Изглежда, че за да хапнете вкусно, определено трябва да отидете в ресторант, където всички ястия са приготвени до съвършенство, сервирани на правилната температура и красиво сервирани. Освен това не е нужно дори да си мръднете пръста, храната ще бъде приготвена без вас.
Но често надплащането за обслужване в ресторант е неприятно и много скъпо. Освен това всяко заведение ще направи определена надценка на своите ястия: за красива гледка, необичайно сервиране или обслужване и дори за Wi-Fi в залата. Тогава е по-лесно и много по-евтино да приготвите ресторантско ястие сами, у дома.
Но не всяка рецепта от интернет може да помогне. И аз ще опиша рецепта за истинска ресторантска паста, която можете да повторите у дома.
Преди готвене…
Преди да ви представя рецептата, искам да ви предупредя, че преди най-вероятно сте варили макарони напълно погрешно или по-скоро не сте варили макарони, а обикновени макарони. В крайна сметка най-простата рецепта за приготвянето им е варенето до определена степен на готовност.
Но истината е, че колкото и сос, масло и подправки да добавите към пастата си, няма да получите вкуса, който получавате в любимия си ресторант. В крайна сметка целият смисъл изобщо не е в добавките, а в самата паста и нейното приготвяне.
И ако използвате моите съвети за приготвяне на домашна паста, можете да постигнете ресторантския вкус на това ястие у дома.
Сос за готвене
Ако искате да направите сос за паста, ще ви трябват няколко домата (на база 1 среден домат на 1 човек). Както и зеленчуци (копър / магданоз / кориандър), лук, чесън, сол, черен пипер, зехтин, подправки - на вкус.
Сложете чайника да се загрее и намерете купа, която ще побере всички домати. Измийте ги, сложете ги в избрани от вас съдове и ги залейте с вряла вода. Оставете ги в него за 1 минута.
След това извадете и обелете. Изрежете дръжката от доматите, нарежете на ситно. Също така нарежете на ситно чесъна и лука.
Загрейте зехтина в тенджера и запържете лука и чесъна, докато омекнат. Добавете домати, билки. Гответе на среден огън, докато се сгъсти.
Процесът на приготвяне на перфектна паста
Стъпка 1
Гответе паста 2 минути по-малко от времето за готвене. Това е около 6-7 минути. Имаме нужда от това, за да не се преварят, но все пак да дъвчат добре. Изглежда никой не иска да дъвче пастата си за 10 минути. Прецедете през гевгир.
Стъпка 2
Завършете готвенето на пастата в купата със соса, разбъркайте и покрийте, оставете да къкри за 2-3 минути, за да поеме аромата и вкуса на подправката.
Готово! Насладете се на вкуса на пастата и споделете рецептата със семейството и приятелите.