Тиквичките идват при нас от Южна Америка и първоначално са били използвани като декоративно растение. Първи ядат италианците. Благодарение на откривателя Христофор Колумб, ястия от плодовете на това интересно растение, свързано с тиквата, днес всеки от нас има възможност да опита. Рецептата за крем супа - едно от най-вкусните ястия с тиквички - реши да сподели с вас авторът на статията.
Съставки
За приготвяне на крем супа от тиквички вземам:
- 1 средна тиквичка;
- половин чаша мляко;
- 1 средно голям картоф:
- 1 лук;
- зелени;
- 2 чаши вода;
- 100 грама настъргано сирене;
- сол и черен пипер.
- къри.
Започване на готвенето
Какво правя, след като събера всички съставки:
- Нарежете картофите и тиквичките на малки кубчета. Ако тиквичката е млада, не махам кората при нея. От старите тиквички не забравяйте да отрежете кожата и да премахнете семките.
- Нарежете лук.
- Слагам тенджера с вода на огъня. Когато водата заври, потапям лука и картофите в нея.
- След пет минути добавям кубчета тиквички заедно с черен пипер, къри и сол.
- Веднага след като зеленчуците се сварят, свалям тенджерата от котлона и я оставям да изстине.
- Отцеждам малко сварена зеленчукова отвара, после вземам блендер и разбивам останалото до гладкост.
- Добавям към ястието малко бульон, който налях преди това. Слагам тенджерата обратно на огъня. Добавям сирене и мляко.
- Разбърквайте по време на процеса. Изключвам огъня веднага щом съдържанието на тенджерата заври.
Оставих блендера настрана, след като постигнах консистенция, подобна на гъста заквасена сметана.
За сиренето използвам пармезан, но и други сортове ще свършат работа.
Ястието е готово. Поръсена с билки, сервирам супата на масата. Това ястие обикновено се яде с крекери.
Имайте предвид, че това ястие се приготвя с обикновена вода, но ако се приготви със зеленчуков или пилешки бульон, ще се окаже още по-вкусно и задоволително.
Нашата супа-пюре от тиквички е невероятна, защото е нискокалорична. Това означава, че това деликатно ястие е подходящо за тези, които искат да отслабнат, както и за тези, които водят здравословен начин на живот и се хранят правилно.
Това е интересно
След това ще споделим интересна информация за тиквичките.
Знаете ли, че:
- Плодовете от тиквички могат да се консумират и сурови.
- Най-вкусните тиквички са младите.
- Има ястия, приготвени от цветове от тиквички.
- Някои тиквички могат да тежат над 50 килограма.
- Тиквичките са с ниско съдържание на калории, затова често се включват в различни диети.
- Тиквичките се използват и в козметологията.
- При редовна употреба на тиквички процесът на побеляване на косата се забавя.
- Тиквичките са склад на витамин C.
- Твърди се, че скуошът не предизвиква алергии.
Мисля, че тиквичките са една от най-здравословните храни в света. А кой растителен продукт, скъпи приятели, смятате за най-полезен и защо?