Пържените картофи са вкусно ястие със златиста и хрупкава коричка, което много обичат, но все пак калоричното съдържание на такава храна е твърде високо. Въпреки това, има начин, по който такова вкусно не оказва вредно въздействие върху тялото. Днес ще научим как да готвим пържени картофи, така че резултатът да е не по-малко вкусен, отколкото в Макдоналдс.
Вкусно ястие с червен пипер
За да приготвите такова ястие ще ви трябват следните продукти:
- картофи - 1 кг;
- зехтин - 40 гр.;
- червен пипер на прах - 20 гр.;
- сол - 1 ч.л.
1. Обелете зеленчуците, изплакнете ги и нарежете на филийки с дебелина 3 мм и дължина 6-7 мм.
2. Подправете картофите с червен пипер, след това добавете сол и олио.
3. Извадете тава за печене от фурната, постелете я с фолио и наредете внимателно подготвените зеленчуци върху нея по цялата повърхност на листа.
4. Загрейте шкафа до максимална температура и идентифицирайте железния лист със съдържанието в него. Печете пържени картофи във фурната за четвърт час, задайте температурата на 200 градуса. Готовността на ястието може да се определи по наличието на златиста коричка върху зеленчуците.
Печено ястие без масло
Как да си направим пържени картофи, така че да са постни? За да направите това, използвайте следния метод на готвене, който ще изисква следните съставки:
- пресни картофи - 600 гр.;
- сол - 5 г;
- яйце - 1 бр.;
- кимион - 10 г;
- червен пипер - на вкус;
- чесън - 4-5 скилидки.
1. Обелете зеленчуците, подсушете с кърпа, нарежете на дълги парчета, чиято дебелина не трябва да е повече и не по-малко от 1 см.
2. Разбийте яйцето в дълбока чиния и го разбъркайте с вилица, така че накрая масата да стане хомогенна. Добавете там кимион, червен пипер и сол.
3. Обелете чесъна, измийте го и го настържете на ситно ренде или използвайте специален уред - чесновник. След това сложете полученото пюре от този зеленчук в купата, където са яйцата, и смесете цялата маса.
4. Изсипете яйчено-чеснова течност върху картофите и разбъркайте зеленчуците с ръце, така че да се напоят.
5. Застелете тава с фолио и поставете готовите картофи там.
6. Включете фурната на най-висока температура и я загрейте предварително за 10 минути.
7. Поставете напълнена тава в предварително загрят шкаф и ястието се пече около четвърт час. Храната ще бъде готова, когато отгоре се появи кафеникава коричка.
Пържени картофи на фурна с куркума и зехтин
Този метод ще изисква следните компоненти:
- картофи - 0,5 кг;
- куркума - 0,5 ч.л.;
- зехтин - 40 гр.;
- сол - на вкус.
1. Обелете зеленчуците и изплакнете под течаща студена вода. След това нарежете на пръчици с желаната дължина и дебелина.
2. Поставете картофите в тенджера и добавете маслото и куркумата към тях, след което разбъркайте всичко старателно, за предпочитане с ръце.
3. Извадете решетката от фурната и върху нея наредете готовите зеленчуци. Освен това е необходимо да се подредят картофите на един слой.
4. Определете целия състав в предварително загрят шкаф и печете ястието за четвърт час при температура 220 градуса.
5. Когато пържените картофи във фурната са готови ги извадете и поръсете със сол.
Ястие с кимион и галета
Това ястие е пикантно поради наличието на няколко подправки в него. Пригответе тези продукти за нашата вкусотия:
- картофи - 1 кг;
- натрошени крекери - 40 гр.;
- смлян кимион - 5g;
- червен пипер (на прах) - щипка;
- сушена мащерка - 10 г;
- червен пипер - 10 г;
- растително масло - 40 г;
- черен пипер - щипка;
- сол - 10 гр.
1. Картофите се обелват, измиват, попиват със салфетка и се нарязват на ивици. След това определете в дълбока чиния, налейте олиото и разбъркайте добре с ръце, така че картофите да се наситят с него.
2. В друга купа смесете галетата с подправките.
3. Оваляйте добре парченцата картофи в готовата панировка.
4. Поставете фолиото върху лист за печене и определете готовите зеленчуци върху него.
5. Ястието се пече на 200 градуса до зачервяване.
Пържени картофи на фурна, чиято рецепта беше описана по-горе, ще зарадва любителите на различни подправки и подправки с пикантен вкус.
Полезни съвети
1. За такова ястие е по-добре да използвате големи картофи, тъй като е по-лесно да ги нарежете на ивици с желаната дължина.
2. За рязане е по-добре да използвате специален гофриран нож, тогава ще има малък шанс да се порежете, а зеленчуците ще придобият по-привлекателен вид.
3. За да направите пържените картофи сочни във фурната, по-добре е да ги посолите в края на готвенето.
4. Домати, краставици, чушки, както и месо ще вървят добре с това ястие.
5. За да получите хрупкава коричка върху картофите, трябва да ги сготвите на висока температура.
Сега знаете как да направите пържени картофи, така че да са не само вкусни, но и здравословни. Можете да използвате всички опции за готвене за това ястие и да оцените всеки. Несъмнено ще се насладите на вкуса на такова ястие, изпечено във фурната. И най-важното е, че всеки може да го яде: както възрастни, така и деца. А за любителите на картофи това ястие ще изглежда перфектно.