Тиквена каша с ориз е много здравословно и питателно ястие, което не изисква много усилия и време за приготвяне. Можете да правите такава вечеря за членовете на вашето семейство поне всеки ден. В този случай можете да използвате напълно различни рецепти. По-долу ще опишем подробно някои от тях.
Тиквена каша с ориз: рецепта стъпка по стъпка
Изненадващо, дори нещо толкова просто като овесената каша има много възможности за готвене. Някой го прави с вода, някой с мляко, а някой дори добавя различни компоненти под формата на бекон, стафиди, ябълки и т.н. Във всеки случай тиквената каша с ориз е много полезна и вкусна.
Като начало решихме да ви представим класическа версия на създаването на споменатото ястие. За него имаме нужда от:
- закупено от магазина средномаслено мляко - пълна чаша;
- студена питейна вода - пълна чаша;
- кръглозърнест ориз - пълна чаша;
- тиква прясна или замразена - около 150 гр.;
- трапезна сол - добавете на вкус;
- захар - добавете на вкус;
- масло - около 10 г (на вкус).
Предварителна обработка на зеленчуци
Тиквената каша с ориз е особено вкусна, ако използвате пресен зеленчук за приготвянето й. Но ако решите да направите такава вечеря извън сезона на прибиране на реколтата, тогава можете да използвате и замразен продукт. Трябва да се размрази малко и след това да се накълца на едро ренде или да се накълца много ситно с нож.
Готвене на храна на печка
Класическата тиквена каша с ориз, която не е много калорична (92 килокалории на 100 грама продукт), се приготвя на котлон в малка, но дълбока тенджера. Изсипете мляко и вода в него и след това ги оставете да заври. Междувременно можете да започнете да приготвяте кръглозърнест ориз. Трябва да се сортира (ако е необходимо) и след това да се измие старателно в сито.
След като течността заври в тигана, трябва да сложите кръглозърнестия ориз в нея заедно с настърганата тиква. След като осолите съставките и овкусите със захар, те трябва да се варят на слаб огън за около 20 минути. В този случай кашата трябва непрекъснато да се разбърква. Ако това не се направи, лесно може да изгори на дъното на съда.
Последен етап
След като тиквената каша с ориз стане вискозна и придобие приятен оранжев оттенък, добавете към нея масло и отново разбъркайте добре. В тази форма съдът трябва да се затвори плътно с капак, да се отстрани от огъня и да се увие в дебела кърпа. Необходим е около половин час, за да запазите кашата топла. През това време той ще бъде напълно приготвен, ще стане много вкусен и задоволителен.
Правилно представяне на масата
Тиквена каша с ориз, чиято рецепта разгледахме по-горе, може да служи не само като обилен обяд, но и като доста питателна закуска. След като се влива топло, трябва да се разложи на чинии и веднага да се сервира на домакинството. В допълнение към такова ястие се препоръчва да представите сандвич с масло и някаква сладка напитка (например желе от ягоди). Приятно хранене!
Вкусна тиквена каша с ориз на фурна
Можете да готвите зърнена каша с тиква не само на котлона, но и във фурната. За целта обаче ще трябва да закупите предварително глинен съд. В крайна сметка само в такива ястия можете да приготвите много вкусна и здравословна закуска за цялото семейство.
И така имаме нужда от:
- купено от магазина средномаслено мляко - приблизително 500 ml;
- тиква прясна или замразена - около 350 г (вземете само пулпата);
- кръглозърнест ориз - пълна чаша;
- ванилин - малко саше;
- средно големи стафиди без костилки - около 70 г;
- трапезна сол - добавете на вкус;
- захар - добавете на вкус;
- студена вода - ½ чаша;
- масло - около 10 г (на вкус).
Преработка на зеленчуци
Започнете да готвите тиквено-оризова каша с обработката на зеленчуците. Трябва да се обели и семена, след което да се нареже на средни парчета. Ако решите да използвате замразен продукт, тогава се препоръчва първо да го размразите и едва след това да го загреете.
След като нарежете тиквата, я сложете в малка тенджера, долейте вода и оставете да къкри под плътно затворен капак, докато зеленчукът омекне. След това продуктът трябва да се отстрани от котлона, да се овкуси със захар и сол и след това да се пасира с помощта на тласкач или блендер.
Предварителна термична обработка на ястието
За да бъде млечната тиквена каша с ориз вкусна и полезна, тя трябва да се приготвя на етапи. След като зеленчукът е нарязан на пюре, е необходимо да се изсипе средномаслено мляко в него, да се добави ванилин и да се върне всичко обратно на котлона. След това към продуктите трябва да добавите кръглозърнест ориз. Но преди това зърнените култури трябва да се сортират и след това да се измият много добре в сито (няколко пъти, докато се получи бистра течност).
Необходимо е ястието да се готви в този състав на слаб огън, като се разбърква редовно с лъжица. В резултат на това трябва да получите почти готова каша. Ако ви се струва, че крупата е останала малко сурова, тогава не се притеснявайте. Овесената каша ще бъде напълно сготвена във фурната.
Преработка на сушени плодове
Тиквена каша с ориз, чиято полза е неоспорима, е много вкусна и питателна. Но, за съжаление, не всички деца харесват това ястие. Ето защо препоръчваме да добавите стафиди към него. Ще добави повече сладост към кашата, което определено ще привлече вашето дете.
Преди да използвате сушените плодове, те трябва да бъдат внимателно обработени. Не много големите стафиди трябва да се сортират и след това да се изплакнат старателно в гевгир, да се сложат в купа и да се залеят с вряла вода. Желателно е продуктът да се държи в тази форма за около 20-25 минути. През това време стафидите трябва да набъбнат добре и да станат максимално чисти. В бъдеще трябва да се изплакне отново и да се лиши от влагата чрез енергично разклащане в гевгир.
Томим каша на фурна
След като млечната каша е почти готова, добавете към нея стафиди и масло и след това разбъркайте добре. В бъдеще полученото ястие трябва да се постави в глинен съд и да се затвори плътно с капак. В тази форма тиквено-оризовата каша трябва да се постави във фурната и да къкри на умерен огън за около 10 минути.
След определеното време съдът с вкусно и питателно ястие трябва да се остави във фурната за още ¼ час. В този случай огънят трябва да бъде изгасен.
Как да сервираме на масата за вечеря?
След приготвяне на млечна каша с ориз и тиква, тя трябва да се извади от фурната и да се сложи в чинии. Препоръчително е да сервирате такова вкусно ястие на масата заедно с хляб и масло. Също така можете допълнително да добавите мед или конфитюр към кашата. Приятен апетит!
Обобщение
Сега знаете, че приготвянето на тиквено-оризова каша у дома е лесно и просто. Бяхте представени с най-популярните рецепти. В случай, че искате да направите по-висококалорично ястие, тогава можете допълнително да поставите в него такива сърдечни съставки като бекон и други колбаси. Трябва също да се отбележи, че оризовата каша често се готви в зеленчуков бульон, с добавка на сирене, зехтин и подправки, както и с други зърнени култури (например просо).
Но без значение какви съставки изберете за приготвянето на това ястие, във всеки случай ще получите много задоволителен и питателен обяд, който всички членове на вашето семейство със сигурност ще оценят.