В днешно време има много рецепти за различни ястия от херинга. Това са различни салати, включително най-популярната херинга под кожено палто в различни версии и различни видове кайма, а само херинга с лук също няма да бъде излишна на масата.
В рамките на тази статия обаче ще споделя още една рецепта за много вкусна, елегантна, лесна за приготвяне и, което е важно, много бюджетна закуска под формата на картофени рулца, пълнени с херинга и маринован лук.
Приготвяне на съставките
5-6 големи картофа се нарязват на парчета, сваряват се до омекване в подсолена вода и се пасират. За да направите това, добавете малко топло мляко, супена лъжица растително масло и разбъркайте добре. Пюрето трябва да е достатъчно гъсто за навиване на рула. Ако желаете, можете да добавите малко куркума, за да му придадете цвят.
Лукът също изисква предварителна подготовка. Нарязвам 1-2 глави лук на тънки кръгчета (може да използвате малко кубче), добавям 2 супени лъжици ябълков оцет, една чаена лъжичка захар, щипка сол и мариновам за 20-30 минути.
Леко осолена херинга се нарязва на филета и се нарязва на малки парчета или филийки. Можете да си купите готово филе, но аз предпочитам да купя цяла херинга на пазара.
Руло за готвене
Покривам голяма дъска за рязане със стреч фолио и върху нея нареждам готовите картофи. Пюрето не трябва да е горещо. С помощта на лъжица го заравнявам на сравнително равномерен пласт и покривам с друго фолио. С точилка превръщам пюрето в равен правоъгълник с дебелина около един сантиметър.
Свалям горния филм и разпределям нарязаната херинга върху картофите, като отстъпвам около една четвърт от ръба на картофа. Прецеждам киселия лук и го слагам върху херингата.
По желание може да сложите резени кисела краставица в рулото върху лука. Внимателно навивам рулото, за това можете да използвате постелка за суши, покрита със стреч фолио.
Ако има малко сняг, значи няма да има реколта: 16 декември - Ден на Иван Тих
Защо френските деца са добре възпитани: осем начина да ги възпитавате
Студентка от полицейската академия във Виетнам разкрива как се грижи за кожата си
Оправям краищата на рулото, навивам го без да махам фолиото, за да стане равномерно и го прибирам в хладилника за половин час.
Feed
Охладеното руло се поръсва със ситно нарязан копър, завива се във фолио и се завива леко. Това ще позволи на копъра да се прикрепи по-здраво към рулото и да не се рони от него при сервиране. Остава внимателно да отрежете краищата, да разделите с остър нож на еднакви рулца с дължина четири-пет сантиметра, да ги сложите в чиния и да сервирате.
Можете да украсите картофени рулца с маслини, чери домати, корнишони.