Окрошка е просто идолизирана в нашето семейство. Не преувеличавам: без значение какво е извън прозореца, каква е температурата на въздуха, дали вали (или дори сняг) - любимите ми лакомници се нуждаят от окрошка. Разбира се, това освежаващо и удовлетворяващо първо ястие е ненадминато на масата за вечеря през цялото лято.
Ето как да приготвите спираща дъха и здравословна лятна окрошка.
Рецепта за Окрошка
За да почерпите семейството с вкусно ястие, трябва да съберете храна за него. Какво има в списъка на съставките:
- Минерална вода - 2 бутилки. Обемът на всеки е 1,5 литра.
- Варени картофи - 5 грудки.
- Варена наденица - половин килограм. Можете да вземете всякакви варени колбаси или пилешко месо.
- Заквасена сметана или майонеза - 5 супени лъжици.
- Пресни краставици - 4 бр. Изберете среден размер.
- Варени пилешки яйца - 3 бр.
- Зелените - на вкус.
- Сол на вкус.
Готвене на освежаващо ястие
Нарежете сварените зеленчуци и яйцата на кубчета. Счита се за не много добра форма да се смила прекалено много съставките. Но от вас зависи да решите каква част от картофите и яйцата ще има във вашата окрошка.
Кренвирш (месо) също нарязан на кубчета.
Краставиците не трябва да се белят. Те могат да бъдат нарязани по-малки от другите компоненти. Също и кубчета.
Изплакнете зелените и нарежете старателно.
Сега ще изпратим всички съставки в тигана (4-5 литра). Добавете сол, разбъркайте. Добавете около чаша минерална вода. Разбъркайте отново съдържанието на купата. Солта във водата започва да се разтваря.
Следва заквасена сметана или майонеза. Отново се намесваме, разпределяйки ферментиралия млечен продукт. Добавяме цялата минерална вода. Последно разбъркване - и можете да сервирате.