В съвременния свят става все по-трудно да се намерят здравословни горски плодове, особено в студа. Това, което се продава през студения сезон в магазините, съдържа огромно количество консерванти и вредни вещества и също е скъпо. В този случай можете да прибегнете до удобна и практична опция - замразяване на горски плодове в захар.
Каква е ползата от цариградско грозде?
Това зрънце съдържа много витамини, например: C, B, A. Вкусът му е предимно кисел, а самите плодове са големи и най-често зелени. Цариградското грозде може да помогне при огромен брой заболявания, сред които:
- камъни в бъбреците и уретера;
- кървене;
- чернодробно заболяване;
- анемия;
- заболявания на панкреаса;
- спомага за повишаване на имунитета (сок от цариградско грозде често се дава в болниците като антивирусно средство);
- бори се добре срещу грип и други настинки;
- помага при стомашно-чревни разстройства, включително отличен гастрит.
Редица практически свойства на цариградското грозде могат да бъдат продължени много дълго време. Същността остава същата: това зрънце е много полезно, особено през студения сезон. Тя ще се справи перфектно с вирусни и настинки.
Видове цариградско грозде
Има няколко основни вида цариградско грозде, които трябва да имате предвид: кисело и сладко-кисело. Първият тип има характерен зелен цвят, на повърхността на който се забелязват червени петна. Именно в този вид цариградско грозде се съдържа повече витамин С, който е необходим през зимата. Полезни са и другите два вида цариградско грозде. Цариградското грозде може да запази формата и качеството си дори след пълно размразяване. Най-често след замразяване всяко зрънце се превръща в така наречената "каша". Цариградското грозде не се поддава на този ефект. В същото време се запазват всички витамини и други полезни вещества (например фосфор, мед, пектини, каротин, органични киселини).
Съвети за замразяване
Ако все пак решите да замразите цариградско грозде за зимата в захар, тогава трябва да се запознаете с редица съвети, които ще опростят и подобрят работата ви. Така че плодовете не губят формата си и не се набръчкват, трябва да слушате съвети, които ще ви кажат как да замразите цариградско грозде:
- Пригответе лист за печене, достатъчно голям, за да се побере лесно в хладилника.
- След това трябва да застлате подсушената тава с хартия за печене.
- След това в топла, в никакъв случай в гореща вода, трябва да изплакнете плодовете.
- Необходимо е да отделите цариградското грозде от всички заседнали отпадъци: от мръсотия, насекоми и клони. Освен това използвайте ножица, за да отрежете върховете. След това поставете плодовете върху кърпа и ги оставете да изсъхнат добре.
- Горските плодове се нареждат слой по слой върху подготвения лист за печене. По-добре е да не им позволявате да контактуват много помежду си. След това всичко това трябва да се опакова (в найлонов плик или контейнер) и да се постави във фризера.
Готово!
Защо френските деца са добре възпитани: осем начина да ги възпитавате
Ако има малко сняг, значи няма да има реколта: 16 декември - Ден на Иван Тих
Студентка от полицейската академия във Виетнам разкрива как се грижи за кожата си
Видове замразяване
Малко хора знаят, но цариградското грозде се състои предимно от обикновена вода. Ако подготвите определено количество плодове за зимата, тогава можете да готвите компоти или желе от тях.
Най-честата причина за бране на горски плодове е приготвянето на сладко. Почти всички баби използват този метод, но не всеки човек има толкова много свободно време. Замразяването се счита за ефективен начин за запазване на плодовете за дълго време. Можете да запазите цариградско грозде за дълго време по следните начини:
В насипно състояние. При този сценарий плодовете се сортират по повърхността на разстояние 3 мм, след което цариградското грозде се замразява. След това се опакова във всякакви контейнери и се покрива със захар. Цариградско грозде трябва да е сухо. В голяма чаша се слагат плодовете и захарта в съотношение 1 килограм/300 грама. Плодовете се измиват и оставят да изсъхнат
След това трябва да разбъркате добре цариградското грозде със захарта, да поставите получената смес в съд, да затворите и да поставите във фризера.
Отслабнах: какво пожертва София Тарасова в името на VIA Gra (нови снимки)
Кожата е гладка и свежа: дермопланиране или защо жената трябва да бръсне лицето си
"Все още сме приятели": Деревянко коментира раздялата със съпругата си
Плодовете в тази форма определено няма да се превърнат в лед.
Можете също да замразите горски плодове със захарен сироп. Цариградското грозде също трябва да бъде обработено (почистено и изсушено). 400 грама захар трябва да се разтопи в тенджера, докато се превърне в течен сироп. Цариградско грозде трябва да се постави на тънък слой в контейнер, да се излее и да се изпрати във фризера. В първите дни контейнерите трябва да се държат отворени, след което трябва да се затворят плътно с капак
Всички горски миксове, които се продават в големите магазини се подлагат на шоково замразяване (извършва се чрез рязко понижаване на температурата). С помощта на такова замразяване цариградското грозде може да запази своя цвят, специален вкус и мирис. За да могат всички заготовки да се съхраняват повече от 12 месеца, трябва да замразите плодовете при температура от -18 градуса и по-ниска
Какъв тип замразяване да изберете вече е ваша работа. Трябва да надградите кой метод ще бъде най-удобен и практичен за вас.
Изводи
Цариградското грозде е точно това зрънце, което е най-добре приготвено за студения сезон. Той има огромен брой важни свойства, които ще ви бъдат полезни и ще бъдат полезни за вашето здраве.