Рецепта за бисквитено руло. Бисквитено руло с крем. Как се прави бисквитено руло

Съдържание:

Рецепта за бисквитено руло. Бисквитено руло с крем. Как се прави бисквитено руло
Рецепта за бисквитено руло. Бисквитено руло с крем. Как се прави бисквитено руло
Anonim

В тази статия решихме да ви представим подробна рецепта за бисквитено руло. Наистина, често се случва внезапно да дойдат приятели или близки роднини, а в хладилника - търкаляща се топка. Използвайки представения метод за приготвяне на десерт, можете не само бързо да направите вкусно лакомство, но и да удивите всички гости с вашия кулинарен талант.

рецепта за бисквитено руло
рецепта за бисквитено руло

Обща информация

Ще ви разкажем малко повече за това как да приготвите бисквитено руло. Сега искам да ви кажа няколко тайни как да направите десерта си възможно най-вкусен и ароматен.

Трябва да се отбележи, че всяко тесто може да се омеси, за да се направи бисквитено руло. Вкусът му обаче зависи не само от основата, но и от плънката, която използвате. Така че повечето домакини предпочитат да използват обикновено сладко, от което първо трябва да се отцеди сиропът. Но опитни готвачи препоръчват използването на по-оригинален пълнеж. За да го приготвите, можете да закупите кондензирано мляко (включително варено мляко), масло, ядки, стафиди и други съставки.

Рецепта за бисквитено руло стъпка по стъпка

За бързо приготвяне на такъв деликатес трябва да подготвите следните компоненти:

  • селски големи яйца - 4 бр.;
  • средно голяма захар - фасетирано стъкло;
  • сода бикарбонат, както и трапезен оцет - по половин десертна лъжица;
  • висококачествено брашно - 1 чаша;
  • грис - няколко големи лъжици (за поръсване).
бисквитено руло с крем
бисквитено руло с крем

Замесване на основата

Домашното бисквитено руло не е толкова трудно за приготвяне, колкото изглежда от самото начало. Но преди да изпечете такъв десерт във фурната, трябва да омесите не много гъсто тесто. За целта разбъркайте жълтъците със захарта и ги оставете настрана, за да се разтвори напълно сладкият продукт. След това трябва да разбиете белтъците на силна пяна и да ги поставите върху другата част на основата заедно с угасената сода. След това и двата компонента трябва да се комбинират и да се изсипе брашно в тях. В резултат на това трябва да получите не много гъсто бисквитено тесто.

Процес на печене

Рецептата за бисквитено руло препоръчва използването на голям алуминиев лист за печене във фурната. Трябва да се намаже със слънчогледово масло и след това равномерно да се поръси с грис. След това трябва да изложите предварително омесеното тесто върху тава за печене. Печете във фурната за 40 минути при температура 195 градуса. През това време трябва да втаса малко, да стане меко, ефирно и румено.

Кремови продукти

Бисквитено руло у дома може да се приготви с всякакъв пълнеж. Но лимонът се счита за най-вкусен и ароматен. За приготвянето му са ни необходими:

  • голям лимон - 3 броя;
  • захар - 1 чаша.
  • бисквитено руло със сладко
    бисквитено руло със сладко

Процесът на приготвяне на пълнежа

Плънката за такова руло се приготвя доста лесно. За да направите това, измийте добре лимоните, сложете ги в купа на блендер и смелете на хомогенна каша на висока скорост. След това плодовете трябва да се смесят със захарта и да се загреят на слаб огън, докато сладкият продукт се разтвори. В резултат на това трябва да получите много ароматен и плътен пълнеж.

Оформяне на руло

Рецептата за бисквитено руло изисква много бързи действия при оформянето му. В края на краищата тортата, изпечена на лист, бързо се охлажда и започва да се чупи. Ето защо, след като се изпече, трябва да се извади от фурната, внимателно да се надигне с шпатула и да се увери, че напълно се отделя от листа. След това повърхността на бисквитата трябва да бъде добре намазана с лимонов пълнеж. Трябва обаче да е леко топло. В заключение, една тънка торта трябва бързо да се увие на стегнато и дълго руло. Ако се отвори, тогава краят му може да се фиксира към основата с клечки за зъби. В това положение рулото с лимонов пълнеж се препоръчва да се постави в хладилника за половин час. През това време тя ще се втвърди добре и клечките за зъби могат да бъдат безопасно извадени.

Как да сервираме домашно руло?

За това как да приготвим бисквитено руло, казахме. Но за да изненадате гостите си с не само вкусен, но и красив десерт, той трябва да бъде поднесен правилно. За да направите това, готовият продукт трябва да се постави върху плоска чиния и след това да се поръси обилно с пудра захар или какао на прах. Между другото, някои домакини предпочитат да украсят повърхността на такова руло с шоколадова глазура.

