Научих как да пека бисквита с горски плодове без сода и оцет. Оказа се много просто

Съдържание:

Научих как да пека бисквита с горски плодове без сода и оцет. Оказа се много просто
Научих как да пека бисквита с горски плодове без сода и оцет. Оказа се много просто
Anonim

Бисквитата е отлична основа за много десерти. С него можете да приготвяте шоколадови лакомства и леки ванилови десерти. Особено обичам да правя пълноценна торта веднага, като добавя горски плодове към бисквитата. Хем става бързо, хем е вкусно. Но не стигнах до това веднага. В крайна сметка една великолепна бисквита не е толкова проста. Много рецепти, които изискват добавяне на сода бикарбонат и оцет за допълнителен разкош, просто не ми се получиха. Или по-скоро тортата стана, но потъна. Но тази проста рецепта със сигурност ще работи за всички.

Яйца и бисквита. Прости съвети

Това, което научих чрез опит, може да помогне и на вас. Например, претеглям сурови яйца. И сега те наистина не вярват на рецепти, които посочват техния брой на парчета. В крайна сметка всички те са с различни размери и тегло.

Освен това не добавям сол към белтъците. Казват, че им помага да станат буйни, но и при мен не подейства. Основният помощник е студът. Отделените белтъци прибирам на студено за около час. Жълтъците се разбъркват със захарта и се оставят на стайна температура.

Ястие за разбиване

Друг важен фактор са съдовете. За да може протеините да се разбият добре и достатъчно бързо, трябва да използвате чисти и сухи съдове. Всякакви капки или прахови частици могат да попречат на постигането на желаната консистенция.

Образ
Образ

Списък на съставките за вкусна бисквита

Всъщност не ви трябват много продукти, за да направите бисквитено тесто. За готвене трябва да вземете:

  • 125 грама захар и брашно всеки;
  • 250 грама яйца.

Пресявам предварително брашното, без това просто не може да се получи пищна и пореста бисквита.

Образ
Образ

Процес на готвене

След като жълтъците и белтъците са отделени един от друг, престоят точното време, можете да започнете да готвите. Жълтъците се разбиват със захарта. Тази част от съставките трябва да побелее, а захарта да се разпръсне напълно. Добавете пресятото брашно, разбийте масата с миксер. Оставете настрана за сега.

Образ
Образ

Разбийте белтъците старателно. Ако не се получи, тогава можете да поставите купата върху нещо студено, например всеки продукт от фризера. Можете просто да проверите готовността: правилно разбитите протеини няма да се отцедят при завъртане на купата.

Образ
Образ

На три етапа, с помощта на силиконова шпатула, трябва да въведете белтъците в брашното. Разбъркайте бързо и внимателно, вече без миксер! Това създава желаната структура на бисквитата.

Image
Image

Отслабнах: какво пожертва София Тарасова в името на VIA Gra (нови снимки)

Image
Image

Бразилиец кара 36 км велосипед всеки ден, за да закара любимата си у дома

Image
Image

"Все още сме приятели": Деревянко коментира раздялата със съпругата си

Образ
Образ

След като намазните тавата за печене, изсипете половината от тестото. По-добре е да подготвите съдовете за печене предварително, така че тестото да няма време да се утаи. Поставете слой горски плодове, изсипете останалото тесто.

Образ
Образ

Пече се един час на 150 градуса. Не отваряйте вратата през първите двадесет минути. Бисквитата може да падне. След това леко отворете фурната и оставете детайла в нея за известно време, докато леко се охлади.

След като готовата торта се украсява за всеки вкус. Например обичам да използвам всяка сметана или варено кондензирано мляко. Също така се поръсва с бисквитени трохи, малко смлени орехи и цели плодове. Взимам последното от вида, който използвам в пълнежа. Пресни ягоди, кръгчета киви, череши изглеждат особено красиви. Понякога правя глазура, но отнема повече време, не винаги.

Image
Image

Студентка от полицейската академия във Виетнам разкрива как се грижи за кожата си

Image
Image

Дамски дънки: Един детайл, който трябва да имате предвид, преди да купите

Image
Image

Дървото на парите радва с буйни цъфтежи: моята тайна е да се грижа за листата

Образ
Образ

Вариации по тема

Можете да направите и вкусна и ароматна шоколадова бисквита. За да направите това, около тридесет грама брашно могат да бъдат заменени с какао на прах. Няма да стане по-лошо. Напротив, такава бисквита е чудесна за черешов пай. Можете също така да направите всякаква глазура, просто залейте с разтопен шоколад.

Често използвам ягоди като пълнеж от горски плодове. Просто отстранете опашките. нарязани на малки кубчета, предварително, за да не губите време за това, когато тестото вече е готово. Ако се опитате да готвите по този начин поне няколко пъти, тогава целият процес на месене и разбиване няма да надвишава петнадесет минути. Резултатът е пълен десерт.

Образ
Образ

Баници и разнообразни сладкиши - просто е прекрасно! Това е страхотна закуска или завършек на хранене. Ако ги ядете умерено, тогава нищо няма да се случи с фигурата. Дълго време обаче не можех да направя торта с горски плодове и бисквити. Изглежда, че това е трудно? Много домакини използват чаша брашно, същото количество захар, няколко яйца и оцет със сода. Но исках по-деликатна структура на тестото, с очевидни порести включвания. И намерих моята рецепта. Простите съвети ще помогнат на всеки да създаде свое собствено ястие, своя собствена версия на пай с горски плодове.

Препоръчано: