Овесена каша от просо, чиито ползи и вреди са разположени на различни скали, не се радва на популярността, която заслужава.
Като неизменен атрибут на празничната трапеза в доброто старо време, днес това ястие най-често се сервира за закуска и обяд. Да, и рецептата за готвене на съвременна каша се различава от готвенето от минали години, когато ястието придоби ароматния си вкус след дълго излежаване в добре загрята фурна. Ако погледнем назад в историята, можем да открием, че самото понятие „каша“означава единство и доверие, когато близки и сродни по дух хора се събират на обща маса. Именно в онези дни се появи поговорката „не можеш да готвиш каша“.
Просоната каша в съвременния живот
Съвременният ритъм на човешкия живот е постоянна липса на време и огромен разход на енергия. В такива условия тялото се нуждае от максимално здравословно хранене. Следователно просоната каша, чиито ползи и вреди са задълбочено проучени и научно доказани, се счита за най-подходящия продукт. Основата на това вкусно ястие е просото, което може бързо да засити глада поради хранителните си качества.
Допринасяйки за нормализирането на храносмилателната система, този полезен продукт по пътя й осигурява всички необходими микроелементи. Освен това съдържанието им в храната максимално отговаря на нуждите на съвременния потребител.
Състав на каша от просо
Кашата от просо, чиито ползи и вреди са описани в тази статия, е богата на витамини от група В, които са отговорни за външния вид на епидермиса, косата и ноктите и спомагат за нормализиране на налягането, както и за облекчаване на нервността и умора. По отношение на подгрупите изглежда така:
- B1 - облекчава състояния на депресия и депресия;
- B2 - предотвратява образуването на акне и пърхот;
- B6 - благоприятства работата на сърдечния мускул, особено в комбинация с калций;
- B9 - контролира метаболизма на мазнините и въглехидратите, участва в кръвообразуването;
- PP - повишава апетита и поддържа здрава кожа.
Сърдечно-съдовата система също получава своя дял от полезността на кашата от просо. Съдържащите се в продукта калий и желязо влияят положително върху функционалните му качества, като спомагат за подобряване на кръвообращението и предотвратяват появата на анемия.
Медта, на която е богата и просоната каша, забавя процеса на стареене на кожата.
Употребата на комбинирани продукти в едно ястие като цинк, йод и калий води до укрепване на имунната система, противодействайки на всякакви заболявания. Това важи особено за жителите на големите градове, където околната среда е неблагоприятна. Употребата на каша от просо освобождава тялото от токсини и токсини, а също така премахва частиците от тежки метали.
Наличен в овесената каша, калият, освен че изхвърля вредните вещества, помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове, което предотвратява появата на сърдечни заболявания. Това важи особено за пациенти с атеросклероза и диабет.
Калорична каша от просо
Винаги любителите на правилното хранене се интересуват от въпроса за калоричното съдържание на продукта. В кашата от просо, сварена на вода, има 90 килокалории на 100 грама от продукта. Овесената каша, която се основава на мляко, е по-висококалорична: приблизително 107-120 килокалории на 100 грама. Просото в комбинация с тиква е отличен удар срещу излишните килограми: първият, действащ като пречка за отлагането на мазнини, е в хармония с втория продукт, който подобрява метаболитните процеси в организма. Тоест съдържанието на калории в този случай пада до 70 килокалории.
Пълните хора в каша от просо ще бъдат полезни:
- манган, който подобрява метаболизма;
- натрий, който ускорява образуването на стомашен сок;
- магнезий, който повишава физическата издръжливост на организма и предотвратява образуването на възпаления.
Аминокиселините, съдържащи се в продукта, разграждат и премахват излишните мазнини от тялото, което допринася за унищожаването на наднорменото тегло. Ето защо, за тези, които искат да отслабнат, кашата от просо, чиито ползи и вреди са на съвсем различни равнини, е просто божи дар. В комбинация с рационално подбрано меню, в което описаното ястие ще заеме адекватно клетката си, процесът на загуба на ненужни килограми ще се случи бързо, неусетно и впечатляващо.
Каша от просо в детското меню
Заболяванията на нервната система, панкреаса и черния дроб също могат да победят кашата от просо. Ползите и вредите от този продукт за деца са също толкова подходящи, колкото и за възрастни. Жълтото слънце в чинията, освен естетическа наслада, с всяка лъжица обогатява растящия детски организъм с основни и полезни витамини: фосфор, калий, сяра, витамини РР, бета-каротин, магнезий, натрий, желязо, йод, хром, и т.н. Когато купувате каша, трябва да обърнете внимание на степента на нейното смилане, като се съсредоточите върху възрастта на детето: колкото по-млад е той, толкова по-дробно трябва да се натроши зърното. Пълнозърнестите ястия могат да се опитат след година и половина, като винаги се редуват с други зърнени култури: елда, грис, ориз, овесени ядки.
Кашата от просо се приготвя доста лесно.
Рецепта за бебе до 1 година.
Във вряща вода (100-150 мл) трябва да добавите 10 г фино просо и варете около 3 минути. Препоръчва се леко охладено ястие да се разнообрази с плодове и плодове, които по това време присъстват в диетата на детето. Може да бъде настъргана ябълка, касис, банан, кайсия или праскова.
Рецепта за бебе над 1 година.
½ чаша брашно от просо (разрешава се и по-едро смилане) се вари до омекване в 200 мл вода. Готовата каша може да се овкуси със захар, плодове и горски плодове.
Съответно по-големите деца вече могат да приготвят ястие като възрастен.
Наблюдавано е, че децата могат да отказват да ядат ястия с просо поради горчивия вкус, който зависи от качеството на зърнената култура. Следователно е необходимо да изберете продукт само с ярко жълт цвят, без включвания и белезникави зърна. Преди готвене, за да се отървете от горчивината, трябва да се измие обилно с вода.
Овесена каша от просо: ползи и вреди по време на бременност
Бъдещите майки също трябва да обърнат внимание на прекрасния продукт от просо.
Той трябва да бъде включен в диетата на бременна жена, тъй като помага за нормализиране на храносмилателната система, което е много важно в такъв важен период. Ситост, хранителна стойност и полезност - това са компонентите, които ще станат ключът към правилно подбрана диета за нормалното развитие на неродения плод. Кашата от просо трябва да се комбинира с ястия, приготвени от други видове зърнени култури. Това са грис, елда, ориз и овесени ядки.
Овесена каша от просо: ползи и вреди за мъжете
Що се отнася до мъжете, струва си да се каже, че те не трябва често да използват каша от просо - потентността може да се влоши. Това не означава, че това ястие трябва да бъде изключено от диетата завинаги. Абсолютно не. Важно е рационално да комбинирате просото с други продукти, за да получите пълната гама от витамини, необходими на тялото, и да използвате такива вкусни съставки като сушени плодове, билки, ядки и зеленчуци.
Всеки продукт, дори и най-полезният, не може да удовлетвори всеки по отношение на хранителните си качества. Индивидуална непоносимост, макар и рядко, се среща. Предразположението към запек и ниската киселинност на стомаха изискват ограничаване на употребата на тази зърнена култура, богата на фибри.
При заболявания на щитовидната жлеза също е необходимо повишено внимание при употребата на каша от просо, поради свойството й да възпрепятства усвояването на йод от организма. Тази версия не е напълно доказана от лекарите, но самото й съществуване е предупреждение за яденето на ястия от просо.
В заключение бих искал да кажа, че просоната каша, ползите и вредите, чието съдържание на калории ще зависи от състава и количеството на избраните съставки, помага да се осигури на тялото необходимата енергия.