Харесвате млечни мъфини, но не знаете как да ги направите? Тогава сте попаднали на правилното място. Сега ще ви кажем как се правят правилно тези продукти. Стават вкусни и здравословни. Между другото, можете да приготвите кекс с кондензирано мляко, няма да излезе по-лошо. Но на първо място. Нека започнем с това как да направим кексчета с мляко.
кексчета с мляко
Първа опция
За да приготвите вкусен десерт ще ви трябва:
100 грама масло (меко);
около 50 грама кристална захар;
две кокоши яйца;
100 мл топло мляко;
три супени лъжици маково семе;
двеста и петдесет грама брашно;
щипка сол.
За да създадем пухкави кексчета, ще използваме миксер. Процесът на готвене няма да отнеме повече от двадесет минути.
Готвене
Първо се вземат масло, захар и сол.
Всичко се разбива старателно до гъста консистенция.
След това се добавят яйцата и разбиването продължава отново - приблизително седем минути. След това трябва да излеете мляко с добавка на маково семе. Масата се разбърква с дървена лъжица с бавни движения отдолу нагоре.
Необходимо е предварително да подготвите формата за печене и да я намажете с растително масло. Загрейте фурната до сто и осемдесет градуса. Печете не повече от четиридесет минути, без да отваряте вратата, в противен случай тестото може да падне и да не стане така, както бихте искали.
Намажете готовите кексчета с пилешки жълтък и поръсете със захар.
кекс с мляко
Втора опция
Сега нека разгледаме друг вариант, как да си направим кекс с мляко. Ще ви трябват следните съставки:
три кокоши яйца;
сто грама захар;
сто милилитра зехтин;
чаша и половина мляко;
½ чаена лъжичка сода за хляб или чаена лъжичка бакпулвер;
овесени ядки (шестстотин грама);
шушулка ванилия или ванилин на прах.
Кекс с мляко: рецепта за готвене
Първо трябва да приготвите дълбока чаша и да разбиете в нея с бъркалка захарта, ванилина и пилешкото яйце. Масата трябва да се окаже буйна и да увеличи обема си.
След това бавно се налива зехтин и топло мляко.
След това се изсипват овесените ядки и съставките се разбъркват до гладкост.
В друга купа с дълбоко дъно трябва да изпратите брашно и сол.
След това трябва да разбъркате и изсипете яйчено-млечната смес тук. В крайна сметка тестото трябва да се окаже гъсто като заквасена сметана.
В предварително загрята до сто и петдесет градуса фурна се поставя форма, намазана с растително масло, в която се изсипва сладко тесто. Печенето трябва да бъде при температура не повече от сто и осемдесет градуса за двадесет и пет минути. Мъфинът с мляко се консумира след охлаждане.
правене на кекс
За украса можете да поръсите продукта със ситно смлени ядки и шоколад.
Такива кексчета в мляко изглеждат много красиви, но се оказват вкусни и ароматни.
Какаови кексчета
Сега нека разгледаме друг начин да създадете такъв кулинарен шедьовър у дома. За готвене ще ви трябва:
какао на прах - две супени лъжици;
бакпулвер - два грама;
мляко - пет супени лъжици;
растително масло - една и половина до две супени лъжици;
захар и брашно - по 4 супени лъжици;
ванилова захар;
кокоше яйце.
Тези съставки са достатъчни за приготвянето на два кексчета.
Процес на готвене
Яйцето се разбива с миксер (на ниска скорост) заедно със захарта и ванилията до гладкост.
След това се добавят млякото, маслото и бакпулвера, много бавно, за да не се загуби пухкавостта на разбитите яйца.
Добавят се още брашно и какао на прах. Всичко се разбива старателно вече при високи скорости. Накрая трябва да се получи гъсто шоколадово тесто. Изсипва се в подготвени форми и се пече в предварително загрята до двеста градуса фурна за пет минути. Кексчетата с мляко са нежни и приятни на вкус. Най-добре се консумира с чай или кафе.
Кекс с мляко може да се приготви с добавяне на различни видове сладко, но е по-добре да използвате летни плодове. Те могат да бъдат много различни: касис от различни сортове, къпини, малини, цариградско грозде, череши без костилки, ягоди и т.н.
Вкусен десерт
Нека разгледаме друг начин за приготвяне на кекс с мляко. За това ще ви трябва:
150 милилитра мляко;
пресни горски плодове (по ваш избор);
шестстотин грама брашно;
две яйца;
три супени лъжици бакпулвер;
масло (грам 100).
Количеството е за шест порции. Готвенето отнема двадесет минути.
Процес на правене на чаша
Първо яйцата и захарта се разбиват с миксер.
Маслото се разтопява, след което към него се добавя мляко. Всичко се разбърква до получаване на хомогенна маса.
Брашното и бакпулвера се смесват в отделна купа.
Смес от мляко и масло, изсипана в разбитите яйца.
След свършената работа добавете съдържанието към брашното с бакпулвера. Разбърква се за предпочитане с дървена лъжица, бавни движения, така че тестото да се насити с кислород.
Подготвената форма се намазва с произволно масло, след което тестото бавно се изсипва в нея.
Измитите горски плодове се нареждат върху пая. След това фурната се загрява и се поставя формата с тестото. Тортата се пече при температура от сто и петдесет градуса за най-малко тридесет минути.
След изпичане оставете сладките сладки да изстинат. След това тортата трябва да се нареже на парчета.
торта с кондензирано мляко
Кексче с кондензирано мляко
Приготвя се лесно. За да създадете, ще бъде достатъчно:
150 грама пшенично брашно;
две яйца;
500 милилитра кондензирано мляко;
две супени лъжици бакпулвер за тесто;
75 мл конфитюр от портокали.
Начин на готвене
Трябва да разбиете пилешките яйца с миксер, докато се образува бяла пяна, добавете кондензирано мляко и изсипете там нужното количество бакпулвер. Разбъркайте леко.
След това трябва да добавите брашно и сладко от портокали. Разбъркайте всичко до гладкост.
След това трябва да подготвите форма за печене, намаслена или покрита с хартия за печене. Струва си да изсипете тестото в него.
кекс с мляко
Можете да печете както във фурна, така и в хлебопекарна на определен режим, като след това периодично наблюдавате продукта да не загори. Дълго готвене - не повече от час.
Друга версия на сладкия продукт
Сега помислете за друга рецепта за приготвяне на кекс с кондензирано мляко.
За него ще ви трябва:
една кутия кондензирано мляко;
250 грама брашно;
150 грама мазна заквасена сметана;
три яйца
чаена лъжичка кора от лимон и лайм;
бакпулвер (не повече от пет грама);
торбичка ванилов пясък.
рецепта за кекс с мляко
Готвене на кексче
Първо се отделят белтъците и жълтъците един от друг и се разбиват по отделно. След това към белтъците се добавя щипка сол и отново се разбиват до гъста пяна.
След това трябва да въведете последователно кондензирано мляко, брашно, заквасена сметана, кора. Разбъркайте всичко старателно.
След това към масата се добавят бакпулвера и ванилията. Разбъркайте отново, за да получите хомогенна смес.
Полученото тесто се изсипва в подготвената форма за печене. Печете във фурната на 175 градуса за не повече от четиридесет минути.
Заключение
Сега знаете как да направите вкусни кексчета с мляко. Разгледахме няколко варианта за приготвяне на тези вкусни продукти. Изберете този, който ви харесва. Успех!
