Всяка домакиня иска ястията й да радват и радват всеки, който ги опита. Аз, като много момичета, които успешно се ожениха, исках да поглезя любимия си съпруг с вкусни ястия, защото, както знаете, пътят към сърцето на мъжа … Е, тогава знаете. За да направя това, прекарах часове в изучаване на кулинарни сайтове в интернет и прекарвах часове до печката, за да съживя най-необичайните рецепти. Всяко ястие обаче ще бъде още по-изгодно, ако знаете някои от кулинарните тайни, които майка ми сподели с мен и по-късно ще ги предам на дъщеря си.
Месо + сини сливи
Съпругът ми просто обожава месни ястия, като много мъже. Така че, за да постигнете изискан вкус от свинска или телешка пържола, трябва да използвате сини сливи. Просто добавете няколко горски плодове към ястието си, докато готвите.
Тънкостите на използването на билки
Много хора използват билки, за да добавят вкус към ястията си. Не всеки обаче знае правилата за реда, в който се добавят. Мама ми каза следната тайна:
- Билки като розмарин, градински чай, риган, майорана и мащерка се добавят най-добре в началото на готвенето, за да осигурят максимален вкус.
- Но магданоз, копър, кориандър, зелен лук, босилек и естрагон е най-добре да оставите за последния момент. В противен случай те ще променят цвета и вкуса си.
Спасител - соев сос
Мама винаги има соев сос в кухнята. Сега в хладилника ми има място за заветната бутилка. Оказва се, че ако добавите няколко капки от този сос към месни и зеленчукови ястия, вкусът им ще се увеличи значително. Проверен.
Гответе зеленчуците правилно
Много не знаят как да приготвят зеленчуците правилно и те губят естествения си вкус. Мама ми каза, че зеленчуците винаги трябва да се потапят само във вряща течност. По този начин те запазват пълния си вкус и повечето от витамините си.
Бразилиец кара 36 км велосипед всеки ден, за да закара любимата си у дома
Ако има малко сняг, значи няма да има реколта: 16 декември - Ден на Иван Тих
Полезно е да се мие често: митове за шампоана и грижата за косата, които само вредят
Захарта не е само за десерти
Тук майка ми наистина ме изненада. Аз, както много други домакини, смятах, че захарта е необходима за приготвянето на десерти. Въпреки това значително подобрява вкуса на месото, морските дарове и зеленчуците. Сега, заедно със солта, винаги добавям малко захар към месни или зеленчукови ястия.
Тайни за готвене
Моята мъдра майка ми разкри много кулинарни тайни. Не можете да изброите всичко. Но ще ви разкажа за още няколко, които са ми помогнали повече от веднъж:
- Смесете пшеничното брашно с други видове брашно. Това не само ще подобри вкуса на бисквитките, но и ще им даде повече предимства.
- За да предотвратите залепването на макароните, налейте чаша студена вода в тигана, преди да го отцедите. След пет минути можете да излеете водата в гевгир.
- Ако намажете колбаси с горчица и ги изпържите в растително масло, тогава невероятният вкус е гарантиран.
- Известно е, че лукът е горчив. Ако трябва да го добавите към салата, първо трябва да накиснете кръгчетата лук в разтвор от супена лъжица сода за хляб и чаша вода.
- Салата от моркови, ядки и ябълки ще бъде още по-вкусна, ако я подправите с прясно настърган джинджифил.
- За пухкави вафли майка ми винаги добавя малко минерална вода и намалява количеството мляко.
И накрая
Не всеки дори осъзнава, че замразените лимони са най-добрата подправка. Майка ми ме научи да правя това. Необходимо е да поставите предварително настърган лимон във фризера и да го добавите към месни, зеленчукови и рибни ястия.
Това е. А съпругът ми казва, че готвя дори по-добре от собствената му майка.