Зелевата каша в бавна готварска печка ще зарадва вашето домакинство с прекрасен аромат и ненадминат вкус. Има няколко рецепти за това ястие с различни съставки. Предлагаме ви да разгледате 4 опции.
Класическа каша: рецептата на нашите баби
Комплект хранителни стоки:
- 200гр шунка или суровопушена наденица;
- колбаси - 4 броя;
- една средна глава лук;
- 200гр варена наденица;
- буркан маслини (за предпочитане без костилки);
- 2 с.л. л. доматено пюре;
- 3 кисели краставички;
- зелени;
- 400 г месо (говеждо или свинско);
- лаврушка - 1 лист;
- подправки.
Ето как се приготвя месната каша по класическата рецепта:
1. Първо трябва да сварите бульона. Слагаме свинско или говеждо месо във вода, добавяме лаврушка и няколко зърна черен пипер. Веднага след като месото се свари, трябва да се извади от тигана и да се накълца на ситно.
2. Сега смелете колбасите. Става дума за луканка, шунка и колбаси. Нарежете ги на ленти. Можете също така да добавите парчета варено свинско месо и гърди към сместа.
3. Нека започнем да готвим печеното. За да направите това, вземете краставици, лук и билки. Нарязваме всичко това на кубчета, изпращаме в тигана и задушаваме с доматено пюре поне 10 минути. Получената запържена се добавя към бульона. Гответе още 10 минути. След това сложете парчета месо и колбаси в супата. Чакаме момента, в който бульонът започне да кипи. Изсипете целия буркан с маслини (със сока) в тавата. Супата трябва отново да заври. Сега изключете огъня. Изсипете джоба в чинии, украсете с нарязани билки и резени лимон. Като дресинг е подходящ всеки сос или заквасена сметана. Желаем ви приятен апетит!
Зелева каша в бавна готварска печка
Съставки:
- 200 г варено месо, шунка и колбаси (от всичко по малко);
- два домата;
- ½ глава зеле;
- една крушка;
- 2 с.л. л. растително масло;
- подправки.
Зелева каша в бавна готварска печка (процес на готвене):
1. Да започнем с обработката на зеленчуците. Само нарязваме зелето. Почистваме морковите и лука. След това изплакнете с вода. Смелете морковите на ренде, а лука нарежете на кубчета.
2. Намажете дъното на купата за мултикукър с масло. Разпределяме лука, настърганите моркови и зелето. Посолете и добавете любимите си подправки. Остава да се заемем с месото. Взимаме колбаси, шунка и всякакви пушени меса. Нарязваме ги на кубчета. Изпращаме го в мултикукъра. Поставете резени домати отгоре.
3. Намираме режима „Гасене“в менюто, настройваме таймера за 30 минути.
4. След половин час отворете уреда за бавно готвене, смесете съставките с шпатула и добавете магданоза. Зелевата каша в бавна готварска печка е почти готова! Трябва да имате още малко търпение. Включете режим "Гасене", но този път за 20 минути.
Как да сготвим комбиниран сос
Необходими продукти (на 1,5 литра бульон):
- две глави лук;
- кисели краставици - 4 бр.;
- 300-400 г кренвирши, пилешко месо и луканка;
- един картоф;
- 2 с.л. л. доматено пюре;
- подправки;
- лимон;
- консерва маслини;
- зелени.
Отборът на Солянка е подготвен така:
1. Трябва да направим бульон. За това вземаме пилешко месо. За да направите бульона прозрачен и ароматен, препоръчваме да добавите към него целия лук. Когато месото е сготвено, извадете го.
2. Почистваме другия лук, нарязваме го, изпращаме го в тигана и задушаваме с доматено пюре.
3. Изваждаме пилето от бульона, нарязваме го на ивици. Започваме да смиламе колбаси и колбаси. Също и слама. Изпращаме всички тези съставки във врящ бульон. Гответе 10 минути.
4. Картофите се обелват, измиват и нарязват на тънки лентички. Добавете към бульона. Ние определяме 5-10 минути. Сега можете да поставите кисели краставици, нарязани на ивици, в супата. Остават 15 минути до пълната готовност на кашата. В самия край сложете нарязани зеленчуци и малко сол. Преди сервиране супата трябва да престои няколко минути. След това го разсипете в чинии, украсете с маслини и резени лимон.
Солянка с гъби
Нашите предци са имали собствени рецепти за това ястие. Солянка на гъбен бульон беше особено популярна сред децата и възрастните. Примамливият й аромат се разнесе из цялата къща. Предлагаме ви една чудесна рецепта за тази супа.
Списък с продукти:
- 150g заквасена сметана;
- 200g гъби (25g сушени, 50g мариновани, 50g осолени, 75g пресни);
- 100 г маслини;
- половин лимон;
- 50g масло;
- 250g лук;
- подправки;
- 40g доматено пюре;
- 50g маслини;
- 50g каперси;
- лаврушка - 1 лист.
Готвене:
Сухите гъби се сваряват, отцеждат се и се нарязват. Сламата е най-добра. Пресните гъби също трябва да се сварят, нарежат и сложат в гъбен бульон. Готвене 12-15 минути. Скоро започваме и преработка на краставици и лук. През това време попарете солените и мариновани гъби и ги нарежете на лентички. Слагаме тези съставки във врящ бульон. Ние определяме 10-15 минути. Добавете предварително сварените сушени гъби, магданоза и подправките. Изчакваме супата да заври отново. Въвеждаме каперси и маслини. Нека отделим 5 минути. Изключваме огъня. Разсипете джоба в купички. Поръсете с нарязани билки. Във всяка чиния сложете по лъжица заквасена сметана и резен лимон.
Послеслов
Сега знаете тайните на приготвянето на джоб с различни съставки. Каним ви да зарадвате съпруга и децата си, като ги нагостите с такава ароматна и богата супа.