Проблемът за здравословното хранене се смята за един от крайъгълните камъни във формирането на здравето още преди раждането на човек. Колко пълноценно се храни майката, как се съставя менюто за бебето и, разбира се, наблюдаваната система за хранене през целия живот най-пряко влияе върху продължителността и качеството на живот.
Проблемът с преяждането
За съжаление, навикът за прекомерна консумация на храна или просто преяждане се е превърнал в стереотип и типичен за обществото. Ето защо е толкова обичайно да се срещат хора със затлъстяване на улицата.
Причините за това състояние може да са липсата на контрол върху калоричността на консумираните храни. Всъщност мнозина дори не осъзнават колко калории има в едно варено яйце, особено на фона на намаляването на количеството физически труд. По същия начин, неадекватната храна, обеднена на минерали и витамини, по този начин допринася за нарушаване на всички видове метаболитни процеси в тялото, което постепенно води до натрупване на излишни отлагания в талията.
И тъй като говорим за яйцето, нека да разгледаме този въпрос заедно.
Не просто, но златисто
Във всяка кухня по света яйцето се счита за почти незаменимо. Специалните им свойства позволяват да се използват във всяко национално ястие, независимо дали е основно лакомство или десерт.
Освен това в диетологията има място за яйцата. Експерти по здравословни храни са потвърдили, че редовната консумация на този продукт, както суров, така и преработен, носи ползи за здравето. И не е чудно! В края на краищата едно яйце съдържа повече от дузина микроелементи и цял набор от витамини и минерали, включително желязо и калций.
Следователно информацията за това колко калории има в едно варено яйце е доста полезна, особено при съставянето на индивидуална хранителна система. Средното тегло на домашно твърдо сварено пилешко яйце е 55 грама.
Структурата е типична, съдържа белтъчна част и жълтъчна маса. Известно е, че първото може да се усвои от тялото на 100 процента, за разлика от протеиновите компоненти на рибата, месото или млечните продукти. Това е особено важно при изграждане на маса при спортисти или пациенти с недохранване.
За митовете и реалността
За жълтъка беше тиражирана противоречива информация, чак до провокиране на развитието на онкология и автоимунни процеси, което беше особено ревностно преувеличено в чужбина.
На него се възлага основна роля в повишаването на атерогенните липиди в кръвта, което е прогностично неблагоприятен фактор за влошаване на здравето. Сега обаче тези погрешни схващания са опровергани. Доказано е, че жълтъкът не причинява сериозни аномалии и не влияе негативно на метаболизма.
Най-интересното е, че колко калории в едно варено яйце може да се изчисли само приблизително. Всичко зависи от теглото и произхода на продукта, тоест от това с какво са били хранени слоевете.
Състав и хранителна стойност
Едно домашно яйце с тегло 55 грама е с калорично съдържание 79 kcal. Магазин - малко по-малко, до 60 kcal. Калорийното съдържание на сурово се приравнява на варено.
Но в едно яйце, изпържено в олио, има около 120 kcal.
Жълтъкът е най-калоричната част, почти три пъти изпреварващ белия си сродник по енергийна стойност. Но протеинът се състои от вода, въглехидрати и липиди, ензими и витамини от група В. Следователно можете веднага да си представите колко калории във варено яйце без жълтък ще бъде по-малко.
Протеините, мазнините и въглехидратите са съответно 13, 10 и 1 грам.
Не бива да се забравя при пресмятането, че яйцата на патиците, гъските и щраусите имат напълно различен състав и съотношение на всички компоненти.
Най-интересното е, че броят на калориите в едно варено яйце не е равен на хранителната стойност на едно рохко сварено яйце. В първия случай числата са близо до 50, във втория - до 70 kcal.
Колко калории има в едно варено яйце с майонеза
Разбира се, най-достъпното готвене е просто яйце. Но в ерата на модата за готвене и нейните различни изкушения, дори такова леко ястие успява да украси с различни сосове и добавки. И вероятно най-често срещаната и любима сред тях е майонезата. Бива домашно и купено. Съответно неговият състав и хранителна стойност могат да варират значително.
И тук трябва да обърнете внимание колко калории има в едно варено яйце с майонеза. Както вече беше отбелязано, това ще зависи от технологията за приготвяне на соса, както и от количеството, добавено към основата. Само ще спомена, че провансалската майонеза съдържа 629 kcal на 100 грама продукт. Съответно 1 супена лъжица се равнява на 15 грама, което е еквивалентно на 94,4 kcal, а една чаена лъжичка ще намали съдържанието на калории около три пъти. Домашната майонеза има по-ниско съдържание на калории, включително чрез коригиране на съотношението на определени продукти.