Пилешкото на фурна е доста просто, но много вкусно ястие. Диетолозите също не са против такава храна, тъй като пилешкото месо съдържа лесно смилаеми животински протеини, както и други също толкова полезни вещества.
При каква температура да печете пилето във фурната
Температурата трябва да бъде между 200 и 250 градуса, а въпросът за времето за готвене ще зависи от следните фактори:
- размер на трупа;
- съставки, с които ще се пече пилето.
Но месото се готви достатъчно бързо, така че е важно да не го пресушавате.
Пилешко печено с чесън, лук и картофи. Птицата придобива красив златист цвят, аромат и е много сочна.
Съставки:
- Пиле.
- Чесън.
- Лук.
- Картофи.
- Черен пипер, сол и подправки на вкус.
Готвене
Трупът трябва да е охладен, но и замразен ще свърши работа. За ецване можете да използвате абсолютно всякакви ястия или специални опаковки. В тях се нарежда пилешкото месо, няколко скилидки чесън се изцеждат, поръсват се с черен пипер, сол и подправки. След тези приготовления всичко се залива с растително масло, така че подправките да се свържат. Можете също така да смесите всички съставки предварително и след това да намажете продукта с тях. Особено внимателно трябва да се обработи вътрешността на пилето, а след това и целият труп. Когато търкате, трябва да обърнете внимание на онези области, където можете да докоснете пръстите си (пространството между филето и кожата, шията и т.н.).
След като този процес приключи, птицата се увива в торба и се оставя да се маринова за тридесет до четиридесет минути. През това време е необходимо да обелите лука и картофите. Върху тавата за печене се поставя ръкав за печене, в него се поставя труп, а около него лук, картофи и цели скилидки чесън. Всичко трябва да е разположено така, че частта на гърдите да не е покрита със зеленчуци.
Горната част на ръкава се захваща с панделка, оставя се малко поле. За да излезете от парната втулка, трябва да направите няколко малки разфасовки. За да се изпече всичко добре, вътре в ръкава трябва да циркулира горещ въздух. Много е лесно да се отговори на въпроса при каква температура да се пече пилето във фурната в ръкава: трябва да се загрее до двеста градуса. По времето домакините трябва да се ориентират сами, тъй като всички фурни имат свои собствени характеристики. Но щом на пилето се появи красива златиста коричка, то е готово.
Пиле във фолио
Ароматно, хрупкаво, вкусно пиле, току що извадено от фурната, е чудесен вариант за семейна вечеря. Повечето гарнитури са подходящи за него: от обикновени картофи до ризото. Готвенето на такова ястие отнема минимум време и усилия.
Съставки:
- Цяло пиле (един и половина до два килограма).
- Майонеза.
- Подправки, черен пипер.
- Зелено.
- Фолио.
При каква температура да печете пилето във фурната във фолио. Метод на готвене
Първо трябва да премахнете вътрешностите и да изплакнете всичко старателно. Отвън и отвътре се натрива с подправки (можете да вземете куркума, смлян кориандър и индийско орехче). Ако е възможно, по-добре е да оставите пилето за дванадесет часа в хладилника, така че да се маринова добре. Но ако няма време, тогава се оставя за двадесет минути. След това се увива в няколко слоя фолио, фурната се загрява до двеста градуса и се оставя да се пече четиридесет минути. Ако е необходимо температурата и времето за печене могат да се увеличат. След двадесет минути готвене е по-добре да отворите малко фолиото, така че пилето ще бъде още по-вкусно.
Пиле в торба
Популярно ястие, което излиза ароматно и сочно.
Съставки:
- трапезна сол;
- труп;
- специални добавки;
- млян пипер;
- заквасена сметана или масло.
Начин на готвене
Преди да разберете на каква температура да печете пиле във фурната, трябва да започнете да го готвите. Под течаща вода трупът се измива старателно. За да приготвите марината, разтопете маслото. Може да се замени с мазен кефир, майонеза или заквасена сметана. Добавят се подправки и сол, пилето се нарежда върху чиния и се натрива с марината не само отвън, но и отвътре. Оставя се за час и половина, през което време се маринова добре. Ако се използват ферментирали млечни продукти, най-добре е да се остави за една нощ. След това трупът се поставя в торба за печене и свободните му ръбове се фиксират със специална скоба. Не сте сигурни при каква температура да печете пиле във фурната в торба? Много е просто, фурната трябва да се загрее до 170 градуса, а времето за готвене ще бъде около 45-55 минути. След това ръкавът се разкъсва и ястието се готви още около 15-25 минути, докато се появи златиста коричка и приятен аромат.
Резултатът ще зарадва не само с външния си вид, но и с отличен вкус. Ястието ще се хареса на цялото семейство и ще бъде добро решение за вечеря.