за колит: характеристики на готвене и меню

Съдържание:

Диета за колит: характеристики на готвене и меню
Диета за колит: характеристики на готвене и меню
Anonim

Съществува мнение, че храната не влияе върху развитието и обострянето на колит. Водещите експерти на планетата обаче са уверени, че правилната диета значително намалява риска от остри пристъпи и улеснява хода на заболяването. Ето защо е изключително важно да знаете препоръчителните хранителни добавки.

Колит и неговите видове

Това заболяване е свързано с увреждане на вътрешната обвивка на червата. Отрицателните ефекти могат да бъдат причинени от инфекция, която дразни стомашно-чревната лигавица. В този случай ходът на колита ще бъде по-забележим, тъй като болката постепенно ще стане по-силна и по-остра. Този ефект се дължи на навлизането на протозойни бактерии в чревната лигавица. Микробите нарушават микрофлората и увреждат вътрешната обвивка на органа. В резултат на възпалителния процес стените на червата се подуват, нарушавайки капацитета му. С течение на времето движенията на червата ще причинят болезнени позиви, диария или запек, изпражнения със слуз и кръв. Веществата, които се отделят от бактериите, навлизайки в кръвта, причиняват интоксикация и треска.

диета при колит
диета при колит

Първият признак на колит е болка в корема. Успоредно с това човек може да бъде измъчван от подуване на корема, нарушено изпражнение, летаргия, замаяност.

Според тежестта на протичането колитът се разделя на остър и хроничен. Първите продължават няколко дни с изразени болезнени позиви, а вторите - дълги години с периодични обостряния. От гледна точка на етиологията колитът бива: язвен, спастичен, инфекциозен, токсичен, исхемичен и радиационен. Първата група е най-често срещаната, тъй като се предава по наследство.

Лечение и профилактика на колит

Първо, трябва да изясните диагнозата с лекар. Ако страховете се потвърдят, можете да продължите към предписаното лечение.

Първото нещо, което винаги препоръчва добрият лекар, е специална диета. При чревен колит е много важно да се нормализира ежедневната диета. По-нататъшната тактика на лечение зависи от причината и степента на развитие на заболяването. В случай на чревна инфекция антибиотиците ще бъдат най-ефективните лекарства. Ако заболяването е причинено от продължителна употреба на самите лекарства, тогава те се отменят.

диета при колит
диета при колит

За лечение на хроничен колит, спазмолитици, антидиарейни и противовъзпалителни лекарства и регулатори на чревната подвижност са идеални. В редки случаи, при тежък колит, експертите препоръчват пациентите да прибягват до помощта на глюкокортикоидни хормони. Физиотерапията ще бъде полезна за превенция на заболявания.

Основи на правилното хранене

Диетата при колит на червата предвижда многократно хранене. Дневното меню трябва да бъде разделено на 5-6 части на малки порции. Това е необходимо, за да не се наранят тънките, възпалени чревни стени. Освен това храните не трябва да са твърди или сухи.

Диетата при колит забранява яденето на мазни храни. За ежедневното меню са подходящи само висококалорични храни с високо съдържание на протеини. Най-малко 100 g от това вещество трябва да влиза в тялото на ден. Захарта е силно обезкуражена. Разрешено е да се яде на ден в обем не повече от 20 г. Що се отнася до въглехидратите, дневната им норма варира от 50 до 100 г., По това време диетата трябва да се състои само от дестилирана вода или слаб чай без добавки. Важно е да пиете поне 1,5 литра течност на ден.

диета за чревен колит меню
диета за чревен колит меню

Диетата за колит от всякаква форма трябва да включва само онези храни, които не възбуждат лигавиците на храносмилателния тракт. Постепенно се препоръчва към диетата да се добавят отвари от грис и овесени ядки, от бял ориз. Разрешена е консумацията на малки количества месно пюре и масло. Строго забранени храни: тлъсти меса и риби, кисели краставички, маринати, кифли, пушени меса, колбаси, пресни зеленчуци и плодове, гъби под всякаква форма, бобови., газирани, топли и студени напитки.

Колит със запек: диета

При колит с нередовни изпражнения се допускат някои захарни вещества, които имат свойството да отпускат стомаха. Тези продукти включват: сироп, мед, сок, каша от сладки плодове, кумис, квас, кисело мляко, лимонада без газове. Ако пациентът има запек без изразени процеси на възпаление на стомашно-чревния тракт, тогава му се показват ястия, съдържащи голямо количество мастни влакна. Те включват сметана, свинска мас, масло, черен хляб.

При този вид колит е разрешено да се използват: растителни супи, рибни и месни бульони, варени ястия, зърнени гювечи, зърнени храни, нискокалорични бисквити, кисело -млечни продукти, компоти. От пресни зеленчуци и плодове можете да ядете домати, тиква, моркови, цвекло, тиквички, карфиол, зеленчуци, целина в малки количества; ябълки, сини сливи, стафиди, сушени кайсии, смокини. Диета при колит със запек забранява яденето под всякаква форма: хляб от първокласно брашно, пържени храни, подправки, сосове, силни бульони, свинска, агнешка и телешка мазнина, тестени изделия, гъби, шоколад. От напитките са противопоказани кафето и какаото, алкохолът.

Колит със запек: дневно меню

За първата закуска можете да ядете винегрет с растително масло, пудинг от извара, ронлива каша от елда или лека зеленчукова салата.

