Риба, печена със зеленчуци: няколко рецепти

Съдържание:

Риба, печена със зеленчуци: няколко рецепти
Риба, печена със зеленчуци: няколко рецепти
Anonim

Ако печете храна под алуминиево фолио, те добре ще запазят аромата и вкуса, както и естествената влага. Това означава, че готовата храна няма да загуби повечето от полезните витамини и компоненти по време на готвене и ще остане сочна. За хора с наднормено тегло всичко това е особено препоръчително, на първо място, такова ястие като риба, печена със зеленчуци. Нищо чудно, че ястията на фурна са много популярни сред тези, които се опитват да водят здравословен начин на живот.

риба, печена със зеленчуци
риба, печена със зеленчуци

Риба, печена със зеленчуци: рецепта номер 1

За това ястие можете да използвате филе от всяка бяла морска риба. Допустимо е да се промени съставът на зеленчуците. Днес ще печем морски дарове под шуба от чушки, домати и спанак, като добавим магданоз и лимонов сок за пикантен вкус. Рибата, изпечена със зеленчуци, може да се използва студена като предястие, топла като основно ястие. Необходими продукти: един килограм рибно филе, четири топки замразен спанак, два домата, една червена чушка, чаена лъжичка подправки за риба, половин чаена лъжичка сух магданоз, половин лимон, половин буркан маслини, олио, сол.

Този набор от продукти ще направи четири порции от ястието. Ще готвим един час. Поръсете нашите филета с подправки и ги оставете да се мариноват за 30 минути. Размразяваме спанака, изстискваме го, нарязваме чушките и доматите, задушаваме солените зеленчуци в растително масло, добавяйки към тях магданоз, за около пет минути на слаб огън в тиган. Слагаме рибата в намаслена форма или в тава, посоляваме я малко и я затваряме с резени лимон. Отгоре се разпределят запържените зеленчуци и маслините. Загрейте фурната на 200 градуса и сложете съда в нея. Оставете да къкри за около 30 минути. Рибата, изпечена под зеленчуци, е готова. Можете да го извадите от фурната и да сервирате след 10-20 минути.

Печене на розова сьомга със зеленчуци

Необходими съставки: килограм розова сьомга, два моркова, две глави лук, 150 мл кефир, 150 мл майонеза, половин чаена лъжичка смлян черен пипер, половин лимон, слънчогледово олио - 40 мл и 0,5 ч.л. от солта. Рибата, изпечена със зеленчуци и сос от майонеза-кефир, ще се окаже вкусна и нежна.

Рецепта за печена риба със зеленчуци
Рецепта за печена риба със зеленчуци

Рецептата за приготвянето му е дадена стъпка по стъпка:

  1. Обелете кожата на розовата сьомга, нарежете напречно. След това всяко от парчетата по билото разполовяваме отново. Отстраняваме междумускулните кости и гръбнака. Можете също да нарежете на по-малки парчета.
  2. Нарежете лука на тънки четвъртинки.
  3. Изпържете го с половината олио.
  4. Настържете морковите на едро ренде.
  5. Запържете морковите в останалото олио, докато омекнат.
  6. Смесете го с лука и го сложете в тава за печене.
  7. Смесете майонезата с кефир и сол до гладкост.
  8. Разстелете резени розова сьомга върху зеленчуците. Черен пипер, залейте с лимонов сок, посолете малко и залейте нашата смес.
  9. Загрейте фурната на 160-180 градуса и изпечете рибата за 25-30 минути. Много е важно да не го пресушавате.
  10. Сервирайте на масата като самостоятелно ястие или с гарнитура от ориз или зеленчукова салата.

Рецепта номер 3: риба със зеленчуци във фолио

Необходими продукти: 0,5 кг размразен лаврак, четири картофа, по една глава лук и един морков, една чушка, домат, една скилидка чесън на порция, черен пипер, подправки за риба и сол. Нарязваме рибата с квадратчета от четири сантиметра, пипер, сол, добавете подправка. Картофите нарязваме на малки кубчета, лука на полукръгчета, морковите на колелца, чушките на колелца или лентички

рецепта за печена риба
рецепта за печена риба

Ако използваме чери домати, оставете ги цели, ако е голям домат - на малки кубчета. Оставяме чесъна цели скилидки, не е необходимо да се бели. Разпределяме риба, лук, картофи в центъра на фолиото, след това домати, чушки и моркови. Сол и черен пипер всеки слой. Правим плик: увийте фолиото от ъглите към центъра, фиксирайте пакета, така че сокът да не се губи. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете ястието в нея за 60 минути. Един час по-късно рибата, изпечена със зеленчуци, е готова. Отворете плика в центъра и сервирайте.

Готвене на риба със сирене и зеленчуци

За това вкусно ястие са ни необходими сьомга - 0,5 кг, варени картофи - три броя, два домата, твърдо сирене - 150 г, масло или зехтин, чесън (една скилидка), риган, черен пипер и сол. А сега рецептата за печена риба. Нарежете сьомгата на ситно, поръсете я с черен пипер, сол, добавете наситнен чесън и поръсете с риган.

риба, печена със зеленчуци
риба, печена със зеленчуци

Поставете основната съставка в термоустойчива форма, намазана с масло. Обелете и нарежете картофите на колелца и ги сложете върху рибата. След това поръсете със сол и черен пипер. Завършваме приготвянето с настърган кашкавал. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете сьомгата със зеленчуци и сирене там за 30 минути. Получава се много вкусно ястие.

Заключение

За да може рибата, изпечена със зеленчуци, да се окаже сочна и крехка, в никакъв случай не трябва да се пече дълго време. Същото може да се каже и за зеленчуците, поради което те са идеални един за друг.

печена риба
печена риба

И двете не се нуждаят от дълга обработка. Ето защо рибата почти винаги се пече със зеленчуци, които се използват за нея като възглавница или като пълнеж. В същото време съставът на пълнежа може да бъде най-разнообразен, но винаги се препоръчва лук. Любовниците понякога се ограничават само до тях.

Популярна тема