Мнозина не могат да си представят сутрин без омлет. За да не му омръзне, всеки път се опитвам да готвя по нова рецепта. В тази статия ще споделя семейство от тях. Готвейки по тези рецепти, изходът е вкусни омлети, които могат да зареждат с енергия и положителни за целия ден.
Рецепта 1. Испански омлет
За готвене ще ви трябва:
- Яйца - 14 бр.
- Рапично масло - 50 мл.
- Картофи, нарязани на малки кубчета - 500 грама.
- Голям лук, нарязан на малки филийки.
- Сол, черен пипер.
- За сервиране едро нарязан магданоз - две с.л.
Загрейте голям тиган с диаметър 30 сантиметра, с незалепващо покритие и подвижна дръжка, на среден огън с рапично масло, от което трябва да оставите 1 с.л. Добавете картофите и ги запържете до кафяво за около четвърт час, след което добавете лука, солта и черния пипер. Продължете да пържите при непрекъснато бъркане още няколко минути, докато лукът стане прозрачен.
Намажете стените на тавата с останалото масло и изсипете в нея предварително разбитите в купа яйца и разбъркайте добре със съдържанието й. Увеличаваме котлона до умерено силен и пържим четири минути, след което поставяме тигана във фурната, предварително загрята до 260 ° C. След около 5 минути омлетът ще се покрие с кафеникава коричка, което ще покаже неговата готовност.
Поставете готовия омлет върху дъска за рязане, оставете да изстине, нарежете на порции и сервирайте поръсен с магданоз.
Рецепта 2. Омлет с билки
За приготвянето му ще са ви необходими:
- Яйца - 5 бр.
- Накълцан магданоз - 2 с.л. лъжици.
- Натрошен естрагон - 1 с.л. лъжица.
- Нарязан зелен лук - 1 с.л. лъжица.
- Рапично масло - 1,5 с.л. лъжици.
- Масло - 30 грама.
- Сол, черен пипер.
Рапичното олио и маслото се загряват в тиган с диаметър ≈25 см, докато започне леко да пуши. Добавете яйцата, предварително разбити в купа с всички останали продукти и пържете на среден огън при непрекъснато бъркане, докато яйцата се сгъстят. След това продължете да пържите за ≈1 минута, без да разбърквате. Отделяме омлета от стените на тигана, прегъваме го три пъти към средата и внимателно го изваждаме от тигана. Разделете получения омлет на две и сервирайте.
Ако има малко сняг, значи няма да има реколта: 16 декември - Ден на Иван Тих
Дамски дънки: Един детайл, който трябва да имате предвид, преди да купите
Дървото на парите радва с буйни цъфтежи: моята тайна е да се грижа за листата
Рецепта 3. Омлет с уиски и бекон
Уиски беконът се приготвя първо. За да направите това, подгответе:
- Масло - 90 грама.
- Нискомаслен бекон - 500 грама.
- Кафява захар - 40 грама.
- Шотландско уиски - 1,5 с.л.
- Млян пипер - на вкус.
В голям тиган разтопете маслото, добавете бекона и го запържете на умерен огън за две минути, след това обърнете бекона, добавете към него уискито и захарта и запържете на силен огън още половин минута. Поръсете с черен пипер и отстранете от огъня.
За омлет ще ви трябва:
- Яйца - 12 бр.
- Масло - 120 грама.
- Сирене Чедър ситно настъргано - 150 грама.
- Чери домати нарязани на 4 части - 3 бр
- Босилек - 15-20 листа.
- Сол, черен пипер.
Гответе по-добре в тиган с диаметър двадесет сантиметра. Разтопете една супена лъжица масло и добавете 3 предварително разбити яйца. Запържете тази смес на силен огън за 20 секунди, намалете котлона, поръсете с една четвърт от сиренето и разпределете 3 резена чери домати. Продължаваме да готвим на слаб огън, докато сиренето се разтопи, след което го украсяваме с четвъртинка босилек, прегъваме го на две и го изваждаме от тигана в чиния за сервиране.
С останалите съставки повторете тази операция още три пъти. Този омлет се сервира с варено уиски и бекон.
Полезно е да се мие често: митове за шампоана и грижата за косата, които само вредят
Защо френските деца са добре възпитани: осем начина да ги възпитавате
Рядък кадър: Виктория Исакова показа порасналата си дъщеря от Юрий Мороз (нова снимка)
Рецепта 4. Мексикански омлет
За готвене ще ви трябва:
- Яйца - 8 бр.
- Авокадо - 1 брой
- Лимони - 3 броя
- Килантро - 2 връзки.
- Нискомаслено натурално кисело мляко - 3 с.л. лъжици.
- зехтин - 3 с.л. лъжици.
- Половин глава лук.
- Зеле - 100 грама.
- Морков - 1 бр.
- Лют пипер - 1 шушулка
- Сирене Чедър - 60 грама.
- Сол, черен пипер.
Разбийте авокадото с блендер до гладкост. Добавете към него киселото мляко и сока от два лимона. Предварително измитите лук и моркови се нарязват на ситно. Нарежете зелето и лютата чушка на ситно. Смесете добре всички тези съставки.
След това разбийте яйцата в отделна купа, сол и черен пипер. В загрят със зехтин тиган с незалепващо покритие се изсипват разбитите яйца и веднага се изсипва сместа с настърганото сирене чедър. Гответе на слаб огън за няколко минути, докато сиренето се разтопи. Наредете зеленчуците отгоре, внимателно прегънете на две и сервирайте в чиния. При сервиране можете да гарнирате със зелена салата и резен лимон.
Рецепта 5. Сандвичи с омлет
За да ги приготвите ще ви трябват следните съставки:
- Яйца - 8 бр.
- Нарязана шунка (за предпочитане прошуто или серано) - 120гр
- зехтин - 3 с.л. лъжици.
- Хляб за сандвичи - 4 бр.
- Голям, разполовен домат.
- Сол, черен пипер.
В купа разбийте яйцата, смесете ги с шунката, сол и черен пипер. В голям незалепващ тиган загрейте зехтина и изсипете сместа от яйца и шунка. Запържват се за няколко минути на среден огън. В резултат от долната страна на омлета трябва да се образува златиста хрупкава коричка, а горната част да остане леко сурова.
Кожата е гладка и свежа: дермопланиране или защо жената трябва да бръсне лицето си
Бразилиец кара 36 км велосипед всеки ден, за да закара любимата си у дома
"Все още сме приятели": Деревянко коментира раздялата със съпругата си
Прегънете омлета на две и внимателно извадете в чиния, разрежете на 4 части и оставете да изстине. Оформяне и сервиране на сандвичи.
Рецепта 6. Азиатски омлет (печен)
За да приготвите това ястие, трябва да имате:
- Яйца - 8 бр.
- Шалот - 6 големи пръстена.
- Рапично масло - 1 с.л. лъжица.
- Пушена шунка (ситно нарязана) - 60 грама.
- Cep гъби - 100-120 грама.
- Зелен грах - 1 чаша.
- Соев сос - 3 с.л. лъжици.
- Боб Мунго - 1 чаша.
- Нарязани скариди - 100-120 грама.
- Оризов оцет - 1 с.л. лъжица.
- Сусамово масло - 0,5 с.л. лъжици.
- Олио от чили - няколко капки.
- Нарязан кориандър - 2 с.л лъжици.
- Сол, черен пипер.
За да направите азиатски омлет, препоръчително е да използвате уок, но ако не е наличен, можете да готвите и в много горещ тиган. Всички съставки се запържват в тиган уок на силен огън. Първо добавете маслото, след това шунката, запържете до кафяво (≈1 минута).
Добавете гъбите и гответе, докато омекнат. Добавете 1 с.л. лъжица соев сос, грах и го варете 0,5 минути, добавете боба и гответе още 0,5 минути. Изключете котлона, добавете скариди, яйца, сол, черен пипер и изпратете за дванадесет минути във фурна, предварително загрята до 210 ° C.
Докато сместа се пече, вземете останалата част от соевия сос, чилито и сусамовото масло, оризовия оцет и разбъркайте. Изваждаме омлета от фурната, заливаме го с приготвената ароматна композиция, украсяваме го с кориандър и сервираме.
Рецепта 7. Ягодов омлет
За да го приготвите, разбийте шест яйца с 30 мл вода, сол, черен пипер и ги изпратете в загрят с малко олио тиган. Когато омлетът е полусварен, добавете 50 грама крема сирене, нарязано на малки кубчета, чаша ягоди, нарязани по дължина и поръсете с тръстикова захар на вкус. Сгънете омлета наполовина и гответе на слаб огън още 2 минути.