диета при колит със запек
диета при колит със запек

От напитките най-добре е кисело мляко или чай с мляко.

Втората закуска трябва да включва само пресни плодове или зеленчуци. Това е нещо като лека закуска. Някои бисквитки са разрешени.

За обяд можете да ядете вегетарианска супа със заквасена сметана или варено месо със задушени зеленчуци. От напитките е по-добре да се даде предпочитание на компот от сушени плодове или желе от червени боровинки.

Сливи, сушени кайсии, варено цвекло, пюре от моркови или извара са разрешени за следобедна закуска.

За вечеря, диетичното меню за колит със запек дава възможност за кулинарни фантазии: желирана риба, месни зърна, зеленчукова запеканка с ябълки, тиквено суфле, котлети на пара, чийзкейкове, палачинки от тиква, крупеник от елда. Препоръчителната напитка е чай с резен лимон. Пийте чаша кисело мляко или кефир вечер.

Колит с диария: диета

При тази форма на заболяването е важно да разтоварите червата колкото е възможно повече. Ето защо основното е навременната и правилна диета. При чревен колит менюто трябва да включва само ястия на пара. Не се препоръчва честото хранене - до 5 пъти на ден. При колит с диария, супи на основата на ориз, постни месни продукти, било то говеждо или телешко, приготвени на пара пилета и риба.

диета при хроничен колит
диета при хроничен колит

Можете да разнообразите дневното меню с каша от грис на вода, юфка, яйца, масло и накиснати галета. От напитките е разрешено да се консумират кефир, разредени сокове, бульон от шипка, слаб чай, желе. Важно е през целия курс на профилактика тялото да получава голямо количество витамин В.

Колит с диария: дневно меню

Тъй като при такъв ход на заболяването трябва да има 4-5 хранения на ден, е необходимо да се премахне следобедната закуска или втората закуска. Експертите препоръчват първия вариант, тъй като сутрин след вечерта стомахът работи по засилена програма, има нужда от достатъчно храна.

За първа закуска най-подходящи са месни котлети на пара, зеленчуково пюре или суфле от извара с чай. На втория - печена ябълка или млечна каша. Обедното меню трябва да е по-обширно: супа с пюре от месо, пюре от моркови или цвекло, слаб бульон, котлети на пара, пилешки юфка, сок.

За вечеря можете да ядете пудинг от елда, извара, оризова каша, пилешко месо руло зеленчуково суфле, печена ябълка. През нощта порцията е ограничена до чаша плодово желе или кефир. Не забравяйте, че при такова заболяване е необходима не строга, а нормализирана диета. При чревен колит менюто трябва да съдържа всички необходими на организма витамини и микрокомпоненти. Гладът допълнително ще влоши хода на заболяването.

Диета при улцерозен колит

Тук е важно да не ядете просто варена храна, тя винаги трябва да е топла. Диета за улцерозен колит на червата ограничава броя на храненията до 4 пъти. По-голямата част от диетата трябва да се консумира преди обяд. Последното хранене трябва да бъде в 19.00. Диетата за улцерозен колит на червата ви позволява да въведете в дневното меню не само круши, горски плодове и доматен сок, но и орехи в големи количества.

диета за улцерозен колит
диета за улцерозен колит

Въпреки това постното месо и риба, варените яйца, сухите бисквити и зърнените храни трябва да останат основните храни и ястия от диетата. При улцерозен колит са забранени: сметана, мляко, кафе, подправки, гъби, сливи, киви, сурови зеленчуци, сушени кайсии, сосове, кетчупи, подправки. От ястията е строго забранено пикантно, пържено и печено. Не се препоръчва и консумацията на сладки и газирани напитки, алкохол.

Хроничен колит: диета

Храната винаги трябва да е на пара, варена или пасирана. Диета при хроничен колит позволява 6 хранения на ден. Освен това съставът на дневната диета трябва да включва: 250 g въглехидрати, 100 g протеини и 70 g мазнини. Общата калоричност на храната е 2100 ccal.

При обостряне на хроничния колит трябва да се премине към стар хляб, пюрирани плодове, леки супи, млечни ястия, прясно сирене, топли сокове и бульон от шипка. При обичайния ход на заболяването диетата трябва да бъде по-щадяща. Менюто може да включва: варено месо, зеленчукови пюрета, белени плодове, сухи бисквити, продукти от извара, мляко, ронливи зърнени храни, конфитюри, сметана, чай и кафе Трябва да се изключат: колбаси, черен хляб, пушени меса, спанак, репички, зеле, гъби, лук, кайсии, пъпеши.

Диета при спастичен колит

Първата стъпка е да се откажете от сладкото, особено от шоколада. Също така се препоръчва да се намали количеството мазни храни. Това се отнася и за месото, и за млякото, и за сиренето, и за сметаната, и за маслото, и дори за авокадото.

диета при спастичен колит
диета при спастичен колит

Диетата при спастичен колит се основава на увеличаване на количеството фибри в храната. Ето защо основните съставки на менюто трябва да бъдат боб, зеленчуци, плодове и зърнен хляб. При безболезнено протичане на колит се допускат каши на слаб рибен бульон и топли разредени сокове. Честотата на храненията е неограничена. Основното тук е да ядете възможно най-малко в една порция. Ето защо, когато се появи чувство на глад, можете да приемате храна без колебание.

Препоръчано: