За тези, които искат да поглезят себе си и своите близки с нещо необичайно, препоръчвам да опитате един вкусен деликатес - пържено мляко. Научих рецептата му по време на пътуване до Испания. Приготвя се доста лесно и не изисква специални съставки.
От какви продукти да готвя
За да получите вкусен десерт ще ви трябват следните продукти:
- Кокоши яйца. За това ястие са ми необходими 6 парчета.
- Царевично и пшенично брашно (60g всяко).
- Захар (120 g).
- Ванилия. Една чаена лъжичка от тази съставка е достатъчна.
- Мляко (0,5 л).
- Пудра захар (100 г).
- Масло.
- Мляна канела (не повече от една чаена лъжичка).
Напредък на работата
А сега да започнем да готвим:
- Първо приготвям крема. За да направя това, изсипвам мляко в отделна купа, слагам го на слаб огън и го оставям да заври.
- В друга купа смесвам 6 яйца със захар и ванилия.
- След това добавям брашно в тази купа и разбърквам всичко добре.
- След като трябва да комбинирате тази смес с варено мляко. Ако сметаната е течна, добавям към нея още малко царевично брашно.
- Сега остава да прецедите сместа през цедка. Факт е, че в крема ще има малки бучки, които трябва да се отстранят със сито.
- Прецедената смес трябва да се изсипе в предварително намазнен съд (аз използвам основно масло за тази цел) и да се остави да се сгъсти.
- Когато кремообразният слой стане плътен, внимателно го нарязвам на няколко части.
Вземам всяко от тях, овалвам ги в брашно или галета, след което ги слагам в тиган със сгорещено олио и пържа до златисто кафяво
Вкусно запържено мляко накрая поръсвам с пудра захар и канела
В резултат на това получавам много ароматно ястие, което никой от гостите все още не е пренебрегнал. Опитайте!
За любителите на експериментите ви съветвам да полеете парчетата крем с алкохол.