Сезонът на тиквичките е в разгара си, което означава, че е време да проучите различни рецепти с тяхно участие и да започнете да готвите. Тиквичката е здравословен зеленчук, който е богат на различни витамини и минерали. Можете да приготвите вкусни ястия от него, днес ще споделим с вас една оригинална и проста рецепта, за изпълнението на която ще ви трябва: месо, подправки, тиквички, растително масло, масло, лимонов сок, чесън и пресни билки.
Ползи от тиквичките
Тиквичките са източник на бета-каротин, който е полезен за кожата, косата и зрението. Този зеленчук съдържа и микроелементи като калий, калций, магнезий. Поради ниското съдържание на калории, зеленчукът се препоръчва да се въведе в диетата на тези, които следят теглото си. Принадлежи към зеленчуците, които не предизвикват алергии, затова е препоръчително да го включите в детското меню.
Спагети от тиквички с телешко
За месния пълнеж ще ви трябва:
- телешко - 0,5 кг;
- соев сос - 60 мл;
- растително масло (зехтин) - 1 супена лъжица;
- сок от половин лимон;
- масло - 2 супени лъжици;
- нарязани скилидки чесън - 2 ч.л.;
- чили сос - 1 с.л. л.
За спагети:
- тиквички - 2-3 бр.;
- масло - 1 с.л. l;
- бульон - 60 мл;
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер;
- сок от половин лимон;
- пресен магданоз - 1 с.л.;
- 1 чаена лъжичка мащерка.
Започнете да готвите:
Нарежете телешкото месо на средни кубчета или правоъгълници. Пригответе марината. Комбинирайте чили сос, лимонов сок и зехтин. Изсипете сместа върху месото. Мариновайте за около половин час.
Изпържете го в тиган. Ще бъде по-меко и сочно, ако добавите масло към него. За специален вкус не забравяйте да го поръсите със смлян чесън. Поставете месото в тигана на порции, в противен случай може веднага да отдели целия сок.
Защо френските деца са добре възпитани: осем начина да ги възпитавате
"Татко се обижда." Агата Муцениеце за отношенията с Прилучен след развод
Отслабнах: какво пожертва София Тарасова в името на VIA Gra (нови снимки)
Сега е ред на тиквичките. От тях ще сготвим спагети. Можете да ги смелите на тънки лентички. Ако нямате специално ренде на ваше разположение, можете да нарежете тиквичките на едри парчета, отрежете тънки ивици пулп.
След това трябва да вземете обикновена бормашина и шпатула с чист връх. Набодете тиквичките на дюзата на бормашината, включете електроинструмента и бързо смилайте месото.
Изсипете бульона в тенджера, добавете лимоновия сок, люспите чили, останалата марината. Загрейте течността и към нея добавете спагетите от тиквички. Щом излишната течност изври, прехвърлете тиквичките в тигана при месото. Сотирайте за няколко минути, след което поръсете с магданоз, мащерка и подправки.
Заключение
Паста с тиквички (спагети) е здравословно ястие, което лесно и бързо се приготвя у дома. Можете да добавите към него подправки и сосове по ваша преценка, всичко зависи от вашите предпочитания.