Икономичното домакинство е един от талантите на жената. Днес спестяваме пари в кухнята. В същото време ще се научим как да готвим интересно ястие. Той е питателен и също така вкусен. Кюфтета с макарони са гвоздеят в нашата програма. Тестените продукти тук не играят ролята на гарнитура, те са част от самите кюфтета.
Неочакван изход
Малък фон на ястието. Веднъж семейството поискало кюфтета. Обещах и започнах да ги създавам. Но неприятностите ме чакаха: нямаше ориз. Да тичам след него до магазина, честно казано, ме мързеше. След това, след като реших да вкарам вчерашните черупки в продуктите, започнах да моделирам кюфтета.
В крайна сметка трябва да кажа, че всички останаха доволни. Например, моите деца не обичат много ориз в нито едно от неговите проявления, но ядат тестени изделия. Ето и радостта: в кюфтетата няма ориз. Хареса ми и рентабилността на ястието и простотата на създаването му. Съпругът хареса вкуса. Споделям рецепта за вкусни, крехки кюфтета а ла Navy.
Композиция
Събираме храна и започваме да магьосваме в кухнята. Какво ви трябва:
- Кайма - половин килограм. Вече има лук, чесън, сол и други подправки.
- Варена паста - 300-400 грама прибл.
- Яйце - 1 бр.
- Морков - 1 корен зеленчук.
- Лук - 1-2 средни глави.
- Доматено пюре - две с.л. Взимаме дебел продукт.
- Чаша вода.
- Заквасена сметана - супена лъжица.
- Растително масло - колкото е необходимо.
- Подправки.
- Сол.
Готвене на кюфтета
Комбинация от паста, кайма и яйца. Разбийте добре масата за по-добра адхезия на съставките. Правим кюфтета, намокряйки дланите си в хладка вода.
Междувременно добавете масло в тигана. На предварително загрята пържим нашите кюфтенца от всички страни до зачервяване.
В друга тава се смесват настърганите моркови и лук, нарязани произволно, по вкус на домакинята и дегустаторите. Зеленчуците също се запържват в растително масло. Добавете доматено пюре. След пастата следва гореща вода: изсипете я в тавата и разбъркайте. След това добавете заквасена сметана и сол и черен пипер. Завършваме процеса на облагородяване на вкуса с други любими подправки. Разбъркваме всичко отново. Оставете пълнежа да къкри за петнадесет минути. Температурата на печката е малко под средната.
Изпържените кюфтета се слагат в огнеупорна форма и се заливат с получения доматен сос със зеленчуци. Изпращаме го в предварително загрята фурна. След 35-45 минути ястието е готово. Температура на фурната - 180 градуса.
Сервирайте ароматни и обилни кюфтета горещи: много по-вкусни са.
Вместо фурна можете да използвате дебелостенен котел - задушете кюфтетата в доматен сос в котел при затворен капак на слаб огън. Време за готвене - 30-45 минути. Готов. И вече няма нужда от гарнитура.