Как се готви лос. Елк рецепта във фурната

Съдържание:

Как се готви лос. Елк рецепта във фурната
Как се готви лос. Елк рецепта във фурната
Anonim

Елк, като всяко друго дивечово месо, ни изглежда, свикнали с изкуствено хранени и бройлери, доста сух и постно продукт. Но малко хора знаят, че при правилна подготовка всяко дивечово месо се оказва нежно, вкусно и ароматно. Не е за нищо, че в повечето страни такъв продукт се счита за истински деликатес, освен това мнозина искат доста прилична сума за такова ястие. Ето защо, ако основната съставка за днес е лос, не се притеснявайте, ще се опитаме да ви разкажем подробно как да готвите това месо, така че да се окаже изящно и изтънчено на вкус. Така че да започваме!

лос рецепта
лос рецепта

Котлети от лос

Първата рецепта за лосове ще ви каже как да готвите нежни, вкусни и ароматни котлети. И така, за тяхното приготвяне се нуждаем от:

- пулпа от лос - 1 кг;

- лук - 3 бр.;

- каша от бял хляб - половин хляб;

- картофи - 1 голям картоф;

- свинска мас - 200 г;

- 3 яйца;

- грис или галета;

- мляко (по желание вода) - 1 чаша;

- месен бульон - 3 с.л. л.;

- мазна заквасена сметана или сметана - 300 мл;

- черен пипер, сол.

Готвене

Пулпа от лос, свинска мас, картофи (той ще премахне излишната мазнина), лук и хляб, предварително накиснати в мляко, усукват се в месомелачка. В каймата пускаме две яйца, черен пипер, сол, наливаме месния бульон и разбъркваме добре.

В отделен съд разбийте останалото яйце и потопете оформените котлети от лосове в него (рецептите за готвене препоръчват да направите това, така че котлетите да придобият апетитен златист цвят при пържене). След това ги потапяме в грис и ги поставяме върху горещ тиган, намазан със зеленчуци или масло. Пържете от двете страни. След това вземаме тенджера или котел, разместваме нашите котлети, заливаме със сметана и оставете да къкри 30 минути. Това е всичко, нашите котлети от лосове са готови.

Рецепти за други също толкова вкусни ястия от този прекрасен продукт ще бъдат разгледани подробно по-долу.

рецепти за ястия от лосове снимка
рецепти за ястия от лосове снимка

Добър апетит!

Домашно печено лосове

Ястия от лос, рецепти, чиито снимки могат да се видят в голям брой в мрежата, са просто уникални на вкус, когато се комбинират с различни зеленчуци. Благодарение на това месото става нежно и ароматно. И така, за да приготвим печено, имаме нужда от:

- пулпа от лос - 1 кг;

- картофи - 8 бр.;

- лук - 3 бр.;

- 2 моркова;

- кисели краставички (по желание осолени) - 3 бр.;

- доматено пюре - 50 гр.;

- разтопена свинска мас (може да разтопите масло) - 3 с.л. л.;

- чесън - 4 скилидки;

- растително масло;

- зелени;

- черен пипер, сол;

- дафинов лист.

Процес на готвене

Рецептата за задушено месо от лосове включва предварително мариноване на месото за няколко часа. За да направите това, пулпата трябва да бъде отстранена от филма, нарязана на малки парчета, маринована в смес от растително масло, чесън, сол и черен пипер. След това запържете лоса от двете страни в тиган, намазан с растително масло, до красива златиста коричка. След това вземаме котел, слагаме месото на дъното и оставяме да къкри до полуготовност за 60 минути. Междувременно нека подготвим останалите съставки. Нарежете на ситно лука, чесъна, билките, настържете морковите на едро ренде. Краставиците се нарязват на кубчета. Запържете лука, морковите, картофите, добавете към тях доматеното пюре и ги поставете върху месото. Ще изгасим всичко заедно за 20-25 минути. Сервирайте готовото печено с чесън, билки и кисели краставички. Всичко, нашето ястие от лосове, чиято рецепта няма да отнеме много усилия, е готово.

рецепти за готвене на котлети от лосове
рецепти за готвене на котлети от лосове

Добър апетит!

Moose Beef Stroganoff

Това е просто невероятно ястие, което благодарение на добавянето на ароматни подправки става просто незабравимо на вкус. И така, за приготвянето му се нуждаем от:

- пулпа от лос - 1 кг;

- лък - 4 бр.;

- сметана или сметана - 300 г;

- зелени;

- брашно - 2 с.л. л.;

- оцет - 60 мл;

- захар - 0,5 с.л. л.;

- черен пипер;

- червен пипер;

- любими подправки;

- сол.

Процес на готвене

Елк, чиито рецепти са прости във всяко отношение, ще има страхотен вкус, ако се маринова за една нощ. За да направите това, смесете оцет, нарязан на кръгчета лук, захар, малко сол, черен пипер и любимите си подправки. Нарежете пулпата на средни парчета и сложете в нашата ароматна марината.

Обелете лука и го нарежете на половин кръгчета. Изваждаме месото от хладилника, слагаме го в горещ тиган и запържваме от двете страни до красива златиста коричка. Сокът, който се образува при пържене, се отцежда в отделен съд. Добавете лука, запържете за три минути, добавете "месния сок", затворете капака и оставете да къкри, докато изври цялата течност, като разбърквате от време на време. След това сложете заквасена сметана, брашно, разбъркайте и оставете да къкри 45 минути. Разбъркайте, сол, черен пипер и оставете за още 5 минути, поръсете със ситно нарязани билки. Това е всичко, нашето ястие е готово. Тази рецепта с лосове прави месото крехко, меко, ароматно и вкусно.

