Как се готви царевица в микровълновата? Няколко прости съвета

Всички сме добре запознати с такъв продукт като царевицата. Но знаем ли повечето от нас, че тази зърнена култура е много полезна, има лечебни свойства или как да готвя царевица в микровълновата? Очевидно не. Но на първо място.

Полезни свойства на варените царевични кочани

Освен че царевицата е много вкусно лакомство, тя укрепва и човешкото здраве. Но за да може този продукт да запази колкото е възможно повече от полезните си свойства, той трябва да бъде правилно приготвен. Най-често срещаният метод за обработка е варенето. Разбира се, някои от микроелементите и витамините, които съдържа царевицата, неизбежно се губят при топлинна обработка, така че не трябва да се готви твърде дълго.

Въпреки това, в тази епоха на напреднала технология, има по-щадящ метод, като варена царевица на кочани в микровълновата. Целият процес на готвене ще отнеме около 45 минути, а за да придадат особено деликатен вкус, стигмите се варят в мляко или сметана с добавяне на яйца, брашно и масло. Препоръчително е да не съхранявате варена царевица, а да я изядете веднага.

При този метод на готвене на кочани се запазват витамините B9, B1, B6, K, PP, които стимулират и регулират метаболизма, стабилизирайки състоянието на вътрешната среда на тялото, участвайки в процеса на усвояване на хранителните вещества и премахване на ненужни вещества. Благодарение на това костите и мускулите се укрепват, клетките се възстановяват, процесите на регенерация се ускоряват. От микроелементите има фосфор, мед, калий, никел, магнезий. Те контролират веществата, проникващи в тъканите през клетъчната стена, участват в стабилизирането на нервната система и образуването на клетки. След като се запознахме малко с далеч от всички предимства на този продукт, обичан от всички от детството, нека се опитаме да разберем как да готвим царевица в микровълновата.

Кои кочани да изберем за готвене?

Правилният избор би бил да закупите хранителна, млада, т. нар. "млечна" царевица. Освен че е много вкусно, приготвянето му отнема минимум време. Все пак трябва да знаете, че младите кочани могат да се съхраняват за кратко време. След нарязването им захарта в зърната постепенно се превръща в нишесте. Има и фуражни сортове, които за разлика от хранителните трябва да се готвят около 5-6 часа. Когато избирате млади кочани, трябва да натиснете върху зърната с нокът. Трябва да са меки. Сочността на зърната помага за запазването на листата, така че не е необходимо да се отстраняват, докато не се сварят.

Какво трябва да знаете за това как да готвите царевица в микровълнова фурна?

За правилното приготвяне на този толкова полезен продукт трябва да запомните едно правило, което гласи, че трябва да варите царевицата само в несолена вода. Солта, добавена по време на готвене, придава скованост и твърдост дори на младите уши.

Царевицата няма да се пръсне в микровълновата, което ще й позволи да запази целия вкус и витамини. За да готвите кочаните в микровълновата фурна, те трябва да бъдат добре почистени от косми и листа, измити, дълги, начупени на няколко части и поставени в тенджера, предназначена за микровълнови фурни, след което изсипете вряща вода върху съдържанието.

Можете също да замразите кочаните, за да зарадвате себе си и цялото си семейство в студените зимни дни с любимото на всички вкусно ястие. Преди готвене царевицата се размразява предварително и след това се увива във влажна хартиена кърпа или се поставя в торбичка за храна. В този вид трябва да го поставите в купа и да го поставите в микровълновата за 10-12 минути.

Царевица в микровълнова. Рецептата е универсална и най-бърза

Нямате нужда от вода или тенджера, за да готвите кочани по този начин. Първо да направим царевицата. Необходимо е да премахнете всички листа и да почистите кочаните от косми. След това отрежете краищата от двете страни и изплакнете кочаните под студена вода. На следващия етап трябва да увиете царевицата в хартиена кърпа и да потопите получения пакет във вода. Просто го направете бързо, за да не се разпръсне кърпата. След това навлажненият кочан трябва да се изцеди доколкото е възможно, за да не изтече водата от кърпата. Мокрият пакет се поставя върху чиния или чиния на фурната и се пече на зададената максимална микровълнова мощност за 6-8 минути. След готвене оставете царевицата да лежи във фурната още няколко минути и я извадете. Ястието ви е готово.

Подправка за царевица

За да се насладите напълно на вкуса, не е достатъчно само да знаете как да готвите царевица в микровълновата. Обикновено след готвене се посолява леко, а напредналите гастрономи също намазват кочаните с масло. Наистина е много вкусно, но има две подправки, които придават особена пикантност на ястието.

За първото са ви необходими кориандър, сол, черен и червен пипер. Всички тези подправки трябва да се счукват в хаванче и след това да се смесят с меко масло. Горещи царевични кочани се намазват с тази смес преди да се сервират.

За да приготвите втората подправка, която се нарича "зелено масло", ви трябва:

• Лимонова кора - 2 супени лъжици;

• Български пипер (сладък) - 1 бр.;

• зелен лук, копър, кориандър;

• масло - 40 грама;

• една чаена лъжичка сол.

Почистените чушки и зелените се измиват и нарязват на много ситно. След това всички съставки се смесват с олиото и се посоляват на вкус. Получената маса се намазва с люта царевица преди сервиране.

В заключение бих искал да кажа, че това ястие може да бъде пълноценна закуска, обяд или вечеря, а от това как да готвите царевица в микровълнова зависи колко питателен и здравословен ще остане този продукт, който всички обичаме.

Добър апетит!