Скумрията е много вкусна риба. Тя е дебела и много сочна. Ако е правилно осолено, тогава можете спокойно да поставите рибното филе на празничната трапеза. Например обичам да правя мини сандвичи с пържен черен хляб и сочен лук. Основното нещо е да намерите правилната рецепта. Споделям с вас моята находка. Това предястие се приготвя само за няколко часа.
Какво да нося?
Основата на добрата риба е марината. Към нея се подбират подправки. Пиперът се комбинира идеално със скумрия, както черна, така и с бахар. За това вкусно ястие използвам следните съставки:
- Една скумрия.
- Литър вода.
- Глава лук.
- Пет грахчета бахар.
- Шест парчета черен пипер.
- Три дафинови листа.
- Пет супени лъжици сол.
Можете да добавите малко повече или малко по-малко от някои продукти. Например няколко грахови зърна повече бахар или листо повече магданоз.
Готвене на вкусни закуски
Като начало скумрията се почиства от вътрешностите, главата се отстранява. Трябва да се отбележи, че по този начин можете да готвите не само прясна риба, но и замразена. Оставете го първо да се размрази.
Рибата се разделя на филета. Пригответе саламура. За да направите това, оставете водата да заври, сложете всички подправки в нея, добавете обелената глава лук. След като заври отново, гответе около десет минути.
Охладете марината, добавете към нея риба. Покрийте съда с капак, оставете за няколко часа. Не се препоръчва да държите повече риба, ще бъде твърде солено.
Това е, парчетата могат да се извадят от маринатата, да се отцедят малко и след това да се сервира.
Ако не планирате да ядете рибата веднага, по-добре я сложете в стъклен буркан и в хладилника.
Скумрията е едновременно вкусна и здравословна. Можете да го осолите по лесен начин. Има по-добър вкус от закупения от магазина. Посланикът е доста деликатен, но с ярък аромат на подправки. И най-важното, след два часа можете спокойно да ядете вкусна риба.