Обичам да ям консервирани домати. Но един ден исках да ги ям през лятото, но цялата консервация беше изядена през зимата. И тогава свекърва ми ми обясни, че можете да сготвите любимото ми ястие и да го изядете за три дни. Рецептата за приготвяне на тези домати се оказа толкова проста, че сега я използвам много често.
Начин на готвене
За да направя бърза консервация, вземам следните съставки:
- килограм домати;
- глава чесън;
- няколко стръка копър и магданоз;
- листа от хрян;
- литър вода;
- 2 супени лъжици сол;
- чаена лъжичка захар.
Обикновено вземам малки узрели домати "сметана" за консервиране. Първо ги измивам старателно, след което им правя няколко пробиви с клечка за зъби до стъблото. След това правя саламура от студена вода, сол и захар, нареждам доматите в буркани, слагам с тях нарязани зеленчуци и листа от хрян и заливам зеленчуците с маринатата.
След това обелвам чесъна, нарязвам всеки чесън на две и ги слагам в буркани. Накрая остава само да покриете бурканите с чинийки или чинийки, но в никакъв случай не навивайте и не затягайте капака и ги оставете да се мариноват три дни на стайна температура.
След 3 дни ще можете да си вземете домати и да се насладите на любимата си консервирана храна.