Ябълков пай с кефир. Рецепти и методи за приготвяне на десерт

Ябълковият пай на кефир е не само безумно вкусен десерт, но и много здравословно лакомство. Приготвянето на това ястие не е трудно, така че се запасете с тетрадка и химикал и запишете най-интересните и най-добрите начини за приготвяне на пай на кефир.

Рецепта 1: Стандартно лакомство с ябълки

Пригответе следните съставки за този десерт:

• кефир - 300 мл;
• брашно - 0,5 кг;
• рафинирано - 200 гр.;
• яйце - 3 бр.;
• зехтин - 150 мл;
• сол - 10 г;
• бикарбонат - 1 ч.л.;
• ванилин - щипка;
• канела - на вкус.

1. Изплакнете ябълките с вода, нарежете ги и отстранете сърцевината, след което нарежете плодовете на кубчета.
2. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захарта и разбийте тези съставки с миксер.
3. Комбинирайте кефир, брашно, масло, сол, ванилин и канела в друг съд. Смесете целия състав и след това добавете яйчната маса. Тестото на кефир за ябълков пай е готово и сега можете да започнете директно да печете продукта.
4. Подгответе форма с подвижно дъно, намажете я с масло и след това изсипете в нея една трета от течната консистенция. Внимателно подредете ябълките отгоре, а останалото тесто ще стане последния блат.
5. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете в нея подготвената форма със съдържанието. Печете вкусен ябълков пай на кефир за 1 час.

Рецепта 2: Сладко вкусно с шоколад

Ако стандартният ябълков пай на кефир вече ви е скучен, можете да разнообразите вкусотията, като добавите следните продукти за глазура:

• черен шоколад - 30 гр.;
• кондензирано мляко – 150 мл.

Тестото за десерт ще бъде приготвено от следните съставки:

• кефир - 300 мл;
• рафинирано - 250 гр.;
• яйце - 2 бр;
• масло - 100 г;
• ванилия– 10g;
• брашно - 500 г;
• бикарбонат - 10g

За плънката вземете следните продукти в това количество:

• Антоновка - 3-4 броя;
• рафинирано - 100 гр.

Поетапен процес на печене на сладко:

1. Разтопете маслото, след което го изсипете в дълбока купа и изчакайте да изстине.
2. Добавете в чинията, където е млечният продукт, рафинирана захар, ванилова захар, яйца и кефир. Разбъркайте всички съставки с бъркалка или ги разбийте с миксер.
3. Добавете сода в купата и след това постепенно добавете брашно, като разбърквате цялата маса и се уверете, че тестото в крайна сметка ще се окаже хомогенно и воднисто.
4. Измийте ябълките, нарежете на малки парчета.
5. Подгответе форма за кекс: намажете я с растително масло и след това изсипете в нея половината от готовото тесто, отгоре сложете плодове и ги напълнете с останалата течна маса.
6. Загрейте фурната и определете там пълния съд и тортата ще се пече 40 минути.
7. Пригответе глазурата: изсипете кондензираното мляко в емайлиран съд, добавете шоколадови пръчици и поставете съда на слаб огън. Не забравяйте да разбъркате съдържанието на тенджерата, така че масата да не загори.
8. Извадете готовата торта от фурната и я полейте с шоколад.

Рецепта 3: Вкусно лакомство със сладко

Това е необичайна рецепта за десерт. За да го приготвите, трябва да имате следните съставки:

• Антоновка - 4 броя;
• пудра захар - 1 с.л. л.;
• канела (на прах) - 2 ч.л.;
• кефир - 250 мл;
• сладко (всякакво) - 250 г;
• брашно - 0,5 кг;
• рафинирано - 400 гр.;
• яйца - 2 бр.;
• бикарбонат - 1 ч.л.;
• слънчогледово олио;
• сол - 10 гр.

1. Пригответе ябълките по същия начин както в предишните рецепти.
2. Намажете съд за печене с масло, сложете нарязаните плодове и ги поръсете с канела.
3. Разбийте яйцата в купа, добавете рафинирана захар и сол и разбъркайте целия състав. След това изсипете кефир и сладко в чиния и разбийте получената смес с миксер.
4. Продължавайки да разбивате тестото с уреда, започнете бавно да сипвате пресятото брашно. В самия край добавете содата и смесете цялата маса.
5. Изсипете тестото в съда за печене с ябълките и поставете купата в предварително загрятата фурна.
6. Десертът ще се пече 45 минути.

Ябълков пай на кефир, чиято рецепта току-що прочетохте, ще зарадва вашето семейство с приятен и необичаен вкус.

Рецепта 4: приготвяне на десерт в бавна готварска печка

Можете да изпечете ябълков пай на кефир не само във фурната, но и в електрически уред. За да приготвите десерт в бавна готварска печка, купете следните продукти:

• Антоновка - 1,5 кг;
• яйца - 4 бр.;
• рафинирано - 200 гр.;
• кефир - 1,5 л;
• масло - 100 г;
• брашно - 0,5 кг;
• куркума или шафран за красив цвят;
• ванилова захар - 20гр;
• пудра захар - 10 гр.;
• сол и захар - по 0,5 ч.л.

1. Разтопете маслото и го изсипете в дълбок съд, добавете захарта, яйцата, ванилията, солта, кефира, разбъркайте цялата консистенция.
2. Изсипете брашното в купа с останалите съставки, добавете сода, куркума или шафран и с миксер разбъркайте тестото.
3. Обелете ябълките по същия начин, както в предишните рецепти и сложете част от плодовете в съда за мултикукър, който предварително сте намаслили. След това изсипете един слой тесто, отново плодове и последния слой течна маса.
4. Включете уреда за бавно готвене за 50 минути, като натиснете бутона "печене" и след това време ябълковият пай на кефир ще бъде готов.

Полезни съвети

1. Готовността на ястието може да проверите по следния начин: надупчете пая с вилица и ако остане суха, значи десертът е готов.
2. За да остане пищен деликатесът и да не се утаи, не е необходимо да го изваждате веднага след изключване на фурната. Тортата трябва да втаса и да се охлади във фурната и тогава ще е пухкава и красива.
3. 3 Десертните ябълки трябва да са сочни и кисели на вкус, като антоновка, анасон, титовка, пепин. Сладкото тесто ще се съчетае добре с киселия вкус на плодове.

Сега знаете как да направите ябълков пай с кефир. Всяка жена може да направи това ястие, не са необходими специални кулинарни умения за това. Запознахме се с нови и вкусни рецепти за приготвяне на лакомства с добавка на шоколад, куркума, шафран и конфитюр.