През лятото винаги приготвям здравословна закуска от патладжан: споделям моята авторска рецепта

Съдържание:

През лятото винаги приготвям здравословна закуска от патладжан: споделям моята авторска рецепта
През лятото винаги приготвям здравословна закуска от патладжан: споделям моята авторска рецепта
Anonim

Наистина обичам патладжан! Пълних ги, правих яхнии, хайвер, пекох и пържех. И съвсем наскоро, разглеждайки рецепти за азиатска кухня, научих, че от тях може да се направи много необичайно предястие, което може да бъде пълноценно хранене, особено ако добавите салата от пресни зеленчуци и порция варен ориз, когато го сервирате.

Съставки

Образ
Образ

За да приготвя това невероятно ястие, вземам следните съставки:

  • голям дебел патладжан;
  • среден морков;
  • 200 грама пилешко филе или луканка;
  • няколко зелен лук;
  • 2 яйца;
  • 100 грама брашно;
  • сол и черен пипер по ваш вкус;
  • рафинирано растително масло за пържене.

Процес на готвене

Първо измивам патладжаните, отрязвам краищата им и след това ги нарязвам на филийки с дебелина 0,7-1 см. След това събирам вода в купа, добавям сол и поставям патладжаните там за 5 минути.

Образ
Образ

След това нарязвам на ситно пиле или наденица, както и моркови и лук. На следващия етап от готвенето изваждам патладжаните от водата и изрязвам средата им, която нарязвам на ситно и изпращам в купа. В този контейнер все още разбивам пилешки яйца и добавям брашно, сол и черен пипер. Разбърквам добре цялата тази смес, за да стане хомогенна и я оставям настрана за малко.

Образ
Образ
Образ
Образ

След това вземам тиган, наливам в него малко растително масло, загрявам го на среден огън и поставям в него кръгчета патладжан, така че да има малко разстояние между тях.

Образ
Образ

По-нататък във всяко кръгче слагам по една чаена лъжичка плънка, след което покривам тигана с капак, изчаквам около пет минути да грабне предястието от дъното и обръщам всяко от кръгчетата патладжан.йени

Образ
Образ
Образ
Образ

Сега остава само да запържите зеленчуците за три минути от другата страна, сложете предястието в чиния и сервирайте.

В идеалния случай е най-добре да ядете такова ястие с клечки, като по този начин отдадете почит на изобретателите на това ароматно и вкусно ястие.

Препоръчано: