Салата "Мъжки каприз", чиято рецепта ще опишем по-долу, е много вкусна лека закуска. Изисква минимум съставки и време за приготвяне. Освен това можете да направите такава салата по напълно различни начини. В тази статия ще ви представим една традиционна рецепта и един вариант, който изисква използването на нестандартен набор от продукти.
Салата "Мъжки каприз": най-добрите рецепти за готвене
Класическият вариант за създаване на такова ястие е познат на почти всички домакини. В крайна сметка той е особено лесен за приготвяне и затова се радва на особена популярност сред населението на нашата страна.
И така, как се прави салата Мъжки каприз? Рецептата стъпка по стъпка за това ястие изисква използването на продукти като:
- прясно телешко месо без мазнина и кости - приблизително 350 гр.;
- големи пресни яйца - около 5 броя;
- сладък червен или бял лук - 2 средни глави;
- всякакво сирене, но само твърди сортове - около 150 г;
- натурален оцет 6% - около 100 мл;
- майонезата не е много калорична - около 250 гр.
Приготвяне на месо
Преди да приготвите салата "Мъжки каприз", трябва да обработите последователно месото, както и всички останали съставки. Първо трябва да измиете добре говеждото, след което да го поставите във вода и да готвите със сол за около час. В края на топлинната обработка парчето месо трябва да стане възможно най-меко и крехко.
След като телешкото се свари, трябва да се извади от водата (бульона) и да се охлади. След това парчето месо трябва да се нареже на много тънки ивици през влакната. Що се отнася до бульона, не трябва да го изливате. В края на краищата може да се направи много вкусна и богата супа със зеленчуци или юфка.
Обработка на останалите съставки
Салата "Мъжки каприз", чиято рецепта описваме, включва около пет пилешки яйца. Преди да ги използвате за приготвяне на вкусно ястие, продуктът трябва да се вари. В бъдеще твърдо сварените яйца трябва просто да бъдат настъргани (малки). По абсолютно същия начин е необходимо да се смила всяко твърдо сирене.
Мариноване на лук
За да направите салата „Мъжки каприз“, чиято рецепта изисква използването на говеждо месо, да се окаже особено вкусна и ароматна, определено трябва да използвате маринован лук за нейното приготвяне. За да направите това, споменатият зеленчук трябва да бъде освободен от обвивката и след това нарязан на тънки половин пръстени. В тази форма лукът трябва да се постави в дълбока купа и да се излее напълно с 6% натурален оцет.
Препоръчително е зеленчукът да се маринова по този начин за около половин час. След това трябва да се изхвърли в гевгир и да се разклати енергично. Ако лукът е твърде лют, можете леко да го изплакнете в хладка вода и след това да го изстискате с ръце.
Как се оформя лека салата?
Супер рецепта за салата "Мъжки каприз" с телешко трябва да присъства в готварската книга на абсолютно всички домакини. В крайна сметка се прави много лесно, но се оказва невероятно засищащо и питателно.
За да оформите представеното ястие, трябва да използвате широка и плоска чиния. На дъното му трябва да поставите месен продукт, нарязан на ивици и след това да го покриете с маринован лук. След това е необходимо да поставите настъргани яйца върху посочените съставки и да излеете доста голямо количество майонеза. Накрая салатата се поръсва с настърган кашкавал и се прибира в хладилник.
Правилно сервиране на обилна и питателна закуска на масата
След като всички продукти са подредени в чиния и овкусени с майонеза, салатата трябва да престои в хладилника за около два часа. След това трябва да се извади и да се сервира на масата. След като разпределите ястието върху чинии, то трябва да се разбърка добре с вилица. Това се дължи на факта, че при оформянето на "Мъжки каприз" се овкусява с майонеза само отгоре. В същото време долните слоеве на закуската остават сухи.
След като опитате тази салата, ще я правите отново и отново. В крайна сметка се оказва много нежно и питателно. Маринованият лук придава специална жар на представеното ястие. Благодарение на него салатата има необичайна киселинност.
Салата "Мъжки каприз": кулинарна рецепта стъпка по стъпка с пиле и гъби
По-горе представихме на вашето внимание класическата версия на приготвянето на "Мъжки каприз". Някои домакини обаче предпочитат да го направят малко по-различно. Например, ако нямате говеждо месо, можете да използвате вместо него пилешки гърди. Също така към такава салата често се добавят мариновани гъби. С тях става по-ароматно и пикантно.
И така, какви са съставките, необходими за приготвянето на вкусна и питателна салата Мъжки каприз с пиле? За да направите това, купете:
- пилешко филе (за предпочитане охладено) - приблизително 550 гр.;
- големи пресни яйца - около 3 броя;
- сладък червен или бял лук - 2 средни глави;
- мариновани гъби - около 200 гр.;
- натурален оцет 6% - около 100 мл;
- майонезата не е много калорична - около 250 гр.
Преработка на месо
Преди да приготвите такава необичайна салата с познатото име "Мъжки каприз", трябва да обработите всички изброени компоненти. Първо трябва да изплакнете пилешките гърди в хладка вода и след това да ги сварите, докато омекнат. В същото време не се препоръчва премахването на кожата и костите от филето. Освен това в бульона, където се готви месото, трябва да добавите малко сол.
След като омекне филето се изважда и охлажда. След това всички кости и кожа трябва да бъдат отстранени от месния продукт. След това останалата каша трябва да се нареже на не много големи кубчета. Освен това е желателно този процес да се извърши през влакната.
Приготвяне на останалата храна
Какви други съставки трябва да бъдат обработени, за да се получи вкусна и засищаща салата "Мъжки каприз"? Рецептата за това ястие изисква използването на пилешки яйца. Те трябва да бъдат предварително сварени и нарязани на малки кубчета. Що се отнася до маринованите гъби, е необходимо да се отцеди цялата саламура от тях и след това да се нарежат точно по същия начин като яйцата.
За да направите представената салата по-пикантна, е необходимо да добавите лук към нея. Въпреки това се препоръчва да се маринова предварително в трапезен оцет. За да направите това, зеленчукът трябва да бъде обелен и нарязан на тънки половин пръстени. След това те трябва да се сложат в купа и да се залеят с гореща подправка. След като затворите съдовете с капак, лукът трябва да се държи в марината за около половин час. След това трябва да се изцеди силно на ръка.
Как да оформяме правилно?
Можете да оформите такава салата по различни начини. Някой го поставя на слоеве, а някой го смесва в една маса. Ако харесвате първия вариант, тогава всички съставки трябва да се поставят върху широка чиния в следния ред: варени пилешки гърди, маринован лук, гъби, майонеза и яйца. Ако не искате да се забърквате с това ястие дълго време, тогава всички горепосочени продукти трябва да се смесят само в една чиния и да се подправят със сос (майонеза).
Но във всеки случай, който и вариант за оформяне да изберете, такава салата трябва да престои в хладилника за около два часа преди сервиране. През това време съставките трябва да са частично наситени с не много калорична майонеза.
Сервиране на месна салата на масата
Сега знаете как се прави салата Мъжки каприз с пиле и гъби. След като се оформи и престои в хладилника, се поставя на масата и се украсява със зеленина. Ако това ястие е оформено на слоеве, то трябва да бъде представено на приятели на общо ястие.
Ако току-що сте смесили всички съставки, тогава предястието трябва да се сервира на масата в дълбока купа за салата или да се постави в отделни чинии с помощта на ринг. Освен това се препоръчва да украсите това ястие с мариновани гъби и пресен копър.
