Такива котлети могат спокойно да се ядат за закуска. Хранителни са, но в същото време леки, не оставят тежест в стомаха. Можете също така да експериментирате с билките, които се използват в рецептата. Тогава всеки път ще получите нов, уникален вкус.
Списък с продукти
За основната рецепта за баничка, която използвам:
- шест яйца;
- китка зелен лук;
- китка копър;
- една супена лъжица брашно;
- няколко супени лъжици грис;
- супена лъжица неподсладено кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана;
- сол на вкус.
Ще ви трябва и растително масло за пържене на котлети. Ако е необходимо, можете да вземете любимите си подправки и билки.
Процес на готвене на котлети
Първо трябва да сварите яйцата до твърдо сваряване, обелете ги и нарежете на ситно. Изплакнете всички зеленчуци, нарежете ситно, добавете към яйцата. Добавете брашното, гриса и киселото мляко. Оставете масата за десет минути, така че грисът да набъбне.
Ако изглежда, че котлетите не стават, трябва да въведете едно сурово яйце. Това може да се случи, ако храната не е нарязана достатъчно фино.
Загрейте олиото в тиган. С мокри ръце оформете котлет с желания размер и го изпратете в тигана. След като едната страна стане златисто кафява, обърнете баничките. Готовото ястие може да се сервира със заквасена сметана. Освен това тези котлети могат да се консумират студени.