Пайове с маково семе: рецепти за фурна и мултикукър

Съдържание:

Пайове с маково семе: рецепти за фурна и мултикукър
Пайове с маково семе: рецепти за фурна и мултикукър
Anonim

Кой не обича печене с маково семе? Добавянето на тези семена му придава специален вкус и аромат. И няма значение какво точно печете с него. В крайна сметка това могат да бъдат торти, кифли, кифли и, разбира се, пайове с маково семе. За последното можете да вземете всяко тесто като основа: бисквитено, мая или бутер. От това зависи дали макът ще се добави в плънката или не. И като цяло какъв вкус ще имат сладкишите.

Сгъваема къдрава торта с маково семе

Сред цялото многообразие особено място заемат питата с мая и маково семе. Тези, които правят богато тесто, ги обичат преди всичко заради лесния за приготвяне пълнеж. В резултат на това с минимални усилия - невероятен резултат. А тази сгъваема торта също е добра, защото можете да отчупите парче от нея, без да развалите цялостната визия. Толкова много плюсове, че просто трябва да го сготвите.

Питки с маково семе
Питки с маково семе

За тесто с мая върху тесто трябва да вземете следните продукти:

  • 200 мл мляко;
  • 100 грама масло;
  • 2-2, 5 супени лъжици суха мая;
  • 180 грама кристална захар;
  • 2 яйца;
  • ванилин;
  • щипка сол;
  • 5-5, 5 чаши брашно.

За да направите пълнеж от маково семе, ще ви трябва още:

  • 2 чаши маково семе;
  • 400 мл мляко;
  • чаша захар;
  • 30 грама масло.

По желание можете частично да използвате други пълнежи: канела и захар, извара, конфитюр и др. В този случай броят на продуктите трябва да бъде пропорционално намален. Ще има торта за всеки вкус.

Как се меси сладко тесто?

  1. Първо трябва да приготвите тестото. За да направите това, разредете маята в топло мляко (30-35 градуса), добавете една супена лъжица захар и 3-4 супени лъжици пшенично брашно. Всичко да се смеси. Покрийте с кърпа и оставете за 30 минути на топло място. През това време тестото ще втаса.
  2. Междувременно разбийте яйцата с останалата захар и разтопете маслото на слаб огън (може да се замени с маргарин).
  3. Добавете ги към втасалото тесто и като постепенно добавяте брашно, омесете тестото. Трябва да държи добре формата си, но в същото време да прилепва малко към ръцете. Много е важно да не се пълни с брашно.
  4. Покрийте с чиста кърпа (може дори да я увиете, за да няма течение) и поставете на топло място. Погледнете и проверете тестото не по-рано от час и половина. Трябва да се увеличи поне 2 пъти. Сега можете да изпечете торта с маково семе от него.
Макова баница, рецепта
Макова баница, рецепта

Рецепта за готвене

  1. През времето, докато пасне тестото, можете да приготвите плънката. За нея сварете прясното мляко и го изсипете в мака. Добавете захарта, маслото и разбъркайте.
  2. Сложете масата на огъня и гответе, като разбърквате, докато цялата течност се изпари. След това смелете пълнежа от маково семе с блендер или смелете в хаванче.
  3. Втасалото тесто с мая разделете на две. Разточете всяка част на тънък пласт. Сложете плънката и навийте на стегнато руло.
  4. Нарежете на филийки с дебелина 7-8 см. Поставете ги върху намазнена тава, плътно една до друга. По форма ще прилича на голямо цвете.
  5. Оставете за 15 минути, докато фурната се загрее до 180 градуса. Намажете горната част с жълтък и изпечете сгъваемия пай с маково семе за около 30 минути.

Рецептата не може да бъде по-лесна, но не можете да разберете от резултата. Ето защо много хора обичат да готвят такива сладкиши. И разбира се, не забравяйте, че е по-добре да ядете мъфина напълно охладен, когато цялата влага се е изпарила.

Царевична торта с маково семе

Печенето с добавка на царевично брашно е напълно различно на вкус и текстура. Вярно, не се оказва толкова буйно, но има приятен жълт оттенък и неописуем аромат. И разбира се, има царевични пайове с маково семе. А за тези, които постят, има още една приятна изненада. Тази рецепта работи и за тях. Освен това на вкус не може да се каже, че това е сладкиш без яйца и животинска мазнина.

Баници с мая и мак
Баници с мая и мак

За да го приготвите, трябва да вземете следните продукти:

  • чаша царевично брашно;
  • 150-180 грама кристална захар;
  • 1/2 чаша маково семе;
  • чаша вряща вода;
  • 200 грама пшенично брашно;
  • 10 грама бакпулвер;
  • 100 ml растително масло;
  • 150-200 грама ябълки.

С изключение на ябълки, подходящи са всякакви сезонни плодове и горски плодове, както и замразени. Последно предварително размразяване и източване на цялата течност.

Поръчка за готвене

  1. Царевичното брашно, маковото семе и кристалната захар се запарват с вряща вода. Оставете за 30-40 минути. Това е необходимо, така че царевичните пайове с маково семе да се окажат сочни и ронливи.
  2. Смесете пшеничното брашно с бакпулвера и го пресейте в задушената маса. Без това тортата изобщо няма да бухне. Добавете растително масло и разбъркайте.
  3. Постелете формата с фолио и сложете резените ябълка на разстояние едно от друго. Ако имат твърде твърда кожа, тогава е по-добре да я премахнете.
  4. Поставете готовото тесто отгоре и заравнете. Сложете във фурната и печете 35-40 минути на 200 градуса (до теста "сух мач").
  5. Обърнете готовата торта върху решетка и охладете напълно. Това се прави, за да не се намокри. Отстранете фолиото.
  6. Както другите сладкиши с маково семе може да се глазира. Можете просто да разтопите шоколада. Но можете да готвите от халва с добавяне на вода и какао.
Пай с маково семе в бавна готварска печка
Пай с маково семе в бавна готварска печка

Още един плюс на тази рецепта е, че е подходяща за готвене в бавна готварска печка. Само купата не е необходимо да се покрива с фолио. Вместо това намажете леко с растително масло. Трябва да готвите царевичен пай с маково семе в бавна готварска печка в режим "Печене".65 минути след включване ще бъде готов. Останалите стъпки ще бъдат същите.

Препоръчано: