Как да обелите гъба: прости препоръки и полезни съвети

Съдържание:

Как да обелите гъба: прости препоръки и полезни съвети
Как да обелите гъба: прости препоръки и полезни съвети
Anonim

Разбира се, пълна кошница с гъби, донесени от гората, е повод за гордост. Но предстоящият процес на почистване, който далеч не е лесен за всички, може да развали такова ентусиазирано настроение. И как да почистите гъбата, така че това събитие да мине бързо и без проблеми?

как да почистите гъба
как да почистите гъба

Да започнем с почистването - какво ще е необходимо за този случай?

Гъбите, донесени у дома, първо трябва да бъдат поставени върху суха равна повърхност (можете да използвате вестник за тази цел) и след това да премахнете всички налични горски отпадъци, пръчки и листа. Последващото почистване на гъбите трябва да се извърши с помощта на следните прости инструменти:

  • Най-елементарният предмет за почистване на гъби ще бъде ножът, който първо трябва да се наточи добре, за да може обработката да е по-бърза.
  • Хавлиена кърпа или кърпа също ще са необходими за по-нататъшно съхранение на вече обелени гъби. Благодарение на тази материя цялата ненужна влага ще излезе от гъбите.
  • Трябва също така да се запасите с мокри парцали, благодарение на които можете деликатно да почистите шапките от мръсотия.
как да почистите гъби
как да почистите гъби

Прост алгоритъм за почистване на гъби: стъпка по стъпка

Ако няма елементарна идея как правилно да почиствате гъбите, тогава е достатъчно да действате по проста схема, така че всичко да се получи от първия път. Така че да започваме.

1. За начинаещи в този въпрос си струва да разберете едно просто правило за това как да почистите гъба - тя трябва да е суха в същото време! Ето защо, преди директно почистване, те трябва да се поставят върху суха повърхност за известно време, така че цялата излишна влага да изчезне.

2. След това трябва да почистите горската култура от пясък и пръст. При извършване на такова почистване се препоръчва всички гъби да се разлагат отделно в зависимост от вида им, което ще направи процедурата по-бърза и лесна.

3. На следващия етап ще трябва много внимателно да премахнете всички червеи и ненужни части. Шапките могат да се почистват с влажна кърпа. В същото време си струва да обърнете внимание на вътрешната му страна, защото именно тя може да издаде неядлива гъба.

4. Краката също се нуждаят от внимателно боравене. Ако има пръст в края им, можете да я отстраните с нож.

Почистете маслото правилно: някои важни съвети

Омаслените гъби принадлежат към онези видове гъби, чието почистване изисква спазване на определени правила, в противен случай ястието, приготвено от тях, ще ви разочарова. И така, как да почиствате гъбите масло правилно?

  • Почистването на суровата кора е много по-трудно, тъй като шапката на гъбата е покрита със слуз. Ето защо масленките трябва да се държат на суха повърхност за известно време, за да могат да изсъхнат малко.
  • Има още един метод за бързо почистване на гъба. За да улесните обелването на кожата, маслените ядки трябва да се потопят във вряща вода или да се държат над пара в гевгир.
  • Ако времето е слънчево и сухо, почистването с масло може да се извърши направо в гората. Тревата и листата, полепнали по шапката, ще улеснят много премахването на кожата.
как да почистите маслени гъби
как да почистите маслени гъби

Важен съвет! В процеса на почистване на маслото можете да изцапате ръцете си много, което след това ще бъде доста проблематично за измиване. Ето защо тази процедура се извършва най-добре със специални защитни ръкавици.

Как са лисичките?

Лисичките са сред онези гъби, които често се използват за консервиране и приготвяне на различни ястия. И в такава популярност важна роля играе процесът на тяхното почистване, което, за разлика от други разновидности, отнема много малко усилия и време. Следователно дори новоизсечените берачи на гъби могат да разберат как да почистват лисичките - гъбите са красиви и вкусни.

Няма червиви пачи крак, което означава, че не е необходимо да ги накисвате в подсолена вода. Достатъчно е просто да отрежете замърсената част на крака и да ги оставите за 10 минути в студена вода, така че цялата мръсотия да се измие от шапката.

как да почистите гъби лисички
как да почистите гъби лисички

Почистването на манатарки не може да бъде по-лесно

Проблеми с това как да почистите бели гъби просто не трябва да възникват, тъй като този процес е най-лесният и бърз. Ако в бъдеще се планира да се изсушат гъбите, тогава категорично не се препоръчва накисването им във вода. Достатъчно е да изстържете или отрежете мръсотията от крака и да обработите капачката с влажна кърпа.

Ако гъбите ще се пържат, по-добре е първо да ги измиете старателно. В този случай бутчето се почиства от мръсотия с нож и след това гъбите се потапят в студена вода за няколко часа.

Ако сред събраните гъби има червиви екземпляри, те трябва да се разрежат на две части и да се оставят в подсолена вода. Такъв прост метод ще помогне много бързо и лесно да се отървете от всички нежелани "гости" в плодното тяло. Твърде повредените крака трябва да бъдат изхвърлени напълно, тъй като няма начин да бъдат възстановени.

Сега гъбите са напълно готови за по-нататъшно готвене, независимо дали става дума за консервиране или пържене.

Препоръчано: