Малко хора знаят, че консервираните рибни котлети не са по-лоши от тези, приготвени с обикновена кайма. Освен това такова ястие е много по-ароматно и сочно, а също така не изисква дълъг престой близо до печката.
Обща информация за ястие от рибни консерви
Котлети от рибни консерви стават буквално за 40-50 минути. Можете да сервирате това ястие на масата с различни гарнитури и сосове. Трябва също да се отбележи, че изборът на сорт риба за бъдещи котлети няма никакво значение. Основното е, че бурканът трябва да съдържа месести парчета без различни перки, глави и други неядливи елементи, както и голямо количество масло.
Сладкиши от консервирана риба: рецепта стъпка по стъпка
За да направите такова ястие сами, не е нужно да купувате много скъпи и разнообразни съставки. За котлети ни трябват:
- рибна консерва (за предпочитане розова сьомга) - 2 стандартни буркана;
- дългозърнест ориз - 1/3 малка чаша;
- картофени клубени - 2 средни бр. (ако желаете, не можете да използвате);
- горчива луковица не много голяма - 1 бр.;
- голямо селско яйце - 1 бр.;
- светло брашно или галета - използвайте по свое усмотрение;
- дезодорирано слънчогледово олио – използвайте за пържене;
- всякакви подправки, включително сол - използвайте на вкус и лична преценка.
Обработка на храни
Котлетите от консервирана розова сьомга са много сочни и ароматни. Но преди да започнете да извайвате такива продукти, трябва предварително да подготвите кайма. За да направите това, е необходимо да сортирате дългозърнестия ориз, да го изплакнете обилно и след това да го сварите до пълно омекване в подсолена вода.
След като зърнените култури са обработени, можете да започнете да приготвяте картофите. Трябва да се почисти и след това да се настърже (едро). Що се отнася до лука, той просто трябва да бъде нарязан на малки кубчета.
Готвене на кайма
Готвенето на котлети от консервирана риба не отнема много време. Всъщност, за да се създаде такова ястие, няма нужда отделно да се обработва речният продукт. За да направите това, просто трябва да намачкате консервирана розова сьомга с вилица и след това да добавите към нея сварен ориз, настъргани картофи, нарязан лук и сурово селско яйце. Освен това съставките трябва да бъдат овкусени с подправки, но като се вземе предвид факта, че рибата вече е твърде солена и пикантна.
Когато смесите всички съставки с голяма лъжица, ще получите доста гъста кайма, която държи добре формата си.
Процесът на оформяне на продуктите и пърженето им на кухненски котлон
Консервирани рибни сладкиши, чиято рецепта обмисляме, се оформят доста лесно. За да направите това, вземете мляно месо в количество от 1,5 големи лъжици, след което оформете кръгли продукти от него и го изравнете малко. След това всички оформени котлети трябва да се овалят в пшенично брашно (или галета) и да се сложат в загрят тиган с масло. Запържете ястие от консервирана розова сьомга, докато двете страни покафенеят. След това котлетите трябва да се сложат на чинии и да се сервират с произволна гарнитура.
Рецепта стъпка по стъпка за консервирани котлети Saira
За да приготвите такива уханни продукти са ви необходими:
- консервирана риба (за предпочитане да вземете сайра) - 2 стандартни буркана;
- горчива луковица не много голяма - 1 бр.;
- голямо селско яйце - 1 бр.;
- овесени ядки - ½ малка чаша;
- светло брашно или галета - използвайте по свое усмотрение;
- дезодорирано слънчогледово олио – използвайте за пържене;
- всякакви подправки, включително сол - използвайте на вкус и лична преценка.
Готвене на кайма
Котлети от консервирана сайра са особено нежни, ако към каймата добавите допълнителен компонент като овесени ядки. За целта сложете рибния продукт в голяма купа и намачкайте с вилица, докато стане на хомогенна каша (заедно с бульона). След това трябва да добавите ситно нарязан лук, голямо селско яйце, овесени ядки и всякакви подправки, включително сол, към саврията. В резултат на това трябва да получите доста гъста и ароматна кайма.
Оформяне и пържене на продукти
Котлетите от рибни консерви трябва да се оформят точно по същия начин, както ако използвате обикновена кайма. За да направите това, трябва да го вземете в размер на една и половина големи лъжици, след което да направите топка или овал и леко да я смачкате.
В бъдеще всички оформени котлети от консервирана риба трябва да се поставят в загрят тиган с олио и да се пържат от двете страни, докато се появи апетитна коричка. След това ястието трябва да се разложи на чинии заедно с гарнитура и сос и след това да се сервира горещо.
Приготвяне на рибни сладки с пълнеж от сирене
Котлети от консерви в масло (например цаца) са твърде ароматни и мазни. В тази връзка не препоръчваме използването на този продукт за приготвяне на мляно месо. За такова ястие е най-добре да купите риба в ароматен бульон. Най-подходящият консервиран продукт е сардината.
И така, за да направим вкусни пържени котлети, имаме нужда от:
- рибна консерва "Сардина" - 2 стандартни буркана;
- горчива луковица не много голяма - 1 бр.;
- голямо селско яйце - 1 бр.;
- дългозърнест ориз - ½ малка чаша;
- твърдо сирене - приблизително 140 г;
- светло брашно или галета - използвайте по свое усмотрение;
- дезодорирано слънчогледово олио – използвайте за пържене;
- всякакви подправки, включително сол - използвайте на вкус и лична преценка.
Компоненти за обработка
Консервираните сардини и твърдото сирене се приготвят също толкова лесно и просто, колкото предишните ястия. За да направите това, е необходимо предварително да сварите дългозърнест ориз в подсолена вода, както и да нарежете на ситно горчивия лук. Що се отнася до твърдия млечен продукт, той трябва да се нарязва само на парчета 2 на 2 сантиметра.
Приготвяне на ароматна кайма
Преди да ги изваете и напълните със сирене, смесете нарязани сардини от консерва в една купа с наситнен лук, едно селско яйце, сварен дългозърнест ориз и ароматни подправки. В крайна сметка трябва да получите доста гъста каша.
Оформяне на котлети и пърженето им
След като приготвите каймата, трябва да я вземете в ръце в количество от една лъжица и половина и след това да я сплескате на торта, да поставите парче сирене в центъра и да оформите котлет така че твърдият млечен продукт остава вътре.
След като всички рибни продукти са оформени по същия начин, се овалват в пшенично брашно (по желание може и в галета), след което се слагат в предварително загрят тиган с масло.
Пържете рибни сладки около 5-8 минути от всяка страна. В същото време продуктите трябва да се покрият със златиста коричка и да станат възможно най-апетитни, а плънката трябва да се разтопи напълно, но да остане вътре в продуктите.
След приготвяне на котлети от консервирана риба, те трябва внимателно да бъдат извадени от тигана и разпределени в чинии заедно с гарнитура. Освен това такова ястие може да се залее с ароматен доматен или сметанов сос. Също така за вечеря е препоръчително да представите парчета тъмен или светъл хляб, салата от пресни зеленчуци и билки. Приятен апетит!
