Как се прави руло от кайма? Сега ще ви кажем. Но първо, нека ви кажем какво е ролка. Това е кулинарен продукт от месо, кайма, зеленчуци, риба и морски дарове, който се оформя и усуква на "наденица". Когато правите ролки, можете да експериментирате с различни пълнежи и не спирайте въображението си. Разбрахме, сега нека да видим как да приготвим картофено руло с кайма. Това ястие може да се сервира както като месно предястие, така и като самостоятелно горещо ястие.
рецепта за руло от мляни картофи
Традиционна рецепта
За готвене ще ви трябва:
дванадесет парчета картофи (големи);
три супени лъжици масло;
250 г сметана;
пипер;
600 г кайма;
2 яйца;
3 средни крушки;
сол;
450 ml вода или бульон;
растително масло;
150g пармезан.
Процес на готвене
Картофите се обелват, разполовяват, посоляват се и се варят до полуготовност.
Отцедете цялата вода, налейте 250 грама сметана и гответе около 10 минути.
Картофено пюре, добавете 2 супени лъжици масло, разбийте сурови яйца, добавете подправки на вкус и разбъркайте до пухкава смес.
руло от мляни картофи
Загрейте зеленчуците и маслото по 1 с.л. лъжица, запържете каймата за 4-7 минути. Към каймата се добавя ситно нарязан лук, запържва се заедно с каймата за още 5 минути. Налейте бульон (вода) в тигана и задушете каймата с лука за 15-20 минути.
След това каймата се прехвърля в отделна купа, охлажда се и се добавя настърган пармезан.
Картофеното пюре се подрежда под формата на правоъгълник върху салфетка или хранителен филм, намазан с растително масло.
След това сложете плънката в средата. След това внимателно завийте рулото.
След това го прехвърляме в тава, покрита със стреч фолио (предварително намазана с растително масло). Горната част на рулото трябва да бъде намазана с яйце и заквасена сметана. Препоръчва се да се пече 30-35 минути във фурната при температура около двеста градуса. След като картофеното руло с кайма се изпече, се изважда от фурната и се охлажда. Сервирайте със зеленчуци.
Това картофено руло с месо ще украси както празничната трапеза, така и обикновената ежедневна. Такова ястие е любимо ястие. Затова предлагаме друга рецепта. Можете да приготвите такова картофено руло с кайма за кратко време. Този продукт се приготвя не от картофено пюре, а от картофено яке.
Бърза опция
За готвене са ви необходими:
5 картофа "в униформа";
пипер;
500гр кайма;
1 морков (среден размер);
сол;
1 лук лук.
Готвене
Първо трябва да сварите картофите "в униформа" за двойка или във вода.
Каймата се овкусява със ситно нарязан лук.
След това постелете лист фолио, сложете слой настъргани картофи. Отгоре сложете нарязаните моркови и каймата. Добавете подправки на вкус и навийте на руло.
картофено руло с месо
Изпечете продукта в загрята до 180 градуса фурна за около четиридесет минути. За да се образува червена коричка върху ролката, струва си да отворите фолиото в края на готвенето.
Към готовия продукт остава да изберете сос по вкус и да сервирате. По тази рецепта рулото може да се приготви бързо и вкусно.
Вегетарианска опция
Можете да сготвите оригиналното картофено руло с гъби. Това ястие е подходящо за постна или вегетарианска трапеза. Процесът на готвене ще отнеме по-малко от два часа.
За да направите картофено руло с гъби ще ви трябва:
500 г шампиньони;
сол;
1 средна глава лук;
два чл. л. брашно;
два чл. л. топено сирене;
половин килограм картофи;
пипер;
две яйца.
Руло за готвене
картофено руло с гъби
Гъбите се задушават в олиото, към тях се добавя нарязания лук, накрая се добавя топеното сирене, всичко се разбърква и се оставя да къкри около шест минути.
Картофите се обелват, сваряват се, пасират се, чуква се 1 яйце и се разбърква. След това добавете брашно и разбъркайте.
Поставете пюрето върху лист пергамент и му придайте квадратна форма, сложете плънката от гъби отгоре.
След това трябва да го навиете на руло и да го намажете с жълтък отгоре.
Печете във фурната на 190 градуса за 45 минути. По желание рулото може да се украси със сусам, билки.
Можете да направите картофено руло по различен начин. Може да се направи като обикновена закуска с бира или салата. Има много прост и оригинален начин за приготвяне на руло от мляни картофи.
Рецепта за тост хляб
За готвене ще ви трябва:
сол;
4 филийки препечен хляб;
четвърт чаша картофено пюре;
пипер;
350гр кайма;
растително масло;
малка шепа зелен фасул;
1 яйце.
Готвене
Запържете каймата в олио. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Бланширан зелен фасул за около 6-8 минути.
От хляба се отрязва кората за тост, а месото се навива на тънка палачинка. Пюрето се намазва внимателно върху хлебна палачинка, отгоре се слагат кайма и няколко бобчета. Навийте на руло, прищипете краищата.
След това загрейте растителното масло в тиган. Разбийте яйцето със сол, потопете продукта в него и запържете до златисто кафяво.
Заключение
Сега знаете как да направите картофено руло с месо и гъби. Дадохме ви няколко добри рецепти. Надяваме се, че все пак приготвяте някое руло у дома за вашите близки.
