Когато смокини се появят на рафтовете, аз съм едновременно тъжен и щастлив. Искрено обичам този продукт, но появата му предвещава края на лятото. Разбира се, сега можете да си купите смокини не само през сезона, но и по всяко време. Но е не само скъпо, но често и изобщо не е ароматно. Мога да ям този плод както в чист вид, така и като основа за сладко или сандвичи. Но всичките ми гости се радват, когато им нося просто, но вкусно предястие от смокини.
Ползи от смокините
Смокините имат много сладък вкус и аромат на мед. Перфектен е както като самостоятелно ястие, така и като основа за пайове, десерти или конфитюри. Но го използвам в лека закуска, която също се отваря по специален начин.
Но смокините не са само вкусови. Това също е полза. Това е още една причина, поради която се опитвам да го взема през сезона. Струва ми се, че има много повече витамини и хранителни вещества.
Смокините могат да бъдат наречени основа за красива кожа. Съдържа много витамини А, В и Е. Всички те имат благоприятен ефект върху външния вид. Без тях кожата изглежда скучна и косата може да падне. Освен това е модерен антиоксидант, който помага в борбата с агресорите на околната среда.
Пресните смокини са само 70 калории. Но когато се изсуши, се повишава до 240, така че трябва да внимавате.
Как да изберем смокини
Смокините не издържат толкова дълго, така че ги избирайте разумно. Не вземайте спаружени плодове, които изглеждат грозни. Също така си струва да откажете твърде меките плодове, те очевидно няма да живеят дълго. Между другото, много хора погрешно вярват, че е по-добре да съхранявате плодовете в хладилника. Но най-добре е да съхранявате смокините на стайна температура.
Най-добрите плодове са средни по размер. Горната кожа трябва да е леко извита. Това е сигурен знак за узрял плод.
Съставки за ястието
За да приготвите вкусно ястие, трябва да вземете следните продукти:
- шест средни смокини;
- 80 грама меко козе сирене;
- около четири орехови ядки.
- Мъдрец;
- няколко супени лъжици пресен мед;
- сол и черен пипер на вкус.
Можете също да добавите някои ароматни билки по ваш вкус.
Как да си направим вкусна закуска?
Тази храна определено привлича вниманието. За готвене трябва да вземете зрели плодове, козе сирене, мед и градински чай, както и орехи. Всички съставки могат да бъдат коригирани по ваш вкус.
При смокините трябва да отрежете стъблата и на върха на главата си направете разрез на кръст. В него с лъжица се поставя малко количество меко козе сирене.
Студентка от полицейската академия във Виетнам разкрива как се грижи за кожата си
"Татко се обижда." Агата Муцениеце за отношенията с Прилучен след развод
Кожата е гладка и свежа: дермопланиране или защо жената трябва да бръсне лицето си
Поставете пергамент върху лист за печене, поставете основата за закуската. Всичко се полива с течен мед. Орехите се запичат на сух тиган и след това се нарязват с нож. Не е необходимо да се смила до състояние на трохи, парчетата трябва да се усещат.
Поръсва се със смлян градински чай, буквално щипка, за да не горчи предястието. Също така се поръсва със сол и черен пипер. Тази комбинация от подправки и сладка основа определено няма да остави никого безразличен.
След това поръсете детайла с ядки. Красива закуска се изпраща във фурна, загрята до двеста градуса за пет минути. В процеса смокините трябва да пуснат сок, да станат меки. Времето може да варира в зависимост от размера на плода, така че следете закуската си.
Сервирайте смокините горещи. както и студено. И двата варианта са много нежни и вкусни.
Вариации по тема
Тази рецепта може да се нарече основна. Но всъщност можете спокойно да провеждате експерименти. Така че вместо орехи можете да вземете кедрови ядки, те са по-мазни, сладки.
Рядък кадър: Виктория Исакова показа порасналата си дъщеря от Юрий Мороз (нова снимка)
Дамски дънки: Един детайл, който трябва да имате предвид, преди да купите
Защо френските деца са добре възпитани: осем начина да ги възпитавате
Козето сирене може да бъде заменено с различни сортове. И така, солена и пикантна горгонзола или пармезан ще подчертаят сладостта на смокините. А моцарелата, напротив, няма да привлече много внимание към себе си. Може да се използва и рикота.
Ако искате да направите предястието още по-ярко на вкус, можете леко да поръсите вече готовите смокини с лимонов сок.
Ако искате да направите закуската по-засищаща, можете да увиете всеки плод с резен бекон или шунка.
Когато сервирате смокини, можете да добавите малко сирене и маслини в чинията. Те перфектно хармонират с такова предястие. Чинията може да украсите и с трохи от ядки. Тук е по-добре да откажете зелените. И, между другото, това мезе ще бъде страхотна добавка към виното.
Кое вино да взема?
Разбира се, всеки има собствено мнение за избора на вино. Но ми се струва, че леките сортове са подходящи тук, с лека киселинност. Леко бяло вино, сухото е по-добро. Можете да вземете Пино Гриджо или Ризлинг. Това е страхотен вариант за лятото.
Червеното вино е по-добре да изберете не плътно, достатъчно леко. По-добре е да откажете ярки плодови аромати. За останалото изборът е ваш. За някои смокините ще са добри с по-силни напитки. Но все пак настоявам за леки вина.
Какво по-хубаво от това да прекараш една вечер с приятели, да пиеш студено бяло вино и да ядеш зрели смокини? Всичко в това предястие е страхотно. Комбинацията от пикантно сирене, сладостта на плодовете и тръпчивостта на подправките определено ще се хареса на гастрономите. Берейки подправки, можете да научите нещо ново за смокините всеки път, защото те също ще променят своя вкус и дори аромат. Това ястие определено си заслужава да опитате, особено ако сте любител на смокините като мен.