Уморени ли сте постоянно да ядете закуски от магазина? Уморихте ли се постоянно да готвите нещо? Тогава тази рецепта ще ви подхожда 100%! Бързо, вкусно и здравословно! Не забравяйте да запазите рецептата!
Патладжаните са много полезни за човека. И всичко това благодарение на съдържанието в тях на голямо количество витамини и минерални съединения. Патладжанът е нискокалорична храна, която се усвоява лесно. А количеството аскорбинова киселина, съдържащо се в патладжана, е достатъчно за ефективна профилактика на настинки (научно доказано).
Благодарение на тези факти патладжанът е разрешен дори при терапевтични диети и отслабване.
Направете заготовки
За да приготвите мариновани патладжани, ще ви трябват следните съставки:
малък патладжан - 5 бр.;
пипер - 3 броя;
лук (среден размер) - 3 броя;
- оцет - 75 милилитра (коригирайте количеството на вкус);
- растително масло - 60 милилитра;
- вода за марината - 500 милилитра;
- чесън - 8 скилидки (средни);
- сол - 1 супена лъжица;
- шепа магданоз.
Готвене
Следвайте тези прости стъпки:
- Измийте патладжана, отрежете листата и сварете зеленчуците за около 5 минути.
- Готини зеленчуци. Нарежете ги на кръгчета с ширина около 1,5 см.
- Измийте зелените, нарежете ги.
- Обелете лука, нарежете на кръгчета.
- Нарежете скилидките чесън (по-лесно е да използвате чопър).
- Измийте чушката. Нарежете го наполовина, отстранете семената и нарежете зеленчука на половин пръстени.
- Пригответе марината. За да направите това, налейте вода в тигана, добавете към водата растително масло, оцет и сол (изберете броя на съставките на вкус).
- Дръжте маринатата на слаб огън, докато заври.
- В друга тенджера поставете чушки на дъното, кръгчета лук отгоре и патладжан на следващия слой.
- Намажете всяко парче патладжан с чесън и поръсете с билки.
- След това добавете марината в тенджерата и охладете за 15-20 минути.
Сервирайте това предястие като гарнитура към месо или предястие.
Добър апетит!