Мраморното месо се счита за диетично и доста полезно. Няма да готвим японски изкушения от говеждо месо, но ще готвим обичайното пилешко филе. Приготвя се много лесно, което е важно за начинаещи и опитни домакини, и изглежда впечатляващо на празнична маса или обикновена семейна вечеря.
Ново ястие
Всеки има свой собствен начин на приготвяне на пилешко филе. Някой приготвя рула, някой котлети или жулиени. Майка ми ме научи как да готвя по тази рецепта. Сега това ястие се счита за моето фирмено ястие, защото всички гости го харесаха заради красотата му и особено заради вкуса му.
Съставки
За да приготвим това ястие са ни необходими:
- Пилешко филе 700 гр.
- Желатин 30 гр.
- Чесън 3-5 скилидки (на вкус).
- Сол и черен пипер (на вкус).
- Сушени зеленчуци (могат да бъдат замразени).
- Червен пипер 2 с.л л.
- Ръкав за печене.
- Тава за печене.
Готвене
- Сгответе месото. За да направите това, филето трябва да се измие и изсуши. След това се нарязва на малки парчета. Към месото добавете подправките, червения пипер и чесъна. Разбъркване.
- Добавете желатин и билки. Разбъркайте отново.
- Поставете месото в ризата за печене. Завържете се.
- Оставете да се маринова за един час. През това време подправките ще се разтворят, а желатинът ще може да набъбне и да покрие месото с равномерен слой.
- По-добре е да пробиете гилзата със съдържанието на няколко места. Тогава няма да се надуе във фурната и няма да изтече сок от него.
- Пече се 50-60 минути на 180 градуса.
- Оставете формата да се охлади. Ръкавът може да се отваря от едната страна. Сега трябва да поставите месото под товара. Ако сте отворили ръкава, покрийте месото с фолио. Отгоре можете да поставите килограмова торба зърнени храни за пресата. Не късам опаковката, а я покривам с голяма плоска чиния и отгоре слагам съд с вода. Тогава сокът ще се разпредели равномерно върху месото.
- Когато месото е напълно охладено, трябва да се постави в хладилника за 8-10 часа. Почиствам за през нощта.
- Когато месото се охлади, може да се извади от ръкава и да се нареже на тънки филийки. Не се притеснявайте, няма да се разпадне. Благодарение на сока и желатина запазва формата си добре. Когато е изложен на високи температури, желатинът не губи свойствата си.
- Месото е крехко и сочно и привлича вниманието на всички гости. Приятен апетит!
Купените от магазина колбаси обикновено са доста нездравословни поради голямото количество подправки, консерванти и други неща. Защо да разваляте тялото си, когато можете да приготвите прилично и много вкусно ястие у дома? Достатъчно лесно е, а резултатът ще ви удиви. Освен това бъдете готови да споделите рецептата с гостите си. Освен това това ястие не изисква много скъпи и недостъпни съставки, както обикновено се случва с новите рецепти.