За да издържат пресните плодове и зеленчуци по-дълго, те трябва да се съхраняват правилно. Но повечето хора вярват, че за това е достатъчно да ги хвърлите в хладилника или да ги изнесете на балкона. Обаче не е така. Някои плодове, зеленчуци и дори горски плодове не трябва да се държат наоколо. Ще ви кажа как да съхранявате тези продукти у дома.
Съхранение на краставици
По време на зреенето и съхранението повечето плодове, билки и зеленчуци произвеждат газ етилен. Този естествен хормон на растежа се натрупва около плодовете и често причинява разваляне на някои особено чувствителни към газ плодове.
Краставиците са най-изложени на етилен. Намирайки се до домати, банани или пъпеши, те стават меки много бързо и освен това губят цвета и вкуса си. Най-доброто място за съхранение на краставици е рафтът на кухненския шкаф. Но ако предпочитате да ги ядете охладени, поставете зеленчуците в хладилника и ги съхранявайте отделно от другите плодове за не повече от няколко дни.
Как да запазите нарязаните билки свежи по-дълго
Всеки знае, че прекомерният прием на сол е вреден за здравето. Ето защо мнозина се опитват да намалят количеството му при готвене до минимум. За да не загубят вкуса си готовите ястия, е необходимо да използвате различни билки, например розмарин, кимион, кориандър, копър, риган, босилек и много други.
Повечето от тях могат да се запазят свежи до две седмици. За да направите това, отстранете сухите и развалени листа или клонки от китки зеленина, отрежете краищата и ги поставете в буркан с вода. Когато водата стане мътна, тя трябва да се отцеди и да се добави прясна вода. Благодарение на този начин на съхранение, подобно на букет цветя, билките запазват всичките си полезни и вкусови свойства до 15 дни от момента на нарязване.
Условия за съхранение на есенни зеленчуци и плодове
Плодовете, набрани през есента, се различават по условия и срок на годност. Тиквите са известни с дългия си срок на годност, така че трябва да се съхраняват отделно от другите плодове и зеленчуци. Ако поставите круши и ябълки на един рафт до тях, тиквата ще пожълтее и ще се развали бързо. При правилно съхранение, при температура от 10 до 15 градуса, едрите плодове издържат до 6 месеца, а по-малките - до 3.
Запазване на кореноплодни растения и зеле
Храни като моркови, картофи, цвекло, лук и зеле са едни от най-питателните и здравословни зеленчуци, които ядем. За да запазят напълно усвоените от почвата хранителни вещества, всички тези зеленчуци трябва да се съхраняват на тъмно, влажно и хладно място. Разбира се, мазето би било идеално за това, но тъй като повечето от нас нямат такова, е необходимо зеленчуците да се подредят в хартиени торби и да се поставят в затворен килер или килер. Ако просто ги поставите в хладилника, процесът на омекване и гниене ще започне много по-рано и зеленчуците ще се развалят бързо.
Защо френските деца са добре възпитани: осем начина да ги възпитавате
"Татко се обижда." Агата Муцениеце за отношенията с Прилучен след развод
Студентка от полицейската академия във Виетнам разкрива как се грижи за кожата си
Вана с оцет за запазване на горски плодове
Зрелите и сладки плодове са много вкусни и здравословни, но могат бързо да мухлясат и да се развалят, ако не се съхраняват правилно. Много малки спори на плесени, проникващи в кътчетата на повърхността на плодовете, се размножават бързо и водят до разваляне. Можете, разбира се, да измиете плодовете, но трябва да направите това точно преди да ги ядете, тъй като влагата води до мухъл.
За да се запазят всички плодове за няколко дни, те трябва да се накиснат за кратко в разтвор от 1 чаша оцет към 3 чаши вода. След това внимателно изплакнете под течаща вода и не забравяйте да изсушите старателно, като разстилате върху хартиена кърпа. Обработените плодове трябва да се съхраняват в добре проветриви контейнери.
Разделно съхранение на плодове и цитрусови плодове
Доста ефективен начин за предотвратяване на развалянето на различни плодове е да ги съхранявате отделно. Например ябълките и портокалите не трябва да се поставят в един и същи съд за съхранение. Природният газ, отделян от плодовете, наречен етилен, ще доведе до бързото разваляне на цитрусовите плодове. Ако искате да удължите максимално срока им на годност, поставете ябълките в хладилника в отделението за съхранение на плодове. Поставете портокалите в мрежеста торбичка, за да позволите на въздуха да циркулира около тях, и ги поставете също в хладилника, но далече от ябълките.
Кожата е гладка и свежа: дермопланиране или защо жената трябва да бръсне лицето си
Дамски дънки: Един детайл, който трябва да имате предвид, преди да купите
Ако има малко сняг, значи няма да има реколта: 16 декември - Ден на Иван Тих
Бананите трябва да се разделят
След като все още зелените връзки банани бъдат отстранени от огромните клони, те се опаковат и изпращат в склад за по-нататъшно транспортиране. През цялото това време те продължават да узряват. В магазина те могат да бъдат закупени в пакет, състоящ се от 6 до 8 броя. Ето защо, ако не ядете банани в рамките на 2 дни, те трябва да бъдат внимателно, без да се нарушава целостта на кората, отделени една от друга. След това, за по-бързо узряване, ги сложете в купа с плодове и оставете на масата, а за да забавите малко процеса, трябва да ги поставите в хладилника. Ако бананите са презрели, използвайте ги за печене или бананов сладолед.
Не смесвайте, когато съхранявате лук и картофи
Лукът може да допринесе за разваляне на картофените клубени. Затова се препоръчва храни като картофи и лук да се съхраняват отделно в отворена плетена кошница в доста хладно помещение. Това ще ги запази свежи за дълго време. Могат да се съхраняват и в хартиен плик за дълго време, където не може да се натрупа влагата и конденза, които ги правят меки. Между другото, лукът може да се комбинира с чесън без никаква вреда за тях и да се съхранява заедно на добре проветриво място.
Рядък кадър: Виктория Исакова показа порасналата си дъщеря от Юрий Мороз (нова снимка)
"Все още сме приятели": Деревянко коментира раздялата със съпругата си
Полезно е да се мие често: митове за шампоана и грижата за косата, които само вредят
Съхранявайте авокадото до бананите
Авокадото е много полезен, но не евтин продукт. Затова трябва да се съхранява правилно. Ако плодовете все още не са узрели, те трябва да се поставят до бананите. Отделеният газ етилен ще помогне на авокадото да узрее по-бързо. В случай, че трябва да забавите процеса на зреене, поставете плодовете в хладилника.
Не съхранявайте домати в хладилника
Не купувайте домати в големи количества, тъй като могат да се съхраняват не повече от два-три дни. Ако доматите се поставят в хладилник за по-дълго време, те ще станат меки и безвкусни. Най-хубавото е, че те запазват своите хранителни вещества и вкус при стайна температура. Така че в идеалния случай те трябва просто да се поставят върху кухненския плот и да се използват според нуждите.
Няколко прости трика ще ви помогнат да запазите зеленчуците свежи и годни за употреба по-дълго. Това не само ще ви помогне да купувате продукти по-рядко, но и ще ви спести пари.