Много ми хареса тази многослойна студена торта, която опитах на партито на един приятел. Правя това лакомство всяка седмица, сервирам като студено предястие или брънч. Също така е идеалната идея за торта за вашите деца.
Използвани продукти
Пилешкото кисело мляко може да изглежда като странно кулинарно дуо на пръв поглед, но бъдете сигурни, че тези две универсални съставки не само се смесват хармонично, но и фино подчертават и допълват вкуса си.
Ще ви трябва:
- 1 хляб;
- 800 мл гръцко кисело мляко;
- 200гр пилешко филе;
- 200 мл майонеза;
- 100 мл крем;
- 90g доматено пюре;
- 3 кокоши яйца;
- 1 краставица, домат;
- копър, магданоз, зелен лук.
Лесна рецепта
Изсипете киселото мляко в муселинена кърпа (дебела марля), завържете на възел, окачете над мивката. Оставете да се отцеди една нощ или поне 4-5 часа. Сварете филето в леко подсолена вода, сварете яйцата твърдо, нарежете краставицата и домата на тънки филийки.
- Поставете изсушеното крема сирене в купа. Овкусете с подправките, добавете 4 супени лъжици сметана; разбъркайте старателно.
- Залейте готовото ситно накълцано пиле с майонезен сос (приблизително 50 мл) и останалата сметана, приберете месото в хладилника.
- Омесете сварените яйца на ръка, добавете малко майонеза, разбъркайте.
- Отрежете кората от хляба и го нарежете по дължина на 3 слоя.
- Поставете първия слой върху чиния, намажете обилно с майонеза. Добавете пиле, яйчено пюре, тънки филийки зеленчуци. Отгоре намажете отново с хляб.
- Повторете процеса, докато всички съставки за тортата изчезнат.
Сега покрийте всички страни на филийките хляб с кисело мляко. Гарнирайте с чери домати, варени яйца, резенчета краставица и листа кориандър. Охладете оригиналното лакомство за 2-3 часа преди сервиране.
Вкусен бонус! Рецепта за лесна диетична салата
Това е един от онези случаи, в които простото е най-добро. Но за да направя класическа пилешка салата, използвам един от любимите си дресинги - гръцко кисело мляко! Наистина е вкусно, опитайте го, за да се убедите сами!
Използвани продукти:
- 500гр пилешки гърди;
- 150 мл гръцко кисело мляко;
- 100 г орехи или бадеми;
- 30g дижонска горчица;
- 20 мл зехтин;
- сок от 1/2 лимон;
- чесън на прах, червена боровинка;
- целина, червен лук;
- магданоз, копър.
Загрейте тиган на среден огън и добавете зехтин. Гответе крехкото месо по 3-4 минути от всяка страна, оставете настрана. След като пилето се охлади, го нарежете на парчета.
В средно голяма купа смесете гръцко кисело мляко, лимонов сок и люта горчица. Сложете филийките месо в голяма купа, подправете с получения сос. Добавете ядки, целина, червен лук, горски плодове, магданоз и копър; разбъркайте отново.