Солената супа може да развали не само обяда, но и настроението ви. Опитахте, готвихте, изразходвахте храна, но не пресметнахте със сол и сега е невъзможно да ядете такава супа. Какво да направите в този случай, защото е жалко да излеете цяла тенджера супа? Намерих изход от тази ситуация с помощта на картофи.
Някои домакини в този случай добавят ориз към супата и я сваряват. За да премахнете излишната сол от супата, можете също да опитате да добавите преварена вода към ястието. Но имайте предвид, че вкусът на супата ще пострада. Бульонът ще стане по-малко богат, а самата супа ще стане по-рядка.
Добавяне на картофена грудка към солена супа
Повече обичам да добавям картофени грудки към супата. Избирам един по-голям картоф или 2 средни, обелвам ги и ги потапям във вряща супа. Оставям да поври 15 минути. През това време картофите ще поемат излишната сол. След това може да се извади от супата.
Картофът има неутрален вкус и мирис, така че не влияе на вкуса на ястието. Предпочитание трябва да се даде на тези сортове картофи, в които има по-малко нишесте, тогава те няма да се варят меки и перфектно абсорбират солта. Между другото, картофите за супа могат да се оставят в готовото ястие, но те трябва да бъдат нарязани.
Как да не пресолим супата
За да не пресолите супата, добавете само 1 щипка сол в процеса на варене и когато всички съставки на супата са готови, започнете да посолявате супата, като разбърквате добре и опитвате на вкус.
Ако дори с постепенното добавяне на сол супата се оказа солена и няма време да сварите картофите в нея, коригирайте вкуса й, като добавите малко количество захар. Борш, зелева супа, кисели краставички, каша и харчо определено няма да пострадат от това. Това ще им добави още повече пикантност.