как се прави бисквитено руло
как се прави бисквитено руло

За да сервирате на гостите, красиво декорираният десерт трябва да бъде нарязан на парчета с дебелина 1,5 сантиметра. Приятно пиене на чай!

Приготвяне на вкусно бисквитено руло с кондензирано мляко

Изненадващо, кондензираното мляко може да се използва не само като пълнеж за домашно приготвени кифлички, но и да се добавя директно към тестото. С този компонент основата ще стане още по-вкусна и ароматна.

И така, как се прави бисквитено руло с кондензирано мляко? За това имаме нужда от:

  • селски големи яйца - 2 бр.;
  • кондензирано мляко - стандартна консерва;
  • сода бикарбонат, както и трапезен оцет - по половин десертна лъжица;
  • висококачествено брашно - 1 чаша;
  • грис - няколко големи лъжици (за поръсване).

Готвене на основата

Преди да изпечете бисквитено руло във фурната, трябва да омесите много ароматно и ефирно тесто. За да направите това, сложете кондензираното мляко в купа и добавете към него жълтъците. След като смесите съставките с лъжица, трябва да започнете да обработвате протеините. Те трябва да се разбият с бъркалка в силна пяна. След това получената въздушна маса трябва да се изложи към сладката част и да се разбърка добре.

домашно бисквитено руло
домашно бисквитено руло

Завършете тестото с гасена сода бикарбонат и висококачествено брашно. В резултат на това трябва да получите вискозна и много ароматна основа.

Топлинна обработка

Пандишпаново руло с крем от кондензирано мляко може да послужи като отличен десерт за всяка празнична трапеза. Но преди да оформите такъв деликатес, трябва да изпечете добре тънка торта. За да направите това, е необходимо да намажете алуминиев лист с масло и да го поръсите с грис, след което да изсипете цялото тесто върху него и да го разпределите равномерно с наклонени движения. Като поставите тава за печене в предварително загрята на 195 градуса фурна, трябва да отбележите времето. Бисквитата трябва да се готви не повече от 40 минути. В крайна сметка през това време ще бъде напълно изпечено, ще стане буйно и много меко.

Приготвяне на плънката с кондензирано мляко

Пандишпаново руло с крем от кондензирано мляко се приготвя доста бързо. Но преди да започнете да оформяте такъв десерт, трябва предварително да направите ароматен пълнеж. За нея имаме нужда от:

  • кондензирано мляко - половин стандартна кутия;
  • банан - 1 брой;
  • прясно масло - 2 големи лъжици;
  • орехи, предварително запечени и нарязани - 3-4 големи лъжици.

За да направите такъв пълнеж, разбийте маслото много силно с миксер, след което постепенно добавете към него кондензирано мляко и добавете един банан. За да се получи по-хомогенна маса, тези съставки трябва да се смесят добре с помощта на същото устройство при най-висока скорост. В резултат на такива действия бананът много бързо се превръща в каша, което прави пълнежа още по-дебел и ароматен. Накрая добавете нарязани орехи към получената маса и разбъркайте всичко добре.

бисквитено руло у дома
бисквитено руло у дома

Процес на формиране

Много хора знаят как да оформят бисквитено руло със сладко. В крайна сметка в това няма нищо сложно. Необходимо е само да отстраните сиропа от горски плодове или плодове и след това равномерно да разпределите получената маса върху тънка торта.

Същото трябва да се направи с пълнежа, който е направен от кондензирано мляко, банан, масло и ядки. Специално трябва да се отбележи, че е необходимо готовият крем да се нанесе върху гореща торта много бързо. След това последният трябва да бъде увит в силна ролка със същото темпо. След монтиране на продукта върху шева, той трябва да се охлади в хладилник или на стайна температура.

Как да сервираме правилно?

Домашно приготвено бисквитено руло със сладко, кондензирано мляко, лимонов пълнеж или друг крем трябва да се сервира на членовете на семейството заедно с горещо кафе, чай или какао. Но преди това се препоръчва да поставите форма за торта или обикновена плоска чиния за нас и след това да я поръсите с шоколадов чипс, пудра захар, какао на прах, сладкарски прах или да излеете глазура, кондензирано мляко, сладък сироп и др.

бисквитено руло с кондензирано мляко
бисквитено руло с кондензирано мляко

Обобщение

Сега знаете как бързо и лесно да направите такъв десерт, който дори и най-претенциозният гост не може да откаже. Трябва да се отбележи, че чрез добавяне на определени съставки към пълнежа можете значително да промените вкуса му.

Препоръчано: