За тези, които следят фигурата си и броят всяка калория, рецептата за постни бисквитки ще бъде полезна. Освен това много скоро ще дойде време на въздържание от храна за тези, които спазват религиозния пост. Затова е време да се запознаете с интересни рецепти, които изискват минимум продукти.
Лесно и бързо
Ако много ви се иска нещо сладко и нямате време да се бъркате в кухнята, можете да препоръчате рецепта за постни сладки. Необходими са минимум продукти, които да са винаги под ръка. И ще отнеме малко време за готвене.
И така, имаме нужда от:
- половин чаша газирана минерална вода;
- половин чаша растително масло;
- 2 чаши брашно.
Това са всички съставки за тестото. Смесете минералната вода със содата и изсипете в нея пресятото брашно. Омесете добре тестото - трябва да се окаже еластично, но не много, за да може лесно да се разточи с точилка. Разделяме тестото на 4 части. След това вземаме една част и започваме да разточваме тестото на слой с дебелина 3-5 мм. След това можете да използвате чаша, за да изрежете кръгове. За такива бисквитки се продават специални форми-ножове под формата на звезди, цветя, ромби и т.н. Можете да използвате тези ножове, за да направите красиви фигури. Ако няма такова устройство под ръка, достатъчно е да изрежете слоя на диаманти.
Поставете готовите парчета тесто върху тава за печене, която е предварително намаслена. Можете също така да подредите бисквитки върху восъчна хартия. Изпращаме го във фурната за 20-25 минути - и това е всичко, бисквитките са готови. След като го извадите от фурната просто го поръсете с пудра захар. И можете да сервирате.
Пълнежи за всеки вкус
Много домакини обичат пълнени сладки. Рецептата за постни сладки в този случай ще се различава само по това какво ще добавите към нея. Препоръчваме да използвате:
- горски плодове;
- ябълки;
- круши;
- банан;
- стафиди;
- режете;
- сушени кайсии;
- ядки.
Сушените стафиди, сушени кайсии, сини сливи трябва предварително да се накиснат за около 2-3 часа, за да набъбнат. Най-добре е да накълцате ядките за пълнежа, а плодовете и плодовете да нарежете на малки парченца.
За да се запази добре плънката в бисквитките, разточете кората тесто на кръг и го разделете на 8 части, като разрежете центъра. Слагаме две чаени лъжички от плънката върху най-широкия край на 8-странното парче тесто и започваме да го навиваме в средата. Трябва да получите хубава малка франзела. Разстиламе гевреците с пълнежа върху лист за печене, поставяме във фурната за 25 минути - бисквитките са готови. Не забравяйте да го поръсите с пудра захар. На вкус е много нежен и сочен.
Благородна овесена каша
Постните овесени сладки също са много популярни. Овесените ядки му придават леко ронлива текстура и дори изглежда, че към тестото са добавени ядки.
Така че се пригответе:
- чаша овесени ядки;
- 6 супени лъжици растително масло;
- 3-4- лъжици разтопен мед;
- щипка сол;
- 1 чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер;
Някои хора препоръчват смилане на овесени ядки в блендер, но вие не можете да смелите. Тук е въпрос на вкус. След това смесваме овесените ядки с маслото, меда, добавяме солта и бакпулвера, ядките и от полученото тесто овалваме малки топчета с големината на орехи. Внимателно ги поставете върху лист за печене, изпратете ги във фурната и след 25 минути нашите бисквитки ще бъдат готови.
За тези, които не обичат мед, тази постна овесена бисквитка е достатъчно да се добави половин чаша захар за сладост.
Четири чаши и две щипки
Смеем да ви предложим постна овесена бисквитка, която се прави само за 3 минути. Да, толкова време ще ви отнеме разреждането на тестото. Тази рецепта за постни сладки е изпробвана отново и отново и винаги дава вкусни резултати.
Така че ние приемаме продукти като:
- захар;
- брашно;
- овесена каша;
- минерална вода с газ.
Всяка съставка - една чаша. Минералната вода може да се замени с кефир, но тъй като приготвяме постни овесени бисквити, все пак ще изключим млечните продукти.
След това добавете щипка сол и щипка сода към сместа. Ако имате време и желание, можете да добавите жар и ядки към тестото. Тестото ще бъде гъсто, като заквасена сметана. Изсипете го в предварително загрят намазнен лист за печене, изравнете го и го изпратете във фурната за 20-25 минути. Ще се получи солидна овесена торта. Веднага след като го извадите от фурната, веднага с остър нож нарежете сладкиша на диаманти или триъгълници и поръсете с пудра захар.
За бързината на приготвяне на тестото тази рецепта спокойно може да се нарече "Минутки" постни сладки. И най-важното е, че почти всяка домакиня има всички компоненти на тестото в къщата.
С доматен сок
Домашните постни бисквити могат да бъдат приготвени по много оригинален начин. За тази рецепта ще ви трябва:
- 1 чаша доматен сок;
- 1 пълна чаша захар;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер или сода за хляб;
- половин чаша стафиди или ядки;
- брашно.
Смесете доматения сос със захар, бакпулвер, добавете нарязани ядки или стафиди, които предварително сте накиснали. След това добавете брашно. Ще ви трябва около една и половина чаши брашно или малко повече. Основният принцип е тестото да не стане твърде стръмно и лесно да изостава от ръцете.
От готовото тесто правим питки с дебелина около 2 сантиметра и диаметър 5-6 сантиметра. Разстелете върху тава за печене и сложете във фурната за половин час. Бисквитките ще станат хрупкави и нежни, сходни по състав с бутер тесто.
С лимонова кора
За да направите постните бисквити оригинални, се препоръчва към основната рецепта да добавите съставки, които ще придадат специален вкус. Те могат да бъдат:
- лимонова кора;
- твърди плодове (ябълки, круши, ананас);
- канела;
- ванилин;
- сушени кайсии;
- сушени плодове, предварително накиснати и нарязани на ситно.
Лимонова кора може не само да се добави към тестото, но и да се поръси с готови бисквитки, преди да се изпрати във фурната. Просто трябва да вземете няколко лимона, да ги измиете старателно, да избършете и да настържете лимоновата кора на едро ренде.
И можете да сервирате такива бисквитки с чай и кафе, с компоти и желе, с какао и плодови напитки. Запазва се добре няколко дни, не застоява и не губи формата си, така че можете да го приготвите няколко дни и да се поглезите със сладкиши.