Започнете деня си с правилната закуска! А именно с диетична запеканка от овесени ядки и любимите плодове. Направете голямо хранене в началото на седмицата и намалете подготовката за закуска наполовина, за да имате повече време да се насладите на храната си.
Тази рецепта е универсална, което означава, че можете да използвате всяка комбинация от плодове и ядки, която харесвате. Нещо повече, можете да го направите веган, като замените кравето мляко с алтернатива на растителна основа. Например соя, кокос или бадем.
Използвани продукти
Ще ви трябва:
- 1, 5 чаши сезонни горски плодове;
- 1 чаша овесени ядки;
- 200 мл произволно мляко;
- 50g мед или кленов сироп;
- 50g орехи;
- 2 зрели банана;
- 1 кокоше яйце;
- бакпулвер (половин чаена лъжичка), щипка сол;
- щипка канела, 1 ч.л екстракт от ванилия.
Лесна рецепта за гювеч с овесени ядки
Загрейте фурната на 190 градуса. Поставете резените банан на дъното на съда за печене на един слой. Поръсете с половината плодове, подправки; добавете супена лъжица мед. Покрийте с фолио и печете 8-16 минути. Не забравяйте предварително да намажете формата с масло!
Смесете овесените ядки, бакпулвера, канелата, половината ядки и солта.
В друга купа разбийте останалия мед с яйцето, млякото и ароматизираната ванилия.
Извадете бананите и горските плодове от фурната и разпределете овесените ядки равномерно върху плодовете. Изсипете млечната смес отгоре, като се уверите, че всичко е равномерно разпределено. Добавете остатъци от горски плодове и ядки.
Печете половин час, докато горната част стане златисто кафява и овесените ядки се стегнат.
Хубав бонус! Протеинови блокчета
Да, обилна закуска е лесно да си направите сами. Овесените ядки и плодовете могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Най-добрата част от тази диетична рецепта е, че блокчетата не трябва да се пекат във фурната.
Използвани продукти:
- 450g овесени ядки;
- 200g настърган кокос;
- 200 г фъстъчено или бадемово масло;
- 100g мед или кленов сироп;
- 100 мл кокосово или соево мляко;
- ягоди, плодове по избор.
В тенджера на среден огън смесете ядковото масло, меда и кокосовото масло. Смесете всички съставки, докато се образува хомогенна маса. Свалете от огъня, добавете овесените ядки и настъргания кокос.
Изсипете сместа в тава за печене с размери приблизително 22 см х 25 см. Разстелете на равномерен слой, поръсете с горски плодове и резенчета любими плодове. Натиснете здраво с гърба на шпатулата или с чисти длани. Охладете за един до два часа.
Нарежете втвърденото "тесто" на квадрати или пръчици (обичам да режа 3 реда по 4 пръчици). Съхранявайте блокчетата гранола в хладилник или в херметически затворен контейнер, облицован с восъчна хартия. Могат да се увият и със стреч фолио.