рецепти за готвене на лосове
рецепти за готвене на лосове

Добър апетит!

Рецепта за елк на фурна

Месото от лос в тази интерпретация на готвене е много сочно и крехко. И така, за това ястие имаме нужда от:

- месо от лос - 1 кг;

- чесън - 3 скилидки;

- горчица - 2-3 ч.л.;

- черен пипер, сол;

- любими подправки и подправки.

- зехтин.

Процес на готвене

Отстранете филма и пригответе дресинга за мариноване на нашето месо. За да направите това, смесете ситно нарязан чесън, зехтин, сол, черен пипер, горчица и някои любими подправки.

Надупчваме с нож лоса от всички страни и го натриваме с дресинга. Охладете за една нощ, като от време на време обръщате и търкате.

На сутринта загрейте фурната на 170-190 градуса. Намажете тава за печене с масло, увийте плътно месото във фолио и сложете във фурната за 2 часа. След 15-17 минути разгънете фолиото, за да хване ястието апетитна коричка. Всичко, нашето месо е готово! Рецептата за лосове в този случай не изисква никакви сложни и допълнителни стъпки.

рецепта за ястие от лосове
рецепта за ястие от лосове

Добър апетит!

Шурпа от лосове в бавна печка

Мислите какво да сготвите с лосове? Рецепти за невероятни ловни супи в този случай са това, от което се нуждаете. Един от тях е шурпа. Това е вкусно и ароматно ястие, което всеки любител на дивеча ще хареса. И така, за това ястие ви трябва:

- месо от лос - 1 кг;

- лук - 2 бр.;

- 2 моркова;

- картофи - 1 кг;

- Български червен пипер - 1 бр.;

- ябълка - 1 бр.;

- 3 домата;

- чесън - 4 скилидки;

- зелени;

- килантро;

- черен пипер, сол.

Готвене

Първо измийте месото и го нарежете на малки парчета. Изпращаме го в купата на мултикукъра и задаваме режим „Пържене“. Запържете добре месото до златисто кафяво, добавете към него ситно нарязан лук и нарязани моркови. Задаваме режим „Гасене“, сол, черен пипер, добавяме малко вода и оставяме за 30 минути. Междувременно нека подготвим останалите съставки.

Чешката се почиства и нарязва на лентички. Отстранете кожата от доматите, нарежете ги на кубчета. Слагаме изброените съставки в нашата бъдеща шурпа, настройваме режима "Супа" и гответе още 18-20 минути. Почистваме картофите, нарязваме ги на големи кубчета и ги хвърляме в бавната готварска печка. Оставяме в същия режим още 15-17 минути. И по това време ние подготвяме дресинг за нашата шурпа. За да направите това, смесете ситно нарязан чесън, малко сол, черен пипер, кориандър, билки, нарязана на кубчета ябълка и изсипете в нашата супа. Разбъркайте, гответе още 15 минути. Поръсете ястието с билки и всичко е готово! Рецептата за лосове в този случай е малко като обикновена супа, но, повярвайте ми, ястието далеч не е на вкус.

елк рецепта във фурната
елк рецепта във фурната

Добър апетит!

Пикантна паста с лосове

Ястия от лос, рецепти, снимки от които могат да бъдат намерени в голям брой в интернет, в тази интерпретация са просто невероятни и невероятни на вкус. И така, за да приготвим пикантна паста, имаме нужда от:

- пулпа от лос - 0,5 кг;

- спагети - 300 гр.;

- шампиньони - 200 гр.;

- пармезан - 100 гр.;

- люта чушка - 1 бр.;

- дижонска горчица;

- сушен босилек;

- зеленчуци от копър;

- магданоз;

- чесън - 2 скилидки;

- зехтин;

- коняк - 3 с.л. л.;

- лимонов сок;

- черен пипер, сол.

Готвене

Месо от лос, нарязано на малки парченца. За марината смесете дижонска горчица, лимонов сок, сух босилек, ситно нарязани билки, зехтин, сол, черен пипер и сложете нашата основна съставка там. Оставете настрана да настоявате. Слагаме тенджера с вода на котлона, изчакваме да заври, посоляваме и слагаме спагетите. Междувременно нарежете на ситно магданоза и чесъна.

Върнете готовите спагети в гевгир и ги сложете в отделен съд. Полейте със зехтин и разбъркайте добре.

В сгорещен тиган, полят със зехтин, сложете предварително нарязаните чили, чесън, магданоз и разбъркайте. Разстиламе месото от лосове по краищата на тигана (това е необходимо, за да не пусне сока месото и да не прекъсва миризмата на чесън). Веднага след като месото се затопли и чесънът придобие златист оттенък, можете да разбъркате всичко старателно. Нарежете гъбите и добавете към нашия лос. Запържваме всичко около половин час. Добавете спагети към нашето месо и разбъркайте всичко старателно. Въвеждаме малко вода, така че лосът да се задуши, а спагетите да поемат целия месен сок. През това време настържете пармезана на ситно ренде. Добавете коняк в тигана и задръжте за още няколко минути. Поръсете с пармезан и разбъркайте. Гответе, докато цялата течност се изпари. Сложете готовото ястие в чиния, поръсете с пармезан и копър! Това е всичко, нашето ястие е готово!

какво да готвя от лосове рецепти
какво да готвя от лосове рецепти

Добър апетит!

Използвайте нашите прекрасни рецепти и ще се убедите в изискаността и изтънчеността на ястията от лосове!

Препоръчано: