Любимата ми закуска е бъркани яйца. Става бързо, засищащо и вкусно. Но понякога дори най-любимото ястие може да омръзне. След това трябва да потърсите нови рецепти за познати ястия. Това е едно от онези бъркани яйца. Основното нещо тук са вкусни съставки, малко въображение и голям апетит.
Списък с необходимите продукти
За тази рецепта трябва да вземете следните съставки:
- три яйца;
- един голям домат, поне 250 грама;
- две чаени лъжички масло;
- малко зелен лук;
- сол и черен пипер на вкус.
Това количество е достатъчно за две доста добри порции от ястието. Веднага си струва да се отбележи, че съдържанието на калории за цялото ястие е около 490 калории. Така че закуската е доста питателна, въпреки че не съдържа месни продукти.
Обелете кожата от доматите
В рецептата се използва белен домат, за да не се усещат парченцата от кората. За да направите това, можете да използвате два метода. В първия доматът се нарязва на две половини, пулпата се натрива на едро ренде. Тогава кожата остава в ръцете.
Вторият метод е използването на вряща вода. Доматите трябва да бъдат нарязани, попарени с вряща вода. След като се поставят в съд със студена вода. След това, на мястото на разреза, те откъсват кожата, отстраняват я.
Как се готвят бъркани яйца?
Първо трябва да приготвите доматения дресинг. За целта доматите се нарязват на кубчета. Една супена лъжица масло се разтопява в тиган, изпращат се доматите, добавят се ситно нарязан зелен лук, сол и черен пипер. Разбъркайте масата. Варете около пет минути. След това се изважда от тигана.
Контейнерът трябва да се избърше от доматения сок. След това сложете останалото масло. Разбийте яйцата в купа, разбийте с бъркалка, за да направите масата хомогенна. За да станат бърканите яйца по-крехки, все пак трябва да пресеете през цедка.
Яйцата се изсипват в сгорещено олио. Пожарът трябва да бъде сведен до минимум. Разбийте яйцата директно в тигана с шпатула. Когато масата стане като каша, свалете от котлона.
Основното е да не прекалявате. В противен случай яйчната маса ще стане суха и по-малко вкусна. И основното в това ястие е сочността.
В чиния се слага омлет, отгоре се залива с доматена маса и се сервира. Яжте веднага, докато е още горещо. Освен това, ако има пресен копър, можете спокойно да го поръсите в чиния. Лист босилек или щипка сушена подправка могат да бъдат страхотно допълнение.
Красивото и вкусно ястие за закуска е в основата на един добър ден. Обичам да започвам деня със сочни бъркани яйца с домати. Всичко се приготвя за максимум десет минути, но засища за дълго време, дава енергия. Пържените яйца също изглеждат доста ярки и красиви. Така че ям здравословна и вкусна храна.