Спрете да бланширате зеле за сарми! Споделяне по лесен и бърз начин

Съдържание:

Спрете да бланширате зеле за сарми! Споделяне по лесен и бърз начин
Спрете да бланширате зеле за сарми! Споделяне по лесен и бърз начин
Anonim

Зелевите сарми са често срещано и вкусно ястие, приготвено с кайма, ориз и зелеви листа. Освен това има много други рецепти, според които определени продукти се добавят към каймата. Основната трудност при приготвянето на това ястие е необходимостта от омекване и отделяне на зелевите листа. Те са доста твърди, здраво закрепени към главата. Ето защо жените трябва да положат значителни усилия, за да приготвят тези листа. За да направите това, можете да използвате методи, които имат различни функции.

Образ
Образ

Традиционен метод на бланширане

Традиционният метод е бланширането на цяла глава зеле. Този метод се счита за досаден и отнема много време. За да направите това, кочанът зеле се спуска в голяма тенджера с вряща и предварително подсолена вода.

Характеристиките на този метод включват:

  • трябва да имате наистина голяма тенджера, която да побере избраната глава зеле;
  • напълнете съда наполовина с вода, след което оставете водата да заври;
  • преди да загреете водата, трябва да се уверите, че когато спуснете главата зеле в тигана, водата няма да прелее;
  • надупчете сърцевината на зелката с вилица за сервиране, което ще улесни прехвърлянето на зеленчука в тигана;
  • външните листа ще омекнат само за минута, но ще отнеме много повече време, за да омекнат вътрешните листа, така че веднага щом външните листа омекнат, трябва да извадите главата и да отрежете тези листа;
  • главата зеле отново се спуска във водата, за да омекне следващия слой листа.

Поради спецификата на процеса ще трябва да се положат много усилия и ще се отдели много време за омекване на всички листа.

Образ
Образ

Замразяване

По-лесен и лесен начин за омекване на зелеви листа е замразяването на зелето.

Образ
Образ

Процедурата е разделена на следните стъпки:

  • Първо се отстраняват твърдите външни зелеви листа;
  • след това всички листа се измиват;
  • зелето се изсушава добре, за което е препоръчително да се избърше с кърпа;
  • глава, опакована в найлонов плик с цип;
  • след това зеленчукът се поставя във фризера и ако трябва да замразите няколко глави зеле, те ще трябва да бъдат поставени в отделни опаковки;
  • когато са необходими листа, трябва да размразите зелето, след което всички листа лесно се отделят от сърцевината.
Образ
Образ

Този метод е по-безопасен, по-бърз и лесен от бланширането. За да направите това, не е необходимо да използвате вряла вода и постоянно да отстранявате листа от гореща глава зеле. Всички листа могат да бъдат премахнати наведнъж, а не на няколко стъпки.

Image
Image

Полезно е да се мие често: митове за шампоана и грижата за косата, които само вредят

Image
Image

Дървото на парите радва с буйни цъфтежи: моята тайна е да се грижа за листата

Image
Image

Студентка от полицейската академия във Виетнам разкрива как се грижи за кожата си

Образ
Образ

Използване на микровълнова печка

Третият метод е да използвате микровълнова фурна. Обикновено се използва за бързо приготвяне на различни ястия или затопляне на готови продукти. Но всъщност зелевите листа могат лесно да се омекотят с тази техника. За да направите това, трябва да изберете подходящ съд, в който се добавят малко вода и една глава зеле.

Образ
Образ

В резултат на това микровълновата се превръща в двоен котел. За 30 минути можете да получите невероятно меки зелеви листа, без да полагате значителни усилия. Варете зелето само в съд с капак. Извадете го само с вилица или специални щипки, тъй като ще бъде много горещ. Важно е да въртите главата на всеки 10 минути, за да осигурите еднакъв ефект върху всички части на зеленчука.

Образ
Образ

Скоростта на омекване на зелето зависи от мощността и другите характеристики на микровълновата фурна. Не всички листа ще омекнат равномерно, така че горните листа ще трябва периодично да се отстраняват.

Образ
Образ

Заключение

Както вече разбрахте, зелевите листа могат да бъдат приготвени за готвене на зелеви рулца по различни методи. Стандартното бланширане е подходящо за това, а зеленчукът може да бъде замразен или претоплен в микровълнова фурна.

Препоръчано: