Постният пай в бавна готварска печка или във фурна се пече по абсолютно същия начин като обикновен десерт. Въпреки това, тестото за такова лечение трябва да се приготви малко по-различно. В края на краищата по време на гладуване е забранено да се ядат всякакви животински продукти. Ето защо в тази статия искаме да ви разкажем как можете да се справите без мляко, яйца и масло, но да направите много вкусни и засищащи сладкиши.
Постен ябълков пай: рецепта стъпка по стъпка
За да направим този десерт ни трябват:
- гранулирана захар - 2 големи лъжици;
- светло брашно от висок клас - 2 чаши;
- растително масло всяко, но само дезодорирано - 2/3 чаша;
- фина сол - щипка;
- вода много студена - 6 големи лъжици;
- пудра захар - 100 гр.;
- големи сладки ябълки - 3 броя;
- картофено нишесте (може да не се използва) - десертна лъжица;
- смляна канела - нанесете на вкус.
Готвене на основата
Рецептата за постен баница с ябълки, която разглеждаме, е много лесна за приготвяне. Първо трябва да смесите студена вода, растително масло, гранулирана захар и сол. След това към тях трябва да добавите висококачествено брашно и да омесите стегнато тесто. След това трябва да се постави в контейнер и да се изпрати в хладилника за един час.
Приготвяне на сладки плодове
За да е много вкусен постен сладкиш с ябълки са необходими плодове
купувайте възможно най-пресни и сладки. Те трябва да бъдат измити, почистени от семките и кората и след това нарязани на средно големи парчета. След това добавете към тях смляна канела, картофено нишесте, пудра захар и лъжица брашно.
Оформяне и печене
Постният ябълков пай трябва да се прави на етапи. След като тестото и плънката са готови, трябва да започнете да оформяте десерта. За да направите това, трябва да извадите основата от хладилника, да я разточите на кръгъл слой и да я поставите във форма. След това поставете ябълковия пълнеж върху тестото. В същото време се препоръчва да сплетете красиво краищата на основата.
След оформянето на десерта трябва да се изпрати във фурната и да се пече 30-38 минути при температура 186 градуса. Поднесете постен ябълков сладкиш, за предпочитане с чай или компот.
Направете вкусна баница със зеле
За това как се прави постен баница с ябълки, разказахме по-горе. Но ако искате да се насладите не на сладко ястие, а на прясно, тогава за това препоръчваме да приготвите сладкиши със зеле. За нея имаме нужда от:
- бързодействаща суха мая - 5g;
- йодирана сол - 1/2 десертна лъжица;
- питейната вода е топла - пълна чаша;
- захар от цвекло - 2 големи лъжици;
- висококачествено светло брашно - от 4 чаши (добавете към тестото до сгъстяване);
- дезодорирано слънчогледово олио - 2 големи лъжици;
- прясно бяло зеле - 400 гр.;
- смлян бахар - нанесете на вкус;
- дезодориран зехтин - 2 големи лъжици.
Месене на постно тесто с мая
Постната зелева баница е най-вкусна от тесто с мая. За да го приготвите, трябва да разтворите захарта, солта и сухата мая във вода и след това да добавите дезодорирано слънчогледово масло и висококачествено брашно. Като смесите продуктите трябва да се получи много мека основа. За да втаса, трябва да се покрие с дебела кърпа и да се остави на топло помещение за един час.
Приготвяне на плънката
Докато тестото с мая дойде на спокойно и топло място, можете да започнете да приготвяте плънката. За целта трябва да нарежете бялото зеле на много тънко и да го запържите в зехтина. След като зеленчукът омекне, той трябва да се овкуси със сол и бахар и след това да се охлади напълно.
Как да оформите и изпечете?
След като маята втаса, тя трябва да се разточи на кръгъл слой, поръсен с брашно и след това да се постави във форма. След това трябва да поставите целия зелев пълнеж върху тестото и да оформите красива торта, като огънете краищата.
Ястие със зеле се пече във фурна, за предпочитане около половин час при температура 205 градуса. След като основата покафенее и стане буйна, тортата може безопасно да бъде извадена. Нарязан на парчета, той трябва да се сервира на гостите заедно със сладък и горещ чай.
Правим заедно постна баница със сливи
Вашето семейство и приятели определено ще харесат този десерт. За да го подготвим са ни необходими:
- пшенично брашно най-висок клас - 2 чаши;
- ванилова захар - 5 г;
- орехи, натрошени на дребни трохи - 1 чаша;
- всяко растително масло - около 100 ml;
- вода със стайна температура - около 200 мл;
- бакпулвер - 1,5 десертни лъжици;
- сливи меки сладки големи - около 6 броя;
- кафява захар - пълна чаша.
Процес на готвене
За да направите бързо такъв десерт, трябва да смесите пшенично брашно, ванилова захар, бакпулвер и нарязани орехи в една купа, след което постепенно да добавите растително масло и вода със стайна температура към тях. В крайна сметка трябва да получите доста меко тесто. Трябва да се постави в предварително намаслена форма. Отгоре покрийте тортата с половинки големи сливи и поръсете с кафява захар.
След като оформите десерт, той трябва незабавно да се постави във фурната и да се пече при температура 194 градуса за 35-46 минути. След като тортата е готова, трябва да се извади от формата, да се постави върху решетката и да се поръси обилно с пудра. Поднесете такъв десерт на приятели или членове на семейството, за предпочитане с чай или компот.
Готвене на десерт със сладко
Понякога наистина искате да пиете чай с вкусен десерт, но нямате желание да отидете до магазина. В такива ситуации препоръчваме сами да си изпечете постна баница със сладко, която не изисква много продукти и не отнема много време.
И така, имаме нужда от следните продукти:
- бързодействаща суха мая - 5g;
- питейната вода е топла - пълна чаша;
- йодирана сол - 1/2 десертна лъжица;
- захар от цвекло - 2 големи лъжици;
- висококачествено светло брашно - от 4 чаши (добавете към тестото до сгъстяване);
- дезодорирано растително масло - 4 големи лъжици;
- всяко сладко (плодово или ягодоплодно) - 2 чаши (за предпочитане с минимално количество сироп).
Начин на готвене
Тази торта се приготвя много лесно. Необходимо е да се разредят инстантни мая, захар и сол в топла вода и след това да се добавят към тях растително дезодорирано масло и висококачествено брашно. За да шупне замесената мая, трябва да се остави на топло и спокойно място за час и половина. В същото време се препоръчва да го разбивате с ръце на всеки 20-25 минути.
След като основата втаса няколко пъти, се оформя на кръгъл и не много тънък блат, след което се нарежда в намаслена форма. След това трябва да сложите конфитюр върху тестото, след като го лишите от голямо количество сироп.
По желание тортата може да бъде украсена с ивици мая, оформяйки косичка или мрежа, или да бъде изпратена във фурната в обичайната си форма. Препоръчително е да печете такъв сладък и мек десерт за половин час. В същото време трябва да втаса добре и да стане румен.
След като извадите готовия пай, пълнен със сладко, той трябва да бъде нарязан на парчета и незабавно представен на приятели заедно с чай. Ако такъв десерт се сервира на малки деца, тогава е по-добре първо да се охлади, тъй като детето лесно може да се изгори с горещ сироп.